Spice Route Winery, Güney Afrika

• Nisan 28, 2024

Spice Route, Paarl'da Cape Town'a 45 dakika mesafede ve Fairview şaraphanesinin yanında yeni bir şaraphane cazibe merkezidir. Cheesery ve keçi kulesi ile Fairview, uzun zamandır popüler bir turistik yer. İki yıl önce Fairview sahibi Charles, Spice Route etiketini göstermek için bitişikteki mülkü satın aldı.

Baharat Yol şarapları çok fazla turist trafiğini çekmek için çok uzaklarda yetiştirilir ve yapılır. Yeni evinde, mükemmel Spice Route şaraplarının tadına ek olarak ziyaretçiler ve birçok cazibe merkezi için bolca yer var.

Yerliler bana reklam olduğunu söylüyor, ancak her iki otopark da doluydu ve resmi restoran tamamen içeride rezerve edildi.

Özelliği yüksek bir üzüm bağları ve rezervuarlar vadi üzerinden görkemli dağlar karşısında muhteşem manzarasına sahiptir. Biz dışarıda öğle yemeği ve bulutlar doruklarına dramatik takla izledi.

Şarap, mevcut tek içecek değildir. Zanaat bira fabrikasını ziyaret edebilir ve kurutulmuş et ve peynir tabağı sunan rahat bir restoran ve bahçede bir barbekü (barbekü) üzerinden sizin için pişirilen Alman tarzı sosisler sunan Barley ve Biltong'da ürünlerini içebilirsiniz. Cam duvarlı bir restoranın içinde oturma ve dışarıdaki çimenlikte masalar var.

Başka bir çim üzerinde, büyük meşe ağaçlarının gölgesinde ve yine güzel manzaralara sahip, odun ateşinde bir pizzacı, flammkuchen ve tapas restoranı var. Bunun yanında, vadiye bakan bir balkonda oturan schnapps ve grappa'yı tadabileceğiniz bir içki fabrikası.

Bir cam üfleme stüdyosu, yapıldığını izleyebileceğiniz ve süslü olanları satın alabileceğiniz renkli sanatsal eserler üretir.

Ama benim için önemli olan 'Bean to Bar' yerinde zanaatkâr çikolatacıydı. Pieter de Villiers, Charles Back onu Spice Route mülkündeki bir binayı kullanmaya davet ettiğinde garajında ​​çikolata yapıyordu. Güney Amerika ve Afrika'daki tarlalardan elde edilen bir kakao çekirdeği çuvalından başlayarak, de Villiers burada her şeyi yapıyor. Çikolatanın karıştığını ve bitmiş ürünlerin küçük fabrikanın cam duvarlarından elle paketlendiğini gördüm.

Sonra çikolata tadımı için U şeklinde bir tezgahta oturdum (ücret 35 rands). İlk önce kakao meyvesinin tohumları olan çiğ kakao çekirdeklerini ısırmaya davet edildik. Oldukça ince bir cilde sahip bir fıstık gibi görünen bezelye büyüklüğünde fasulye yoğun çikolata tadı. Çoğu ticari çikolata, ürünlerini tatlandırmak için bu fasulyelerden çok azını kullanır, ancak de Villiers'ın çikolatası% 70 kakao yağıdır ve başka aroma içermez ve tadını çıkarmak için konsantre bir deneyim sunar. Kakao çeşitleri ve yetiştirildikleri ülkeler arasındaki ince farkları gösteren altı çikolata tattık. Doldurmak için bu inanılmaz çikolataların çoğunu yemenize gerek yok.

Sonraki kapı, kahve çekirdekleri kavrulmuş ve öğütülmüş, çeşitli kek ve hamur işleri ve bir dondurma sayacı ile görebileceğiniz bir kahve dükkanı.

Şaraplar hakkında fazla bir şey söylemedim. Baharat Rotası - adı, gemileri yenilemek için yerleşmiş olan Cape çevresindeki tarihi baharat ticaret deniz rotasını ifade eder - birinci sınıf şaraplardır. Charles Back, potansiyeli ilk gören ve Spice Route üzümlerinin yetiştirildiği Swartland'a yatırım yaptı. Etikete yeni eklenen Grenache, çok biz öğle yemeği ile zevk Cape, yetiştirilen olduğunu. Arkadaşlarımız Viognier hakkında raved.

Cape Town'u ziyaret ettiğinizde, gündeminize Spice Route eklediğinizden emin olun.

Ayrıntılar www.spiceroute.co.za

Forumumuzda şarap hakkında konuşun.

Peter F May yazarı Marilyn Merlot ve Çıplak Üzüm: Dünyanın Dört Bir Yanından Tuhaf Şaraplar 100'den fazla şarap etiketi ve arkasındaki hikayeleri içeren ve PINOTAGE: Güney Afrika'nın Kendi Şarabının Efsanelerinin Arkasında Pinotage şarabının ve üzümünün ardındaki hikayeyi anlatır.

Peter F May, Spice Route'u kendi masrafları ile ziyaret etti ve çikolata tadımı, öğle yemeği ve şarap için ödeme yaptı.

Video Talimatları: VISITING THE SPICE ROUTE FOR THE FIRST TIME | Paarl - Boring Cape Town Chick (Nisan 2024).