Bir sonraki Ruben ile bu şarabı servis et

• Mayıs Ayı 3, 2024

Cumartesi günü öğleden sonra sahilde kayak yapmaktan veya bir gün sonra eve gelmekten ve sıcak ruben sandviçleri yapmaktan daha iyi ne olabilir?

Tabii ki, doğal olarak her şeyi tamamlamak için bu rubens ile şarap olması gerektiğini söylemeliyim.

Yıllar önce ne zaman bizim ev kadar tamir edildi, her Cumartesi sandviç ruben olurdu. Bu bir gelenek haline geldi. Bu büyük rubens kraut ve karanlık çavdar ekmeği ile servis yakın bir Şarküteri yer vardı ve hepsi büyük bir yemek yiyemedim o kadar büyük.

Bu yer ve zamanın onuruna, burada bir bükülme ile rubens nasıl yapılacağı ve onlarla birlikte gitmek için doğru şarap hakkında bir öneri var.

Koyu çavdar veya çavdar ekmeği ile başlayın. Parçalar arasına yerleştirdiğiniz içeriği tutacak yoğun bir ekmek istiyorsunuz. Benim favorim koyu çavdar ama seçim size kalmış. Daha sonra tadına bakmak için biraz bin ada sosunu turpla karıştırın. Bu, pansumana biraz fermuar verecek ve bir çentik baharatlayacaktır.

Çoğu insan rubensi düşündüğünde, konservesi sığır eti düşünür. Bu ruben için mesquite ızgara tavuk kullanacaksınız. Su ile kaplanmış ve en az iki saat ıslatılmış 2 bardak mesquite cipsine ihtiyacınız olacaktır. Sonra kemiksiz ve derisiz tavuk göğsüne ihtiyacınız olacak. At turp soslu throusand ada sosu ile 2 yemek kaşığı Worcestershire sosu, 1/2 çay kaşığı karabiber ve 1/4 çay kaşığı sarımsak tuzu karıştırın. Tavukları buzdolabında 2 saat veya daha fazla marine edin. Tavuğu her 20 veya 30 dakikada bir birkaç kez çevirmeniz gerekir.

Barbekü ızgarasını 350 ila 400 derece arasında alın. Talaşları boşaltın ve büyük bir alüminyum folyo tabakasına yerleştirin. Folyonun üstünü katlayın ve bir kese olması için dört tarafı da kapatın. Folyo üstüne birkaç delik açın ve barbekü üzerine yerleştirin. Cipsle biraz duman yaratmak ve tavuğu ızgara yapmaya başlamak için dumanı kullanmak istiyorsunuz. Izgaradaki tavuk nefesi zor, çünkü dikkatli değilseniz kuruyabilir ve yakından izleyebilirsiniz. Tavuğun merkezinin 150º'ye ulaşmasını istiyorsunuz - bu yüzden kurutmamaya dikkat etmek için bir et termometresi ile sık sık kontrol edin.

Tavuk yapıldığında, mesquite ızgara tavuğu 3-5 ons kısımlara dilimleyin ve ekmeğin üzerine yerleştirin. Üstüne 1/4 c lahana turşusu ve 1 oz dilim İsviçre peyniri ekleyin. At turpuyla bin adadan biraz daha süsleyin ve tekrar ızgaraya yerleştirin. Peynir ızgara tavuk her eriyecek şekilde sandviç ızgara istiyorum.

Servis edeceğiniz şarap:

Montecillo Crianza 2005
Riogen Denominación de Origen Calificada
13.5% Alc by Vol
Şişelenen Bodegas Monticello, S.A.
Fuenmayor İspanya
$12.99

Bu doyurucu bir kırmızı şarap. Montecillo Crianza şaraphanesi 1874 yılında kuruldu. Bu Montecillo Crianza için Tempranillo üzümlerini kullanıyorlar. Şarap, bir yaşın üzerinde meşe fıçılara yerleştirilir. Şarabı döktüğümde renkli derin yakuttu ve yemyeşil bir meyve tadı ve kokusu var. Mesquite ızgara tavuk ruben veya hatta normal konserve sığır eti ruben için ideal bir şaraptır. Bir şans ver. Belki de benim kadar seveceksin.

İşte şişenin neye benzediğini gösteren bir çekim: Montecillo Crianza 2005.

Seninle birlikte nasıl gittiğini bilmeme izin ver, tamam mı?

Jim Fortune, CoffeBreakBlog Şarap Adamı

Özel bir şarap mı arıyorsunuz? Şarap Arama arama motorunu deneyin!

Video Talimatları: Billie Eilish: Same Interview, The Third Year | Vanity Fair (Mayıs Ayı 2024).