Kavrulmuş Sarımsak Tarif

• Mayıs Ayı 17, 2024

Benim için sarımsak mutfağımda çok ihtiyaç duyulan bir aromatik. Temelde her şeyde ve her şeyde kullanıyorum; elbette doğru oranlarda kullanıldığında harika bir tat ve aroma ekler. Çok fazla sarımsak bir yemeği kolayca yenebilirken, çok az veya hiç sarımsak kullanmak yemeğinizi oldukça yumuşak tatma ve sıkıcı bırakır.

Şimdi sarımsağın sağlık yararları sayısız ve bol. Sarımsak, doğal olarak oluşan bir antioksidandır ve ayrıca birçok kardiyovasküler / kalp sağlıklı yararına sahiptir. Ek olarak, sarımsak antibakteriyel özelliklere sahiptir ve vücudun metabolizmasını düzenlemeye yardımcı olduğu düşünülmektedir. Ayrıca, sarımsak hem B-6 hem de C Vitaminlerinin çok zengin bir kaynağıdır.

Ancak birçok insan güçlü tadı ve aroması nedeniyle sarımsaktan kaçınır. Bu ikilem için iyi bir uzlaşma ve çözüm, çiğ sarımsak kullanmaktan daha hafif ve daha keskin olan kavrulmuş sarımsak kullanmaktır. Sarımsak kavurmak, lezzetini hoş, ince bir altta yatan tatlılıkla yoğunlaştırır ve yoğunlaştırır. Daha önce hiç kavrulmuş sarımsak yemediyseniz, neyi kaçırdığınızı bilmiyorsunuz!

Kavrulmuş sarımsak için sayısız kullanım gerçekten sınırsızdır - günlük körilerinize, dall'lara, stir-frys / bhajis, marinades, chutneys, dips / spreadler, fırınlama öğelerinize bir veya iki kavrulmuş sarımsak ezmesi ekleyin ...

Bu yüzden aşağıdaki tarifime istinaden, her sarımsak başı yaklaşık 1 çorba kaşığı sarımsak ezmesi verir. Böylece istediğiniz kadar sarımsak başını kızartın.


FIRINLANMIŞ SARIMSAK

Malzemeler:

3-4 büyük sarımsak başları
gerektiği kadar yağ (zeytin, kanola veya sebze)
taze çekilmiş karabiber, isteğe bağlı

YÖNTEM:

İlk önce fırını önceden 400 derece F'ye ısıtın - bir orta rafın mevcut olduğundan ve doğru yerleştirildiğinden emin olun.

Sarımsak başını tamamen sağlam bırakın, şimdi keskin bir bıçak kullanın - tek tek sarımsak karanfilinin bir kesitini açığa çıkararak üstten (yaklaşık ½ ”kadar) dilimleyin.

Daha sonra sarımsak kafalarını fırın için güvenli bir pişirme kabına (veya fırın tepsisine) yerleştirin ve üstünü hafifçe yağla temizleyin, ayrı ayrı karanfil içine iyice ovalayın. İsterseniz sarımsak başlarını biraz taze çekilmiş karabiberle baharatlayın. Ardından, pişirme kabını alüminyum folyo ile kaplayın ve sarımsak kafalarını 40-45 dakika veya altın kahverengi olana ve tamamen yumuşayana kadar pişirin. Kavrulmuş sarımsak güzel bir tereyağlı ve kremsi bir kıvama sahip olacaktır.

Sarımsak kafalarını tutmadan önce yeterince soğumasını bekleyin ve ardından dış katmanları yavaşça soyun. Tek tek karanfilleri gevşetmek için küçük bir bıçak kullanabilirsiniz ve daha sonra sarımsakları küçük bir kaseye sıkın. Çatalın arkasını kullanarak pürüzsüz bir macun haline getirebilirsiniz. Kavrulmuş sarımsak ezmesi yaklaşık 3-5 gün buzdolabında saklanabilir.





BÜLTEN: Sizi haftalık ücretsiz bültenimize abone olmaya davet ediyorum. Bu size Hint Yemek sitesi için tüm güncellemeleri verir. Bazen, bu bültende makalelerde bulunmayan tarifler hakkında ek bilgiler vardır. Makalenin hemen altındaki boşluğu e-posta adresinizle doldurun - ve bu sitenin ötesine asla geçilmez. Kişisel bilgilerinizi asla satmayacağız veya takas etmeyeceğiz.

Video Talimatları: TAM KIVAMINDA Sarımsaklı Un Çorbası - Nefis Yemek Tarifleri (Mayıs Ayı 2024).