En İyi Burger Tarifleri

• Mayıs Ayı 6, 2024

Burger çeşitleri sonsuzdur; bununla birlikte, uygun hazırlama ve kullanma nemli ve sulu bir hamburger için anahtardır. Hamburger yapmak için kullanılan et veya kümes hayvanları ile çalışmak hafif bir el gerektirir. Bir pasta kabuğunun veya kurabiye hamurunun fazla çalışmaması gerektiği gibi; hamburger için de et / kümes hayvanları olmamalıdır. Bunu yapmak zorlaştıracaktır. Buna ek olarak, pişirirken köfteyi düzleştirmekten kaçının. Düzleştirme, onları nemli tutacak olan meyve sularını serbest bırakır.

Bu, ilk önce pişmemiş köftelerin merkezinde bir parça soğuk tereyağı kullanır. Burger pişerken tereyağı erir ve etin içine nem ve lezzet katar. Nemi ve lezzetini artıran bir başka bileşen kıyılmış soğandır. Soya sosu kullanımı nedeniyle ilave tuz yoktur. Taze çekilmiş karabiber ve füme kırmızı biber kombinasyonu bu burger'e doğru miktarda ısı ve hoş bir dumanlı lezzet katıyor.

İnanç Burger ötesinde nemli

malzemeler
2 lbs kıyma
6 pat soğuk tuzsuz tereyağı
1 TBS ince kıyılmış soğan
1 çay kaşığı sarımsak tozu
¼ fincan normal yulaf (anlık değil)
1 TBS soya sosu
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Bir tutam füme kırmızı biber

Talimatlar
Plastik eldiven giymek, hamburgerlerin karıştırılmasını ve şekillenmesini daha az dağınık hale getirir. Tereyağı hariç tüm malzemeleri büyük bir kapta birleştirin. Karışımı 12 köfteye bölün. Köftesi 6 ortasına bir tereyağı pat yerleştirin. Kalan 6 köfteyi tereyağı olanların üzerine yerleştirin ve kenarlarını tamamen kapatın. Köfteleri bir çerez sayfasına yerleştirin; plastik sargıyla örtün ve tereyağının soğuk olduğundan ve lezzetlerin karışması için 4-6 saat buzdolabında saklayın. Izgaraları kızartın, kızartın veya tavada kızartmayı istediğiniz doniteye kızartın ve çörekler veya Texas tost dilimlerinde servis yapın. Domates dilimleri, marul, turşu ve diğer çeşniler de dahil edilebilir. 6 burger yapar.

Biber Jack Burger

malzemeler
1 lbs yağsız kıyma
Ground lb zemin türkiye
1 su bardağı rendelenmiş biber jack peyniri
½ fincan karamelize soğan (Tatlı Soğan veya Vidalia’nın)
¼ bardak teriyaki sosu
½ çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı karabiber
¼ çay kaşığı sarımsak tozu
¼ çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber gevreği

Talimatlar
Soğan karamelize etmek basit bir sote daha biraz zaman ve çaba gerektirir. Bu kızarma işlemi koyu kahverengi bir renk ekler ve ayrıca soğanların tatlılığını ortaya çıkarır. Büyük tatlı veya Vidalia soğanı soyup doğrayın ve bir kenara koyun. Büyük bir yapışmaz tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Tava çok sıcak olduğunda, ancak sigara içmediğinde, soğanları ekleyin ve sık sık karıştırın. Soğan su yoğundur, bu nedenle suyun buharlaşması ve kızarma işleminin başlaması 5-10 dakika sürebilir. Kızarma başladığında, soğanların yanmasını önlemek için ısıyı biraz azaltın. Karamel rengi elde edilene kadar sık ​​sık karıştırın. Soğanı soğumaya bırakın.

Büyük bir kapta yağsız kıyma, kıyma hindi, karabiber peyniri, soğutulmuş karamelize soğan, teriyaki sosu ve baharatları birleştirin. Kâseyi plastik sargı ile örtün ve en az 3 saat buzdolabında saklayın. Izgaradan veya pişirme süresinden 30 dakika önce eti çıkarın ve 6-8 köfte haline getirin. İstenilen donite derecesine kadar ızgara veya tavada kızartın. İstenirse, kızarmış hamburger ekmeğine marul, domates, dilimlenmiş dereotu veya ekmek ve tereyağı turşusu ile servis yapın. 6-8 burger yapar.


Pizza Burger

malzemeler
2 lbs kıyma
¼ fincan pizza sosu
½ çay kaşığı mevsim tuzu (isteğe bağlı)
½ çay kaşığı sarımsak tozu
¼ çay kaşığı karabiber
½ fincan rendelenmiş parça yağsız mozzarella peyniri
½ çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber gevreği
¾ bardak dilimlenmiş yeşil ve Siyah Zeytin
parmesan peyniri
Yarıya bölünmüş 3 tam Pide
Ek pizza sosu (isteğe bağlı)

Talimatlar
Et, pizza sosu, mevsim tuzu, sarımsak tozu, karabiber ve kırmızı biber pullarını karıştırın. Zeytin tuzu nedeniyle mevsim tuzu isteğe bağlıdır. Karışımı 12 ince köfte haline getirin. 6 köfteye 1-2 çay kaşığı zeytin karışımı serpin. Köfteleri kalan 6 köfteyle örtün ve kenarları iyice kapatın. Köfteyi istenen doniteye kadar kavurun veya ızgara yapın. Yarım kızarmış pidede servis yapın ve parmesan peyniri ve ek pizza sosu serpin. 6 burger yapar.

Bu ızgara, dışarı çıkmadan harika bir ızgara burger almak için mükemmel bir seçenektir.

Video Talimatları: Evde 12 Liraya Steak House Burgeri!!! (Mayıs Ayı 2024).