Bir Pot Yemekleri ... Köri Tavuk Güveç

• Nisan 26, 2024

Havanın zaten ne kadar soğuk olduğuna inanabiliyor musunuz? Kesinlikle hala yaz gibi hissetmiyor. Sonbahar hızla yaklaşıyor (bir hafta uzakta) ve çocuklar okula geri döndüler. Bütçeyi bozmadan mideyi, kalbi ve ruhu ısıtan sıcak yemekler hakkında düşünmeye başlama zamanıdır.

Senin için Güveç

Güveçlerin yeryüzünü seviyorum. Ve onları hazırlama kolaylığı. Yapacak çok şeyi ve çok az zamanı olan çok meşgul kişi için mükemmeldir. Büyük bir tencere ya da yavaş bir tencere koyuyorsunuz ve yoldasınız.

Tek kap yemek yiyerek büyüdüm. Kolay, ekonomik, dolu ve tabii ki lezzetli oldu. (Paylaştığım bazı aile tariflerimi denemediniz mi? Yazıklar olsun sana!... kontrol et sonra Bu makaleyi bitirdiniz.) Cidden, bir güveç kabı pişirmek ve tüm ailenizi tatmin etmek ve bütçeyi kırmamak çok fazla zaman almaz.

Ben biber, sığır eti güveç, dana yahni, tavuk güveç (özellikle tavuk-cacciatore), karışık fasulye güveç seviyorum. Devam edebilirdim; Gerçekten mi. Sadece bu makaleyi yazmaya açım. Ama konuţuyorum ... Yahniler çok ekonomik, çok besleniyor ve hazýrlanmasý oldukça kolay.

Benim en sevdiğim güveç biri benim köri tavuk almak olduğunu. Birçok sürümü vardır: Hint, Jamaika, Fas. Benim köri tavuk güveç, sıcak ve keyifli bir pot yemek için egzotik baharatlar, kurutulmuş meyveler, kök sebzeler ve tavuk harika bir karışımıdır.

Tavuk Köri Yahni

Malzemeler:
1 parça tavuk
2 bütün havuç doğranmış
1 yeşil biber doğranmış
1 büyük soğan doğranmış
2 diş taze sarımsak ezilmiş
2 dal taze kekik
¼ bardak kristalize veya şekerli zencefil doğranmış *
¼ fincan kuru kayısı doğranmış *
¼ fincan kuru incir doğranmış *
2 orta boy tatlı patates soyulmuş ve küp küp doğranmış (1 inç)
2 büyük Yukon-altın patates küp
1 meşe palamudu kabak soyulmuş ve küp
2 yemek kaşığı öğütülmüş zerdeçal
1 yemek kaşığı öğütülmüş kimyon
1 yemek kaşığı toz köri tozu
Ginger öğütülmüş zencefil
½ sarımsak tozu çorba kaşığı
2 çay kaşığı deniz tuzu
1 çay kaşığı öğütülmüş siyah peeper
2 su bardağı tavuk suyu *
4 su bardağı su
2 yemek kaşığı bitkisel yağ

* bu bileşenler isteğe bağlıdır

Talimatlar:
Büyük bir Hollandalı fırını ısıtın. Bitkisel yağ ekleyin. Tavuğun kuru okşadığından emin olun. Her iki tarafı tuz ve karabiberle tatlandırın. (hafifçe) ve baharat karışımının yarısı. Her iki tarafta kahverengi tavuk (her biri 4 dakika). Kısmen pişmiş tavuğu bir tabağa yerleştirin ve dinlendirin. Sote: havuç, yeşil biber ve soğan. Taze sarımsak eklemeden önce yaklaşık iki dakika pişirin. Kalan baharat karışımını karıştırın. Sık sık karıştırarak yaklaşık 5 dakika orta ateşte pişirin.

Tavuk suyunu ve suyun yarısını tamamen karıştırarak dökün. Tencereye tavuk ve kekik ekleyin ve düşük kaynatın. Örtün ve 1 saat pişirin. (Tavuk kemikten düşmeye başlamalıdır). Tuz, karabiber, tatlı patates, Yukon altın patates ve meşe palamudu kabak, kristalize zencefil, kayısı ve incir ekleyin. Kalan suya dökün ve karıştırın. Su sadece örtmelidir. Patates yumuşayana ve güveç biraz kalınlaşana kadar 40-45 dakika daha pişirin. Sıvı en az yarıya indirilmiş olmalıdır.

Olduğu gibi veya pirinç üzerinde servis yapın.

Mutfağımdan seninkine: Mutlu yemek!

Video Talimatları: Fırında Sebzeli Tavuk Rulo Tarifi, Nasıl Yapılır? (Nisan 2024).