Domuz sarımsak soslu tarifi

• Mayıs Ayı 15, 2024

Bu tarif, etin ağız su dokusunu oluşturan, nemli ve hassas tutan kadife pişirme tekniğini kullanır. Eti kadife etmenin ilk adımı, baharatlar, yumurta akı ve mısır nişastası ile marine etmektir. Daha sonra sadece 30 ila 40 saniye yağda kızartılır. Bu, et üzerinde hafif bir kaplama yaratırken, son yemekte nemli ve hassas tutar. Bu kadife domuz daha sonra biber ve mantar ile karıştırılır ve lezzetli bir sarımsak sosuna atılır. Bunu beyaz haşlanmış pirinç üzerine servis etmek mükemmel bir yemek yapar.

1lb yağsız domuz eti
1 kırmızı dolmalık biber
3 diş sarımsak
¼ inç parça taze zencefil
4oz dilimlenmiş beyaz mantar
1 çorba kaşığı mısır nişastası
kızartma için fıstık yağı

Marinat:
¼ çay kaşığı sarımsak tuzu
1 yemek kaşığı şeri
1 yumurta akı
1 çorba kaşığı mısır nişastası
½ yemek kaşığı fıstık yağı

Sos:
3 yemek kaşığı soya sosu
3 yemek kaşığı beyaz sirke
3 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı şeri
1 yemek kaşığı acı biber sarımsak sosu

1. Domuz eti üzerindeki fazla yağı alın ve yaklaşık 1 inç uzunluğunda ince şeritler halinde kesin. Bu şeritleri bir kaseye koyun ve sarımsak tuzunu ve şeriyi ekleyin, bunları elinizle domuz eti içine karıştırın. Daha sonra yumurtanın beyazını ekleyin, köpürmemesi için dikkatlice karıştırın. Sonra her bir domuz parçasını kaplayan mısır nişastasına serpin; ve son olarak yağı karıştırın. Diğer malzemeleri hazırlarken bu işlemi oda sıcaklığında 30 dakika bekletin.


2. Kırmızı biberi soğuk akan su altında durulayın ve iyice kurulayın. Daha sonra biberi, sapı, tohumları ve iç beyaz eti çıkararak ve atarak ikiye bölün. Sonra biber yarımlarını domuz eti ile aynı boyutta uzun şeritler halinde kesin ve bir kenara koyun.


3. Bir bıçağın yan tarafını kullanmak, sarımsak karanfilini sıkıca parçalayarak kabuğun kolayca çıkmasını sağlar. Sonra onları zar ve bir kenara koyun.


4. Kabuğu zencefilden çıkarın ve de zarlayın.


5. Kuru bir havlu kullanarak mantardaki fazla kirleri silin.


6. Ardından, büyük bir kapta sos için tüm malzemeleri karıştırın ve bir kenara koyun.


7. Küçük bir kapta mısır nişastasını çözülene kadar biraz soğuk suyla karıştırın. Bu sosu kalınlaştırmak için kullanılacaktır.


8. Şimdiye kadar domuz eti iyice marine edilmelidir. Yaklaşık 1 ila 2 bardak fıstık yağını bir wok'ta yüksekte ısıtın. Yağ, wok içinde yaklaşık 1 inç derinliğinde olmalıdır.


9. Yağ sıcak olduğunda, domuz eti ekleyin ve pişene kadar yaklaşık 30 ila 50 saniye pişirin.


10. Sonra oluklu bir kaşıkla çıkarın ve kağıt havlularla kaplı bir tabağa koyun.


11. Wok'taki 2 yemek kaşığı hariç tüm yağı çıkarın. Çıkardığınız yağı başka bir tarif için saklayın.


12. 2 yemek kaşığı yağı yüksekte ısıtın. Sıcak olduktan sonra sarımsak ve zencefili ekleyin ve kızartmayı sadece 20 saniye karıştırın. Sarımsakları burada yakmamaya dikkat edin.


13. Sonra kırmızı biber şeritlerini ekleyin ve yaklaşık bir dakika veya gevrekleşene kadar kızartın.


14. Sonra sosu ekleyin ve domuz eti wok'a geri verin.


15. Sos kaynamaya başladığında, mısır nişastası karışımını sos kalınlaşana kadar karıştırın. Daha sonra sıcaktan çıkarabilir ve servis yapabilirsiniz - bu 2 porsiyon yapar ve beyaz bir yatak üzerinde lezzetlidir
    
    

    Video Talimatları: ????????Evde Pastırma Nasıl Yapılır // Pastırma Çemeni Nasıl Hazırlanır. (Mayıs Ayı 2024).

    
    
    Sarımsak soslu domuz eti tarifi, Çin yemeği, Sarımsak soslu domuz eti tarifi, Sarımsak soslu domuz eti, domuz eti tarifi, Çin domuz eti tarifi