Nar Raita Tarif

• Mayıs Ayı 4, 2024

Hint salataları, herhangi bir Hint yemek için harika bir eşlik vardır. Sağlıklı, lezzetli ve hazırlaması kolaydır. Kuzey Hindistan'da salatalar raitas ("çavdar-ta" olarak telaffuz edilir) olarak bilinir ve genellikle her zaman yoğurt esaslıdır. Raitas damak tadında harika bir soğutma etkisine sahiptir ve bu da onları herhangi bir baharatlı yemek için mükemmel bir iltifat yapar. Hindistan'ın diğer bölgelerinde salatalar koshimbir, kachumber veya pachadi olarak bilinir. Bu salata türleri yoğurt içerebilir veya içermeyebilir. Birçok farklı raitas ve koshimbir çeşitleri vardır, ancak Nar Raita her zaman kişisel bir favori olmuştur - sadece lezzet ve dokuların lezzetli kombinasyonu için değil, aynı zamanda pembe / yakut renginin güzel patlaması için.

Bir nar, Hindistan'da yaygın olarak yenen lezzetli bir meyvedir. Meyvenin yenilebilir kısmı olan parlak yakut kırmızı tohumları kaplayan sert bir dış kaplamaya sahiptir. Büyükannemin bahçesinde birkaç nar ağacı vardı, bu yüzden Hindistan'daki yazlarım boyunca birçok narın tadını çıkarırken harika çocukluk anılarım var. Maymunlar önce onlara ulaşmadan önce olgun narları seçmek her zaman eğlenceli bir yarıştı!

Narlar süper yiyecek olarak kabul edilir, çünkü A vitamini, C vitamini, folik asit ve antioksidanlar açısından oldukça zengin bir kaynaktır. Günlük nar suyu içmenin, bazı kanserleri önlediği, hem yüksek kolesterolü hem de kan basıncını düşürdüğü ve genel sağlığı iyileştirdiği düşünülmektedir.


NAR RAITA

Malzemeler:

1 su bardağı taze nar taneleri
1 küçük elma, ince doğranmış (herhangi bir firma çeşidi işe yarar)
½ fincan kırmızı soğan, ince doğranmış
½ fincan kereviz, ince doğranmış
1-2 küçük yeşil Tay chilies, ince kıyılmış (tatmak için)
2 yemek kaşığı taze limon suyu (veya limon veya portakal suyu)
kimyon öğütülmüş kimyon tozu
tatmak için biber ve tuz
1½-2 su bardağı yoğurt
½ yemek kaşığı bal, tatmak
garnitür için taze doğranmış kişniş yaprakları (veya nane yaprakları)
garnitür için taze doğranmış frenk soğanı
garnitür için birkaç nar çekirdeği

YÖNTEM:

Orta boy bir karıştırma kabında nar tohumlarını ve doğranmış elma parçalarını kırmızı soğan, kereviz, yeşil biber, limon suyu, öğütülmüş kimyon tozu, tuz ve karabiber ile birleştirin. Başka bir karıştırma kabında yoğurt ve bal birleştirin - pürüzsüz olana kadar çırpın. Şimdi yoğurtu nar karışımına ekleyin. Tüm malzemeleri birleştirmek için hafifçe karıştırın ve kişniş yaprakları ve frenk soğanı ile süsleyin. Üstüne birkaç nar çekirdeği serpin ve herhangi bir öğünün parçası olarak görev yapın.


DEĞİŞİMLER:

İsterseniz elma yerine taze doğranmış armut eklemekten çekinmeyin, çekirdeksiz üzüm varlıkları da iyi çalışır.



BÜLTEN: Sizi haftalık ücretsiz bültenimize abone olmaya davet ediyorum. Bu size Hint Yemek sitesi için tüm güncellemeleri verir. Bazen, bu bültende makalelerde bulunmayan tarifler hakkında ek bilgiler vardır. Makalenin hemen altındaki boşluğu e-posta adresinizle doldurun - ve bu sitenin ötesine asla geçilmez. Kişisel bilgilerinizi asla satmayacağız veya takas etmeyeceğiz.

Video Talimatları: Marcel & Soulman Group: Når Veje Krydses - Melodi Grand Prix 2015 DR1 (Mayıs Ayı 2024).