Hindistan Cevizli Sütlü Muz (Klusay Maprao)

• Mayıs Ayı 2, 2024

Tay tatlıları genellikle meyve ve Batı tarzı tatlılardan daha az şeker etrafında toplanır. Tüm Asya'da ve özellikle Tayland'da Tayland yemeklerinin sonunda muhteşem taze tropikal meyveler servis edilir.

Tayland'da yıl boyunca çok sayıda kokulu meyve bulunur. Ancak, Temmuz ve Ağustos büyük meyve mevsimi, ancak Tayland ve dünyada muz yıl boyunca mevcuttur. Tayland'da yetiştirilen 30'dan fazla muz çeşidi var! Tayland meyvelerinin mevsimlerini görüntülemek için:

//www.chiangmai-chiangrai.com/fruit-tfruit.html

Bangkok'ta hemen hemen her caddede yürürken, taze meyve satan satıcıların buzda görüntülenmeye hazır kesilmiş olduğunu göreceksiniz. Meyvelerimi bütün olarak satın almayı tercih ediyorum (buz saflığının belirsizliği nedeniyle) ve kendim soyuyorum. Ancak, genellikle derin kızarmış muz sokak satıcıları tarafından satılmaktadır ve bunlar harika ve geçmek için çok cazip. Başka bir favori tedavi bir çubuk üzerinde ananas. Ananasın uzun dilimleri, Tay halkının sürekli bir hobisi olan alışveriş hakkında yürürken kolay yemek için ince bambu çubuklara çarpıktır.

Tayland mutfağı ile ilgili en güzel şeylerden biri, birçok Taylandlı arasında geleneksel bir sanat formu olan meyve ve sebze oymacılığıdır. Birçok restoran, bu muhteşem sanat formunun gösterileri için bir meyve oyma sanatçısına sahip olacak.

İki tür meyve oymacılığı vardır, biri cilt oymacılığı, diğeri üç boyutlu oymacılığı. Cildi oyma ciltte ve genellikle dış ten rengi ve iç eti, tasarımın ince çizgilerini görmek için yeterli kontrast verecektir. Üç boyutlu oymada meyve ve bazen sebzeler çiçek, kuş, tekne vb. Gibi görünecek şekilde oyulacaktır. Çoğu zaman plakalara oyulmuş ve sanatsal olarak düzenlenmiş bir meyve-çiçek buketi olacaktır.

Bu tür garnitür oymalarını evde yapmak için kitap ve özel oyma bıçakları satın alabilirsiniz. Uygulama gerektirir, ancak çoğu garnitür için şili ve soğan çiçekleri yaparak başlar, daha sonra meyvelerden birkaç basit çiçeklere ilerler.

Tayland'da yetişen tropik meyvelerin çoğu birçok ülkeye ihraç edilmektedir. Bu kokulu bir muamele oldukları için yerel pazarlarınızda bu Apple Bananas'ın küçük demetlerine bakın. Elden yemek için, kabuklarında biraz siyah gösterdikleri yerde olgunlaşmalarına izin verin. Aşağıdaki bu tarif için sağlam yarım olgunlaşmış muz kullanın.

Bu tarif için muz derisinden basit bir soyma içeren hiçbir oyma yoktur.


12 yarım olgun elma muz
4 su bardağı taze hindistan cevizi sütü
1/4 su bardağı hurma şekeri
1/8 çay kaşığı tuz

Elmalı muzları soyun ve dörde bölün. Bir buharlı pişiricinin üzerine bir tencereye kaynar su ve buharla 20 dakika bekletin - bir kenara koyun.

Bir tencereye hindistan cevizi sütü dökün, orta ateşte hurma şekeri ve tuz pişirin. Bir kaynamaya gelince elma muzlarını ekleyin. Bir kaynama noktasına kadar ısıyı azaltın ve 45 ila 60 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.