Baharatlı Somon Kek Tarifi

• Mayıs Ayı 3, 2024

Annem ayda birkaç kez somon kek yapardı. Sebzeler benim favorim olmasına rağmen, somon kekleri (köftesi veya bazen kroket olarak da bilinir) listemde yüksekti. Özellikle somon kek gevrek kenarı ekledi.

Annemin tarifi baharatlı olmaktan daha lezzetliydi. Yıllar boyunca somon tarifim, Meksika tipi baharatlarla somon kekine dönüştü. Bu lezzetli küçük kızarmış balık köftesi yapma-uç-buluşma ücreti olarak düşünmedim, ama eminim ki, altı çocuk vardı, ayrıca ailem vardı. Bir kutu somon balığı uzun bir yol kat etti. O zamandan beri mini somon kek yaptım ve onlara 'lüks' tarafında küçük bir ekşi krema ile servis.

MALZEMELER

1-15 oz. pembe veya kırmızı somon balığı, kuşbaşı ve eğitimsiz olabilir
1 küçük beyaz soğan, ince doğranmış
1/2 küçük yeşil biber, kaba kıyılmış
1/2 ila 1 çay kaşığı acı biber gevreği
1 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş
1/4 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
1 orta boy sarımsak, ince kıyılmış
1 yemek kaşığı un
1 yumurta, dövülmüş
Tatmak için biber ve tuz
Az miktarda bitkisel yağdan kahverengi somon kekine

TALİMATLAR

Kuşbaşı somonu büyük bir kaseye boşaltın ve dövülmüş yumurta ve un dahil tüm malzemeleri karışıma ekleyin. Bunlar senin bağlayıcı olacak. Malzemeleri hafif ama iyice karıştırın. Bir avuç somon karışımını toplayın ve 6 veya 8 kek * oluşturun. Kekleri 1/2 inç ila 3/4 inç kalınlığında yapın.

Yağı büyük bir tavada orta yüksek ateşte ısıtın ve her iki tarafta veya her iki taraf kahverengileşene kadar yaklaşık 4 dakika somon kekleri pişirin.

İki somon kek bir porsiyon yapmak.

İpucu
* Eğer benim gibiyseniz ve ellerinizi yumuşak bir karışımda ezmek istemiyorsanız, dışarı atılabilecek ince plastik eldivenler takın.

Basit bir yan salata veya fasulye salsa burada güzel yapacak. Aşağıdaki hızlı tariflere bakın.



Basit Yan Salata: Dilim: Domates, İngiliz salatalığı, avokado, kırmızı soğan. Bütün çekirdek mısırdan birkaç yemek kaşığı ekleyin. Taze veya konserve mısır kullanın. Taze kullanıyorsanız, salata sabitlemelerine eklemeden önce 3 dakika pişirin. Buzdağı marulunu salataya dökün ve fırlatın. İyi bir yağ ve sirke sosu kullanın.

Fasulye Salsa: Boşaltılan ve durulanan üç gramdan iki ons, hazırlanmış fasülye, siyah fasulye fasulyeden biri olmalıdır. Bir ons konserve veya taze mısır (taze mısır için yukarıdaki talimatlara bakın). Bir küçük beyaz soğan ve bir küçük tohumlanmış ve 1 çay kaşığı doğranmış jalepeno şili biberini ince doğrayın. Sızma zeytinyağı bir dokunuş ekleyin. Bunu salata giydirmeyi seviyorum, ancak herhangi bir bitkisel yağ yapacak.

Video Talimatları: Baharatlı Somon Şiş Tarifi - İdil Yazar - Yemek Tarifleri (Mayıs Ayı 2024).