Moğol Sığır Eti Tarif

• Mayıs Ayı 2, 2024

Moğol sığır eti aslında hiç Moğol değil. Burada Amerika'da bir San Francisco restoran sahibi tarafından geliştirildi ve Amerika'nın Çin restoranı zımbalarından biri haline geldi. Bu yemeği bu kadar lezzetli yapan şey, sığır etinin ağzınızda erimesi! Çok hassas ve lezzetli, bu kadar popüler bir yemek haline gelmesi şaşırtıcı değil!

Aşağıda Moğol sığır eti versiyonum var. Biftekin kesilme şekli ve 3 saatlik turşusu, bu yemeğin bilindiği ağızda eriyen dokuyu yaratır. Bu yemeği tamamlamak için beyaz haşlanmış pirinç veya gevrek erişte ile eşleştirin! Zevk almak!

Bu talimatlarla ilgili bir video izlemek için burayı tıklayın.

1 lb yan biftek
1 su bardağı doğranmış yeşil soğan
1 10 oz bambu sürgünleri, süzülmüş
2 yemek kaşığı fıstık yağı

Marinat:
3 yemek kaşığı pirinç şarabı sirkesi
½ çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı karbonat
3 çorba kaşığı mısır nişastası
1 çay kaşığı kırmızı biber yağı
1 çay kaşığı susam yağı
1 tatlı kaşığı şeker
4 yemek kaşığı soya

Sos:
2 yemek kaşığı pirinç şarabı sirkesi
3 yemek kaşığı Hosin sosu
1 çay kaşığı acı biber sosu
2 yemek kaşığı soya
¾ fincan sıcak su
1 çay kaşığı mısır nişastası

1. Biftek ince 1½ inç uzunluğunda dilimler halinde kesin. Biftekin tahıl boyunca kesildiğinden emin olun. Tahıl boyunca kesmek, her biftek etine harika ihale dokusu verir.


2. Biftek daha da hassas hale getirmek için, turşusu adım adım uygulanır.


3. Pirinç şarabı sirkesini biftek parçalarına ekleyerek başlayın ve eşit olarak dağılana kadar elinizle karıştırın.


4. Sonra tuz serpin ve sonra her bir parça iyi kaplanana kadar kabartma tozu iyice savurun.


5. Mısır nişastasını ekleyin ve tüm et kaplanana kadar tekrar karıştırın. Bu 4 bileşen, bu harika biftek ihale için çok önemlidir.


6. Küçük bir kapta biber yağı, susam yağı, şeker ve soya sosu karıştırın. Sonra bu son karışımı eşit olarak dağılana kadar biftek parçalarına karıştırın. Kabı buzdolabına koyun ve 3 saat bekletin.


7. Üç saatin sonunda sosu hazırlamaya başlayın. Büyük bir kapta, mısır nişastası hariç tüm sos bileşenlerini karıştırın ve bu sos karışımını bir kenara koyun.


8. Küçük bir kapta, mısır nişastasını eritmek için biraz su ile karıştırın. İyice karıştırın ve bir kenara koyun.


9. Yeşil soğanları kağıt havlularla yıkayın ve kurulayın. Ardından, neredeyse tüm bardağı dolduracak kadar küçük olduğundan emin olarak küçük parçalar halinde kesin.


10. Bambu kutuyu açın ve boşaltın ve bir kenara koyun.


11. "Wok" unuzu veya yapışmaz kabınızı yüksekte ısıtın. Wok ısındığında fıstık yağı ekleyin.


12. Yağ ısıtıldığında, eti ekleyin ve yaklaşık 6 dakika karıştırın. Her 2 dakikada bir karıştırın ve sonra oturması için oturmasına izin verin.


13. Bambu, yeşil soğan ve sos karışımını ekleyin ve her şey karışana ve karışım yaklaşık 2 dakika kaynana kadar karıştırın.


14. Kaynadıktan sonra, mısır nişastası karışımını ekleyin ve kalınlaşana kadar karıştırın.


15. Beyaz haşlanmış pirinç veya erişte ile servis yapın. 2 cömert porsiyon yapar.




Video Talimatları: Moğol Usulü Et Nasıl Yapılır ? - İdil Yazar - Yemek Tarifleri (Mayıs Ayı 2024).



Moğol sığır eti tarifi, Çin yemeği, Moğol sığır eti, Çin sığır eti tarifi, Moğol sığır eti tarifi, Moğol yemeği, Sığır eti tarifi, Sığır eti yemeği, Sığır eti yemek, İhale sığır eti tarifi