Alerjiler ve vejetaryenlik

• Mayıs Ayı 13, 2024

Alerjiniz varsa, vejetaryen veya vegan diyet uygulamak biraz rahatlama sağlayabilir. Araştırmacılar, hayvansal ürünleri bitki bazlı gıdalar lehine diyetlerinden hariç tutanların alerji veya astım tedavisine ihtiyaç duyma olasılığının daha düşük olduğunu bulmuşlardır.

Vejetaryen, et, kümes hayvanları ve deniz ürünleri yemeyen, bunun yerine tohumlar, kabuklu yemişler, baklagiller, tahıllar, meyveler ve sebzeler de dahil olmak üzere bitki bazlı bir diyet tüketen kişidir. Bazı vejetaryenler süt ve yumurta yerler, bazıları ise yemezler. Vegan bir diyet, yumurta, süt, bal vb.Gibi tüm hayvan etlerinin ve yan ürünlerinin dışlanmasıyla daha kısıtlayıcıdır.

Vejetaryen ve vegan diyetleri 1980'lerin ortalarından beri alerjilerin ve astımın rahatlatılmasında çalışılmıştır. 1985 İsveçli bir çalışma, bir yıl boyunca vejetaryen ama özellikle vegan diyetini takip eden astımlıların ilaç gereksinimlerinde ve astım ataklarının sıklığında ve şiddetinde belirgin bir azalma olduğunu göstermiştir.

1994 yılında, Loma Linda Üniversitesi, yaklaşık 28.000 kişilik bir grup için astım ve alerjiler dahil olmak üzere rahatsızlıkların tıbbi tedavilerine ne sıklıkta ihtiyaç duyulduğunu izledi. Vejetaryenlerin tedaviye daha az ihtiyaç duyduklarını keşfettiler.

Vegan diyet neden alerjileri hafifletmeye yardımcı olur?

• Alerjik reaksiyonlar sırasında salınan kimyasallardan birine lökotrienler (bağışıklık sistemindeki inflamasyona katkıda bulunan yağ molekülleri) denir. Lökotrienlerin üretimi, sadece hayvansal ürünlerde bulunan bir yağ asidi olan araşidonik asidin varlığından etkilenir. Vegan bir diyet, araşidonik asit olmadığından lökotrienleri azaltmaya yardımcı olabilir.

• Meyveler ve sebzeler, bağışıklık sistemi ve alerjik rahatlama için faydalı antioksidanlar ve birçok besin içerir.

• E vitamini mevsimsel alerji semptomlarını önlemeye yardımcı oluyor gibi görünüyor. Yeşil yapraklı sebzeler, fasulye, elma, havuç, kereviz, buğday tohumu ve fındık da dahil olmak üzere vejetaryenler tarafından tüketilen yiyeceklerin çoğunda bulacaksınız.

Vegan bir diyet uygulayan birçok kişi iltihabı azaltabilecek kilo kaybı yaşar.

Vegan / vejetaryen diyetin diğer faydaları

• Düşük kan basıncı, kolesterol ve kan şekeri gibi bitki temelli bir diyet benimsemenin başka yararları da vardır; azalmış kalp hastalığı ve birçok kanser türü; ve artmış artrit semptomları.

Bitki bazlı bir diyetin uygulanması alerjileri ve astımı tamamen ortadan kaldıramayabilir, ancak diyet değişiklikleri yardımcı olabilir.

Video Talimatları: Canan Karatay'dan; "Sağlıklı Beslenme Nasıl Olur?" | Sıradışı | 13 Şubat 2019 (Mayıs Ayı 2024).