Raffaldini Üzüm Bağları, Kuzey Carolina

• Mayıs Ayı 1, 2024

Bir meydandaki süslü bir çeşmeye bakan İtalyan bir villanın terasında duruyorum. Öte yandan, bir tepeden aşağı kıvrıldığında, sonbahar güneşinde altın bir kenar kazanan üzüm sıraları vardır. Burada tepede yetişen üzümlerden yapılmış bir bardak Montepulciano yudumluyorum. Ama İtalya'dan çok uzak bir yoldayım.

Villa, hala orada yaşayan ve tarım yapan akrabalarının 1348 yılına kadar izlediği İtalya'nın Lombardiya kentindeki Mantua'dan gelen Ray Raffaldini ve ailesine ev sahipliği yapıyor.

Raffaldini Üzüm Bağları, Yadkin Vadisi şarap bölgesinin bir parçası olan Kuzey Carolina'daki Swan Creek AVA'dadır. Charlotte ve Winston-Salem arasında bulunan Swan Creek AVA'da birbirine yakın beş şaraphane var.

Kırmızı şaraplar ve Pinot Grigio ve İtalyan şarapları Sangiovese (6 dönüm), Montepulciano, Sagrantino (5 dönüm), Nero D'Avola (5 dönüm) yetiştirerek köklerine yakın kaldıklarından Raffaldini üzüm bağlarını ziyaret etmeye istekliydim ve Beyaz için Vermentino, Malbec ve Petite Verdot. Daha fazla çeşit karantinadan elde edildikçe deneme bazında ekilir ve Raffaldini Amerika Birleşik Devletleri'nde bazı çeşitler yetiştiren ilk bağdır. 42 dönüm üzerinde büyüyorlar ve talebi karşılayamıyorlar, böylece bazı üzümlerde de satın alıyorlar. Tüm kendi üzümleri seçildi ve dört tam zamanlı işçi çalıştırıyorlar.

tattım

Pinot Grigio 2013 (15 $)
Bu küçük bir Petit Manseng ile harmanlanmıştır. Bazı vücutlarla hoş bir şekilde kurulayın.

Vermentino Reserva 2013 (17 $)
Üzümlerin% 15'i, şarabı yoğunlaştırmak için fermantasyona eklenmeden önce kurutuldu. Kuru ve gevrek ama fazla lezzet alamadım.

Sangiovese Reserva 2012 68 TL
Tart kiraz lezzetleri, süper yiyecek şarabı. Bu Sangiovese'nin Brunello klonu. Ray Raffaldini “kırmızı şaraplarımız için tüm üzümleri üçe bir sıraladı: tarlada, şaraphaneye varışta ve sonra bir sıralama masasında” diyor.

Montepulciano Riserva 2012 71 TL
Üzümlerin% 15'i fermantasyona eklenmeden önce kurutuldu. Bu, Raffaldini’nin standart Montepulciano'sundan daha eski üzümlerden elde edilen üzümlerden yapılır.
Gerçekten bu şarabın yoğun berry lezzetleri ve bu şarabı domates bazlı geçmiş yemekler için harika bir maç yapan gevrek kenarı ile ekledi.
Minyon verdot pasito 2014

Adından da anlaşılacağı gibi, üzümler meyve ve şeker oranının yoğunluğunu yoğunlaştırmak için kurutulur, bu nedenle vişne aromalı ve% 15,5 oranında büyük bir şaraptır. Ama bu devam eden bir çalışma, henüz namluya çıkmamış bir tank örneği. Ray Raffaldini, “İki yıl sonra tekrar gelin ve tekrar deneyin” dedi.

Devletin tütün üretiminden şaraba geçmeye teşvik edilmesi, üzüm kurutmak için ideal olan gereksiz tütün kurutma kulübeleri vardır.

Raffaldini'den çok etkilendim. Aile şarapçılık geleneklerine devam ederek kendi yollarına gidiyorlar. Orada olmak sihirli bir şekilde İtalya'ya taşınmak gibiydi. İki Montepulcianos aldım: Onları eve taşıyabilseydim daha fazla satın alırdım.

www.raffaldini.com
swancreekvineyards.com

Forumumuzda şarap hakkında konuşun.

Peter F May yazarı Marilyn Merlot ve Çıplak Üzüm: Dünyanın Dört Bir Yanından Tuhaf Şaraplar 100'den fazla şarap etiketi ve arkasındaki hikayeleri içeren ve PINOTAGE: Güney Afrika'nın Kendi Şarabının Efsanelerinin Arkasında Pinotage şarabının ve üzümünün ardındaki hikayeyi anlatır.

Açıklama: Peter F May tüm seyahatleri, tadımları ve şarapları için tam ödeme yaptı.

Video Talimatları: An Lushan Rebellion - One of the Bloodiest Conflicts in History (Mayıs Ayı 2024).