Baharatlı Kabak Muhallebi Tarifi

• Mayıs Ayı 19, 2024

Benim Baharatlı Kabak Muhallebi, kremsi ve zengin bir tada sahip basit ve şaşırtıcı bir tatlıdır. Tatillerde ve özellikle de eğlenirken mükemmeldir. Tatlı bir kaşıkla cennetin tadı ☺. Muhallebim de yumurtasız bir versiyon, bu yüzden vejetaryenler ve veganlar için de harika bir tatlı.

Kabaklara önemli bir antioksidan olan beta-karoten yüklenir. Ayrıca zengin bir A vitamini, C vitamini, potasyum, demir ve diyet lifi kaynağıdır. Kabakların ayrıca belirli kanser ve kalp hastalıklarını önlemede rol oynadığı düşünülmektedir. Sonuçta, önyükleme yapmak sağlıklı bir tatlıdır - kabak sebzeleri değil mi ???

Tüm yıl boyunca, özellikle Asya marketlerinde veya pazarlarında bulunan bu yemek için Kabocha Squash (Asya Kabak) kullanmayı seviyorum. Bölgenizde Kabochas yoksa, bu tarif için küçük şeker kabak çeşidinin kullanılmasını şiddetle tavsiye ederim. Harika bir kısayol ve zaman kazandıran bu tarif için konserve kabak kullanmak, bir çırpıda hazır olacak!


SPICED PUMPKIN CUSTARD

Malzemeler:

1 su bardağı pişmiş Kabocha kabak, pürüzsüz olana kadar ezilmiş
¾ su bardağı pirinç unu
¼ çay kaşığı tarçın
¼ çay kaşığı öğütülmüş yenibahar
bir tutam öğütülmüş kakule tozu
tutam taze rendelenmiş hindistan cevizi
bir tutam tuz, tatmak
½ fincan kalın hindistan cevizi sütü
½ çay kaşığı vanilya özü (veya badem özü)
¼ fincan şeker, tatmak (isterseniz kahverengi şeker kullanabilirsiniz)
½ garnitür için fincan şekerli hindistan cevizi pulları

Fırın tepsisine yerleştirilmiş 6-8 küçük fırın ramekin veya muhallebi kabı (hafif yağlanmış)

YÖNTEM:

Fırını 350 derece F'ye ısıtın.

Büyük bir karıştırma kabında, ezilmiş balkabağını pirinç unu, öğütülmüş tarçın, öğütülmüş yenibahar, öğütülmüş kakule tozu, taze rendelenmiş hindistan cevizi, tuz, hindistan cevizi sütü, vanilya özü ve şeker ile birleştirin. Bu noktada kıvamın pürüzsüz olduğundan emin olmak için daha iyi bir el kullandım. İyi kombine edilene kadar karıştırın, karışım çok kalınsa sadece biraz hindistan cevizi sütü ekleyin, ancak kalın bir macun kıvamına sahip olmalıdır (humus düşünün!).

Muhallebi ayrı ayrı ramekinlerde veya 9x13 inç pişirme kabında pişirebilirsiniz. Sadece ramekinleri eşit olarak doldurun ve fırın tepsisini fırının orta rafına yerleştirin. Muhallebi 30-35 dakika veya muhallebi ayarlanana kadar pişirin (ortasına yerleştirilen bir bıçak temiz çıkar). Soğumaya bırakın ve servis yapmadan önce buzdolabında en az 2-3 saat soğutun. Hindistan cevizi pullarıyla bolca süsleyin. İsterseniz üstüne bir parça krem ​​şanti, dondurma veya gelato ekleyebilirsiniz.


DEĞİŞİMLER:

Doku ve çıtırdamak için son 10 dakika içinde üstüne altın kuru üzüm, kuru üzüm veya kızarmış tuzsuz fındık parçaları eklemekten çekinmeyin.

Gerçek bir Hint dokunuşu için diğer baharatlarla birlikte yaklaşık ½ çay kaşığı chai masala ekleyin.

Gerçekten kendinize güveniyorsanız, servis yapmadan hemen önce - her ramekinin üstüne yaklaşık 2 çay kaşığı şeker serpin ve daha sonra küçük bir el feneri kullanarak eriyiği eritin. Bu eğlenceli mutfak aletlerinden birine sahip değilseniz, o zaman ramekinleri şeker eriyene kadar sadece birkaç dakika boyunca doğrudan broyerin altındaki bir fırın tepsisine yerleştirin. Daha sonra ramekinleri servis yapmadan önce 10-15 dakika buzdolabında bekletin ve bırakın.



BÜLTEN: Sizi haftalık ücretsiz bültenimize abone olmaya davet ediyorum. Bu size Hint Yemek sitesi için tüm güncellemeleri verir. Bazen, bu bültende makalelerde bulunmayan tarifler hakkında ek bilgiler vardır. Makalenin hemen altındaki boşluğu e-posta adresinizle doldurun - ve bu sitenin ötesine asla geçilmez. Kişisel bilgilerinizi asla satmayacağız veya takas etmeyeceğiz.

Video Talimatları: Balkabağının En Lezzetli Hali Klasik Tatlılardan Sıkılanlara Kış Güzeli Tatlısı Mutfağımdaki Tadlar (Mayıs Ayı 2024).