Eski moda çikolatalı kek tarifi

• Mayıs Ayı 5, 2024

Hafta sonu çikolatalı kek için bir özlem vardı. Bana yardımcı olabilirsem mixleri kullanmaktan gerçekten hoşlanmam çünkü bana göre o kadar da lezzetli değiller. Ayrıca, sıfırdan pişirirken kullanmanız gerekmeyen, göze çarpmayan bileşenler, ekstra şeker ve koruyucularla dolu olabilirler.

Bu eski moda çikolatalı kek yapmak kolaydır ve kesinlikle harika. Zengin ve nemli, ama yine de kek gibi süngerimsi. Ve buzlanma cennette!

2 adet 8 inç kek yapar (bir adet 8 inç katmanlı kek).

Kek Malzemeleri:
3 su bardağı çok amaçlı un
2 su bardağı şeker
½ fincan şekersiz kakao tozu
2 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı sıcak su
¼ bardak bitkisel yağ
2 yemek kaşığı damıtılmış beyaz sirke
1 çorba kaşığı hazır kahve
1 yemek kaşığı vanilya

Talimatlar
Fırını 350 derece F'ye önceden ısıtın. Fırın rafını fırının ortasına yerleştirin. 2 yapışmaz 8 inç yuvarlak kek tavalarını gresleyin.

Büyük bir kapta un, şeker, kakao tozu, kabartma tozu ve tuzu eleyin. Orta bir kapta sıcak su, yağ, sirke, hazır kahve granülleri ve vanilyayı karıştırın.

Kuruması için ıslak malzemeler ekleyin ve birleştirilene kadar birlikte çırpın. Meyilli tavalar arasında bölün ve merkeze yerleştirilen kürdan temiz çıkana kadar 35-40 dakika pişirin.

Kekleri tavadan çıkarmadan 15 dakika önce soğutun. Kekleri tavalardan çıkarın ve soğutma rafında tamamen soğumaya bırakın.

Sırlı Malzemeler:
1 çubuk tuzsuz tereyağı (8 yemek kaşığı)
1 ½ su bardağı şeker
1 ¼ bardak şekersiz kakao tozu
Sıkıştırma tuzu
1 ¼ su bardağı krema
¼ fincan ekşi krema
1 çay kaşığı hazır kahve
2 çay kaşığı vanilya

Talimatlar:
Orta ateşte tereyağını orta ateşte eritin. Şeker, kakao ve tuzu karıştırın (karışım kalın ve grenli olacaktır).

Ağır krema, ekşi krema ve kahve granüllerini büyük bir ölçüm kabında birleştirin. Pürüzsüz ve kahve granülleri eriyene kadar karıştırın. İyice karışana ve pürüzsüz olana kadar tencereye yavaş yavaş krem ​​karışımı ekleyin. Şeker eriyene ve karışım dokunana kadar pişene kadar pişirin, ancak kaynatmayın.

Ateşten alın ve vanilyaya ilave edin. Buzlanmayı oda sıcaklığına soğutun. Bu noktada sürülebilir bir kıvam olmalıdır. Soğutulmuş pastanın üzerine sürün.

Varyasyonlar:
Bu pastadaki kahve lezzetinin ipucunu seviyorum, ama herkes için değil. Kahve granüllerini tamamen atlayabilirsiniz ve kek iyi olacaktır. Bunu portakal aromasıyla da yaptım. Pastaya portakal kabuğu rendesi ve buzlanmaya biraz portakal yağı ekliyorum. Portakal ve çikolatayı çok seviyorum, bu yüzden harika olduğunu düşünüyorum!

Pişmiş ürünlerim için bile her zaman zeytinyağı kullanıyorum. Bazı insanlar eklediği lezzeti sevmiyor, ama bitkisel yağları kullanmayı sevmiyorum. Ayrıca bu tarifte hindistan cevizi yağı kullandım, bu da lezzetli bir lezzet katıyor.

Ekşi krema yerine buzlanmada Yunan yoğurtunu da kullandım. Ağır kremayı değiştirmek için Yunan yoğurtunu bile kullanabilirsiniz ve tadı güzeldir, ancak buzlanmanın dokusu biraz daha ince olacaktır.

Sanırım 20'ye yakın farklı çikolatalı kek tarifim var ve bu benim favorilerimden biri. Koleksiyonuma ekleyebileceğim favori bir çikolatalı kek tarifi var mı? Paylaşmanı çok isterim.

Video Talimatları: Çikolatalı Kek Nasıl Yapılır? Bu Sefer Başardık ???? (Mayıs Ayı 2024).