Çikolata ve PMS Hakkındaki Gerçekler

• Nisan 30, 2024

Çikolata, kakao ağacından gelen ve Orta ve Güney Amerika'ya özgü kakaodan yapılır. Kakao ağacı, tatlı ve hafif bir tada sahip büyük bir etli tropikal meyve olan kakaoyu yetiştirir. Meyvenin kendisi lezzetlidir, ancak taşınması zordur, bu nedenle çoğu insan tüm meyveyi deneme fırsatı bulamamıştır. Tohumlar toplanır, kurutulur ve sertleştirilir ve daha sonra çikolata haline getirilir. İşleme, çekirdeklerin ısıtılması ve kavrulması, kabukların çıkarılması ve öğütülmesini içerir. Öğütme sırasında yağlar çıkarılır ve çikolata likörü haline gelir, çikolata likörü ayrıca çikolata likörü ve kakao yağı içine ayrılır. Katı kalıntılar toz haline getirilir ve çikolatalı kekler içine preslenir ve çikolata tozu / keklerin suya karıştırılabilmesi için potasyum karbonat eklenir. Buradan çikolatalı keklere şeker eklenir ve kakao yağı genellikle tekrar eklenir ve nihayetinde çikolatanız vardır!

Çikolata PMS'ye neden olmaz! Bu bir efsane.

Bazı kadınlar için kafeinin menstrüasyon sırasında PMS'yi ve rahatsızlığı arttırdığı doğrudur. Ve çikolata şu anda kafein içerdiği düşünülmektedir. Bununla birlikte, kafein genellikle kimyasal olarak benzer bileşiklerle karıştırılır. Örneğin, uzun yıllar Yerba Mate kafeinsiz olarak kabul edildi ve araştırmacılar kafeine benzer olduğu için “Matein” adını verdikleri bir kimyasal içerdiğini düşündüler. Bununla birlikte, daha fazla araştırma, gerçekte kafein olduğu sonucuna vardı. Çikolata ile karşıt bir hikaye yaşanıyor olabilir. Günümüzde bilim çikolatanın kafein içerdiğini düşünmektedir, ancak yeni araştırmalar çikolatadaki “kafeinin” yapısal olarak farklı olduğunu ve çikolatadaki teobrominler adı verilen diğer alkaloidlerle daha yakından ilişkili olabileceğini gösteriyor olabilir.

Çikolata kafein içermesine rağmen, kahve ve hatta çaydan önemli ölçüde daha az kabul edilir. Bir fincan kahve genellikle yaklaşık 100 miligram kafein içerir (nasıl demlendiğine bağlı olarak çok geniş olabilir). Çay, demleme süresine ve çay türüne bağlı olarak da değişir, ancak siyah çay genellikle bir fincanda yaklaşık 50 miligram ve yeşil yaklaşık 25 içerir. Bir fincan sıcak çikolata, yeşil çay ile aynı baloda, bir fincanda yaklaşık 15 miligramdır . Bütün bir çikolata barı (yaklaşık 2 ons veya 50 gram ağırlığında) genellikle yaklaşık 50 miligram kafein içerir.

Çikolata ayrıca önemli miktarda magnezyum içerir. Magnezyum, modern diyetlerde sıklıkla eksik olan bir mineraldir ve çok sayıda doğal kaynak yoktur. Birincil kaynaklar deniz yosunu, fındık, koyu yeşil sebzeler ve tabii ki kakao! Magnezyum, kalp sağlığı, bağırsak hareketleri, kas kontrolü (gevşeme dahil) ve adet kramplarından kurtulma gibi birçok biyolojik fonksiyona yardımcı olur. Böylece çikolata tüketimi menstrüel rahatsızlığı hafifletmeye yardımcı olabilir!

Kakao, yağ oranı nispeten yüksek olsa da, adet döngülerini düzenlemeye yardımcı olması için tavsiye edilen az miktarda omega-3 ve omega-6 yağ asitleri içerir. Ve tabii ki kakao, ayın herhangi bir noktasında kendinizi iyi hissetmenizi sağlayacak doğal endorfinler de içerir!

Yüksek kaliteli çikolata seçmek için çikolata tüketirken önemlidir, çünkü düşük kaliteli işleme kakaodaki değerli besinleri yok edecektir. Tabii ki bitter çikolatayı seçmek de daha az şeker içerdiğinden ve süt içermediğinden ve dolayısıyla çikolatanın kendisinden daha fazla faydalıdır! Tercihen adil ticaret ve organik seçmelisiniz, çünkü kakao çiftlikleri işçilerine köleler gibi davranır ve onlara geri dönüş işleri için günde bir dolardan daha az ödeme yapar. Adil ticaret, çiftçilere ve işçilere adil bir şekilde ödenir ve insanca muamele edilir. Tropikal yağmur ormanları genellikle kakao çiftlikleri oluşturmak için kesilir ve eğer çok miktarda böcek ilacı ve gübre kullanırlarsa, bu önemli tropikal ekosistemlere daha fazla zarar verebilir. Ayrıca, çikolata büyük miktarda toksin içeriyorsa yararlı etkilerini kaybeder. Dünya için daha iyi ve sizin için daha iyi!

Video Talimatları: Kadınların Regl Döneminde Yaptığı Çok Büyük Hatalar ! Çok Geç Olmadan Durdurun (Nisan 2024).