Afrika Tavuk ve Yerfıstığı Güveç Tarifi

• Mayıs Ayı 2, 2024

Kwanzaa (Svahili'den gevşekçe tercüme edilen "Hasadın ilk meyveleri" anlamına gelir) 26 Aralık'ta başlayan yedi günlük bir tatil. Aslında Afro-Amerikan mirasını kutlamak için bir bayramdır ve dinsel olmasa da yedi değerli prensibi vurgulamaktadır. Genellikle, karamu adı verilen büyük bir şölen 31 Aralık'ta yapılır ve geleneksel Afrika-Amerikan yemeklerinin yanı sıra Afrika içerikli yemekler (yani bamya, tatlı patates, yer fıstığı (fıstık), mısır vb.) İçeren yemekleri içerir. İlk olarak 1966'da gözlemlendi, oldukça yeni bir Amerikan tatili ve hem Afrikalı-Amerikalılar hem de Afrikalı-Amerikalı olmayanlar tarafından kutlanıyor. Bu yıl Kwanzaa'yı gözlemlemeyi planlıyorsanız, Afrika Tavuğu ve Yer Fıstığı Güveç Afrika malzemelerle doludur ve Afrika'nın çeşitli bölgelerinde popüler bir yemektir. Kwanzaa, çoğu Amerikalı için ulusal bir tatil değil ve işten bir gün izinli olmadığından, malzemeleri işten döndükten sonra akşam yemeğine hazır olması için yavaş pişiriciye koymak yararlıdır. Bamya bu tatil için bir zorunluluktur, bu yüzden eşlik etmek için kızartmak veya domates ile güveç için elinizde olduğundan emin olun. Lezzetli mısırlı kekler bu güveç ve sıcak pişmiş pirinç ile iyi gider.

Bu güveç, eklemeyi seçtiğiniz acı biber sayısına bağlı olarak hafif veya baharatlı yapılabilir. İsterseniz katmanlara dondurulmuş bamya paketi de ekleyebilirsiniz. Bu kalın bir güveçtir ve daha ince olmasını isterseniz daha fazla su veya tavuk suyu eklemek isteyebilirsiniz. Elbette bu güveç sadece Kwanzaa için değil; tüm yıl boyunca iyidir. Tam bir yemek için yanınızda servis etmek için biraz sıcak pirinç aldığınızdan emin olun.

8 Porsiyon

1 büyük soğan, doğranmış
1 yeşil biber, doğranmış
2 ila 4 jalapeno biber, tohumlanmış ve doğranmış (veya tatmak için)
1/2 "parçalar halinde kesilmiş 1 1/2 pound tatlı patates
2 kilo kemiksiz derisiz tavuk göğsü yarım, 1 "parçalar halinde kesilmiş

Sos
1 15 oz. doğranmış domatesler
1 6 oz. domates salçası yapabilir
3/4 su bardağı fıstık ezmesi
1/2 çay kaşığı ezilmiş kırmızı acı biber
1 yemek kaşığı taze zencefil, rendelenmiş
2 yemek kaşığı esmer şeker
1 1/4 su bardağı su

Taze maydanoz
Yer fıstığı
Sıcak pişmiş pirinç

1. Soğanı 4-6 litrelik yavaş pişiricinin altına yayın.
2. Yeşil dolmalık biber, jalapeno biber ve tatlı patates ile doldurun.
3. Tavuk göğsü parçalarını her tarafa yayın.
4. Sos malzemelerini bir blender kabında ölçün; pürüzsüz olana kadar işlem yapın.
5. Yavaş tencerede tavuğun üzerine dökün.
6. Yavaş pişiriciyi örtün, düşük seviyeye ayarlayın ve 4-6 saat veya tatlı patatesler yumuşayana kadar pişirin.
7. Fıstık ve maydanoz ile süsleyin ve sıcak pişmiş pilav ile servis yapın.

Sunum Başına Tutar
Kalori 481 Yağdan Kalori 179
Yüzde Toplam Kalori: Yağ% 37 Protein% 30 Karb. % 32

Servis Başına Besin Miktarı
Toplam Yağ 20 g
Doymuş Yağ 4 g
Kolesterol 76 mg
Sodyum 184 mg
Toplam Karbonhidrat 39 g
Diyet Lifi 2 g
Şekerler 0 g
Protein 37 g

A Vitamini 388% C Vitamini 124% Kalsiyum 0% Demir 18%

Video Talimatları: Can Oba'dan peynirle doldurulmuş sebze yemeği tarifi - Doğa'nın Tadı 08.09.2018 Cumartesi (Mayıs Ayı 2024).