Tatlı ve Ekşi Domuz Şiş Tarif
1,5 lbs yağsız domuz eti
½ çay kaşığı öğütülmüş zencefil
½ çay kaşığı tuz
15 oz ananas parçaları olabilir
1 kırmızı dolmalık biber
1 küçük soğan
¼ fincan tatlı ve ekşi sos
Şişler (metal veya bambu)

  1. Önce domuz eti üzerindeki fazla yağları kesin. Sonra ½ inç ila 1 inç kare parçalar halinde kesin ve bu parçaları bir kaseye yerleştirin.

  2. Sonra domuz eti öğütülmüş zencefil ve tuz ile serpin ve bunları iyice karıştırın.

  3. Sonra ananas parçalarını iyice boşaltın ve bir kenara koyun.

  4. Biberleri soğuk akan su altında durulayın ve iyice kurulayın. Sonra sapı kesin ve biberi ikiye bölün. Tüm tohumları ve iç beyaz eti çıkarın ve atın. Sonra biber yarımlarını domuz parçalarıyla aynı büyüklükte büyük karelere kesin.

  5. Sonra soğanı iyice soyun ve biber ve domuz eti ile aynı boyutta kesin.

  6. Şimdi şişleri yapma zamanı. Izgara yaparken genellikle ön hazırlığa ihtiyaç duymayan uzun metal şişler kullanırım. Bambu şişleri kullanıyorsanız, kullanmadan yaklaşık yarım saat önce onları soğuk suya batırmanız gerekir. Domuz eti, ananas, kırmızı biber ve soğan parçalarını şişlerin üzerine gittikçe dönüşümlü olarak yerleştirin. Bunu genellikle büyük bir fırın tepsisine yaparım ve bitmiş şişleri fırın tepsisine yerleştiririm. Bu şekilde fırın tepsisi çiğ etten gelen tüm damlamaları yakalar.

  7. Şişler yapıldıktan sonra ızgarayı yüksekte ısıtın. Izgara sıcak olduğunda şişleri ekleyin ve bir tarafta yaklaşık 3 dakika veya güzel ızgara izleri olana kadar pişirin. Farklı ızgaraların farklı pişebileceğini unutmayın, bu nedenle ısı ayarlarınızı sahip olduğunuz ızgara türüne göre ayarlayın.

  8. Şişlerin bir tarafında ızgara izleri olduğunda, ters çevirin ve daha sonra şişlerin üstlerini tatlı ve ekşi sos ile teyelleyin ve 3 dakika daha pişirin.

  9. Sonra tekrar çevirin ve diğer tarafı teyelleyin. Tatlı ve ekşi sosun yanmadığından emin olarak yaklaşık 1 ila 2 dakika pişirin - gerekirse sıcaklığı ayarlayın.

  10. Sonra bir kez daha çevirin ve 1 ila 2 dakika daha pişirmelerine izin verin.

  11. Daha sonra onları ısıdan çıkarabilir ve servis yapabilirsiniz, bu yaklaşık 4 ila 5 uzun metal şiş ve yaklaşık 8 ila 10 küçük bambu şiş yapar.

  12. Video Talimatları: Tatlı Ekşi Soslu Tavuk Tarifi (Kişi Başı 4.95 TL!) | Yemek.com (Mayıs Ayı 2024).