İrlanda'da Aziz Patrick Günü Hakkında 7 Gerçek

• Nisan 30, 2024

17 Mart Aziz Patrick Günü için herkes yeşile gidiyor. Herkes dünyanın her yerinde İrlandalı olmak istiyor. Şehirler nehirlerini yeşile boyar. İnsanlar yeşil bira içer. Konserve sığır eti ve lahana satışları. Geçit törenleri tüm dünyada gerçekleşiyor. Peki İrlanda'daki St.Patrick Günü'nü kutlamak nasıl bir şey? İşte bir anlık görüntü.

1. Aziz Patrick Günü hem İrlanda Cumhuriyeti hem de Kuzey İrlanda için ulusal bir bayramdır. Bu, bankaların kapalı olduğu ve birçok dükkanın olduğu anlamına gelir; Açılanlar genellikle Pazar çalışma saatlerini korurlar. Roma Katolikleri için kutsal bir zorunluluk günüdür, yani Mass'a katılmak zorunludur.

2. Aziz Patrick Günü kaçınılmaz olarak Lent'in Hıristiyan sezonuna girer. 1970 yılına kadar, ulusal bayram resmen 'kuru' bir gündü. Bu, iyi Cuma günleri için olduğu gibi alkol satmanın yasak olduğu anlamına geliyordu. Bu yüzden neşeli pub festivali, İrlanda'daki nispeten yeni bir Aziz Patrick Günü gelişimi. Barlar kapatıldı ve Gardai (İrlanda Polis teşkilatı) yasağı uyguladı. Büyük arkadaşlar eski rejimi acımasız olarak hatırlarlar; Gerçekten de, büyümüş erkeklerin hafızada titrediğini gördüm. Sık sık yağmur yağdı. Televizyon teklifleri geri gün içinde birkaç kanal ile yetersiz ve programların çoğu sadece İrlanda dili gibi görünüyordu. Mass ve öğle büyük yemekten sonra yapacak çok şey vardı. Genel bir can sıkıntısı ve kranklık havası güne yapıştı. Bir ya da iki gün içinde çikolatalı yumurta umudu olduğunu bildiğinizde, iyi Cuma gününden daha cezalandırıcı hissettim.

3. St.Patrick Günü Geçit Töreni bir Amerikan buluşudur. Kırsal İrlanda geçit törenleri mütevazı, evde yetiştirilen işler. Traktör kuyruğunu gören bir arkadaş başını salladı, “tüm bu seksi traktörler! Leitrim'de çok uzun zaman oldu! ” Diğerleri, kemancıdan bir kez daha melodi melodisi duyarlarsa, katledildiklerini iddia ederler. Hiciv geçit töreni şenliklerinin bir parçası ve polisler sokak lambası bekliyorlar.

4. Leprikon şapkalar popülerdir ve tatil çevresindeki halka açık etkinliklerde görülür. Ama “Pogue Mahone!” Diyen plastik çıplak kalçalara da yapışıyor! Diyelim ki Galce'den çeviri, "Beni öp, İrlandalıyım" temasında bir riff ve bunu bırak.

5. Patrick'in İrlandalı değil, büyük olasılıkla Romalı vatandaş ailesinden İngiltere'den olduğu oldukça iyi bilinmektedir. Daha az bilinen, St.Patrick'in İrlandalıları Hristiyanlığa evangeleme girişiminde bulunan ilk keşiş veya rahip olmadığıdır. Diğer keşişler İrlanda'ya geldi, ancak ruhsal çekilme olarak öncelerini aldılar. Bazı yerlileri dönüştürmüş olsalar da, Patrick'in büyük bir misyonerlik itişi için gayret göstermiş gibi görünmüyorlardı.

6. Kendine saygılı hiçbir kamuoyu birasını yeşile boyamaz. Ayrıca, İrlanda'da çoğu insan 'kahverengi şeyler' içiyor - Guinness veya Cork Beamish ve Murphy’nin temellerini attı. Viski alınabilir, ancak İrlanda'nın AB üyeliği göz önüne alındığında, şarap giderek daha popüler bir devirdir. Bu yeşilliklerden hiçbirini boyamazsınız! Ama bira bardağınızın kapağını bir yonca izlenimine benzeterek bulabilirsiniz.

7. İrlanda dışında çoğu insan ulusal yemek konservesi sığır eti ve lahana düşünüyor. İlk olarak, baharatlı ve tuzlu briskete İrlanda'da 'tuz sığır eti' denir. County Cork moda bir şeydir ve süpermarketler nadiren mevcuttur. Tuz sığır eti istiyorsanız uygun bir kasap ile sohbet etmelisiniz. Sanırım en son İrlanda'da bir kafe menüsünde Tuz Sığır ve lahana gördüm
1990 dolaylarında.

St.Patrick Günü'nü geleneksel bir menü ile kutlamak istiyorsanız, bu iki basit öneriyi sunarım. Her ikisi de St.Patrick Günü'nün Ödünç Verildiği gerçeğini onaylıyor. Etsiz cuma günleri modası geçmiş olsa da, birçok insan Lent sırasında hala etin tadını çıkarıyor. (Eski alışkanlıklar dedikleri gibi sert ölür.)

İlk önerim bir Balık Çorbası yapmak olacaktır. Bu, morina, mezgit veya pollack gibi beyaz balıkların somon kuyruğu artıkları ve füme mezgit balığı veya uskumru ile birleşimidir. Arkadaşım John Wilmott, muhteşem versiyonunu bir deniz yosunu çeşidiyle süslüyor. Ev yapımı soda ekmeği ile servis yapın.

Başka bir tipik menü püresi colcannon ve tatlı bir elma tart ile Füme mezgit balığı olacaktır.

Colcannon yapmak kolaydır. Unlu İrlandalı patates çeşitliliğine ihtiyacınız var. İrlanda'da Rooster veya Maris Piper'ı kullanırdık. Sıradan püre için yaptığınız gibi kaynatın ve soyun.

Başka bir tavada buhar ince doğranmış Savoy lahana veya kıvırcık lahana. Küçük bir süt kabında az miktarda sütü bir tereyağı topuzu ile ısıtın; tavaya birkaç ince doğranmış taze soğan (taze soğan) ekleyin ve biraz biber ve hindistan cevizi ile baharatlayın. Patateslerinizi süzdüğünüzde, haşlanmış süt ve taze soğan ile ezin. Güzel ve pürüzsüz olduğunda, doğranmış, buğulanmış Savoy lahana veya lahana karıştırın. Colcannon tepesinde bir kuyu yapmaktan çekinmeyin ve içine eritmek için bir topak tereyağı koyun.

Ancak bu ulusal bayram İrlanda mirasını kutlamak bir müzik (ciddiye dee kolay) ve bazı iyi konuşma ekleyin emin olun. Bu gerçek craic!

Video Talimatları: 20 things to do in Belfast Travel Guide (Nisan 2024).