Mostaccioli Kurabiye Tarifi

• Mayıs Ayı 19, 2024

İtalyan mostacciaoli "bıyık" anlamına gelir. Bu çerezler geleneksel olarak bir gidon bıyığını taklit etmek için "S" şeklinde yapılır. Başka bir gelenek, Latin bıyık, fermente olmayan üzüm suyu olan ï must�'den yapılmış bir pasta.

Mostaccioli Tarifler

Reçete I

malzemeler

• 2 bardak un
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağı, oda sıcaklığı
• 1/3 su bardağı süt
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı karbonat
• 1/3 çay kaşığı toz tarçın
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
• 1 çay kaşığı portakal aroması
• 1 yumurta
• 1/2 su bardağı yarı tatlı çikolata parçaları
• 1/4 su bardağı badem şeridi, kızarmış

Talimatlar

1. Büyük bir karıştırma kabında un, şeker, kabartma tozu, kabartma tozu, tarçın ve karanfil karıştırın.
2. Tereyağını pasta kesici veya çatalla karıştırın.
3. Yumurta, süt, portakal aroması, çikolata parçaları ve badem şeritlerini karıştırın.
4. Hamuru serin bir yerde 1 saat dinlendirin.
5. Çerezleri S şeklinde oluşturun. Hamur yapışkandır ve hamuru işlemek için ıslak ellere veya tereyağlı ellere ihtiyacınız olacaktır.
6. Parşömen kağıdı ile kaplı bir çerez sayfasına yerleştirin.
7. 350F'de 8 ila 10 dakika pişirin. Test etmek için bir kürdan takın. Kürdan temiz çıktığında yapılır.
8. Soğumaya bırakın.
9. Biraz pudra şekeri serpin.

Reçete II

malzemeler

• 2 bardak un
• 1 su bardağı şeker
• 1/3 su bardağı su
• 1/4 çay kaşığı toz tarçın
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
• 1/4 çay kaşığı karanfil
• 1/4 çay kaşığı karabiber, taze çekilmiş
• 1 portakal rendelenmiş lezzet
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı karbonat
• fırın tepsileri için parşömen kağıdı

Talimatlar

1. Bir kapta un ve şekeri birleştirin.
2. Küçük bir kapta su, tarçın, hindistan cevizi, karanfil, biber, portakal kabuğu rendesi, kabartma tozu ve kabartma tozu karıştırın.
3. Su baharat karışımını unu ekleyin ve karıştırın. Hamur çok kuru ise biraz daha su ekleyin.
4. Unlu bir çalışma alanında hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun. Hamuru çok fazla çalışmaktan kaçının, aksi takdirde sertleşebilir.
5. Hamuru plastiğe sarın ve oda sıcaklığında 1 saat dinlendirin.
6. Unlu bir çalışma yüzeyinde hamur 1/4 "kalınlığa gelinceye kadar yuvarlanır.
7. Bir bıçak veya pizza kesici ile 2 "geniş elmas şekilleri kesin.
8. Çerezleri bir parşömen kağıdı kaplı çerez sayfasına yerleştirin.
9. 30 dakika veya altın rengine kadar 325F'de pişirin.
10. Soğuduğunda, kurabiyeleri basit bir çikolata sosu ile donabilirsiniz.

Not:Çerezler fırından çıktıklarında yumuşak hissedecekler, ancak soğurken sertleşeceklerdir. Fazla pişirmeyin! Buzlanma, nemin kilitlenmesine yardımcı olacaktır.

Video Talimatları: Ricciarelli Recipe | YTMM Handmade Holidays Collab (Mayıs Ayı 2024).