Sote Soğan ile Kırmızı Balığı

• Mayıs Ayı 14, 2024

Kırmızı balığı bu şekilde deneyin. Basit lezzetleri vardır ve balıklar nemli ve pul pul oluncaya kadar zeytinyağı ve tereyağında sote edilir. Zeytinyağı ve tereyağı kombinasyonu, hafifçe kıtır balıklara hafif tereyağı aroması bırakmaya yardımcı olur; ve acı biber gevrek cilde biraz ısı katar.

Bu filetolar olduğu gibi iyidir veya sote soğan ile servis edilir. Aşağıdaki tarife bakınız.

MALZEMELER

4 Orta boy kırmızı balığı filetosu
1 su bardağı un
1 çay kaşığı kırmızı biber
1/2 Tblspn kırmızı biber (kırmızı biber hafif bir karabiberdir)
1 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Tatmak için biber ve tuz

TALİMATLAR

İlk üç malzemeyi (un, karabiber, kırmızı biber) kasede karıştırın ve karıştırın. Kuru karışıma istediğiniz kadar tuz ve karabiber ekleyin. Un karışımını bir torbaya veya mum kağıdına yerleştirin ve kuru balıkları hafifçe kaplayın. Fazla unu çıkarmak için balığa hafifçe vurun.

Büyük tavaya tereyağı ve yağ eklemeden önce orta-yüksek ateşte ısıtın. Tereyağı ve yağ ısınmaya başladığında karıştırmak için karıştırın. Kırmızı balığı altın ve pul pul olana kadar sote edin. Bu, her iki taraf için yaklaşık 6 ila 8 dakika sürer. Bir kahverengi kağıt torba veya kağıt havlu üzerinde balık boşaltın. Sote edilmiş soğan tabağı yapın. Balıkları soğanların üzerine yerleştirin.

3 veya 4 porsiyon yapar.



Sote Soğan

Bu soğanların uzun pişirme süresi nedeniyle mükemmelliğe ulaşması için ağır bir tava gereklidir.

MALZEMELER

2 Büyük soğan *, soyulmuş ve kalın dilimlenmiş.
Bir kat soğanı zar zor kaplayacak kadar yağ.

TALİMATLAR

Soğanları soğuk suda yaklaşık 15 dakika bekletin. Suyu sıkın, durulayın ve soğanları bir kağıt veya pamuk havlu ile kurulayın. Düşük-orta ateşte ağır büyük tavada yağı ısıtın. Tavaya soğan ekleyin ve ihale ve altın olana kadar bir kat halinde sote edin. Bu 1/2 saat sürebilir. Soğanların yanmasına veya çok karanlık olmasına izin vermemeye dikkat edin. Soğan yapıldığında bir kenara koyun.

* Mümkünse Vidalia soğanları kullanın.

İpucu:
Akşam yemeği ya da öğle yemeği fikri. Dilimlenmiş tart yeşil elma ile temel bir lahana salatası bu nemli lapa lapa balığı ile güzel. Granny Smith elmalarına bakın, elmanın tatlılığını tatmadan önce lezzetleri biraz ekşidir. Tart yeşil elmalı lahana salatası, hafif tatlı sote soğanlı balıklar için mükemmel bir uyum sağlar.

Video Talimatları: Fırında Somon Balığı Tarifi (Mayıs Ayı 2024).