Haşlanmış Üzümlü Kek Tarifi

• Nisan 28, 2024

Büyükannemin Haşlanmış Kuru Üzüm Pastası babamın favorisiydi, bu yüzden Babalar Günü'nde annem bu pastayı her zaman tatlı için yaptı. Geleneksel olarak sade servis edilir - donma, tepeleme veya diğer süsleme yok - bu yüzden kek pişirilip soğutulduktan sonra başka bir işe gerek yoktur; hizmet vermeye hazır. Tabii ki, bu eski moda kek sadece Babalar Günü için değil; yılın herhangi bir zamanında lezzetlidir. Aslında, birkaç ekstra malzeme eklendiğinde Noel için mükemmel bir meyveli kek yapar.

Büyükannenin Haşlanmış Kuru Üzüm Pastası yoğun bir pastadır ve süt ürünleri veya yumurta içermez. Ailemdeki birkaç nesil için verilen tarif, savaş sırasında tereyağı, yumurta ve süt ürünlerinin rasyonelleştirildiği keklerin tipik bir örneğidir. Hava geçirmez tutulduğunda haftalarca nemli kalır, bu da bu pastanın savaş sırasında neden ön hatlardaki askerlere gönderildiğini açıklar.

Bu Babalar Günü'nde baba memnun etmek için farklı bir şey arıyorsanız, neden bu ev yapımı pastayı denemiyorsunuz; tatlı zamanını ekstra özel hale getirecektir.

16 Porsiyon

4 su bardağı kuru üzüm
2 su bardağı şeker
3 1/2 su bardağı su
1/4 su bardağı kısaltma

3 1/2 su bardağı un
2 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı karanfil
1 çay kaşığı taze çekilmiş hindistan cevizi
2 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz

1 su bardağı kıyılmış ceviz veya diğer fındık

1. Kuru üzümleri, şekeri, suyu ve katı yağı büyük bir tencereye koyun.


2. Tavayı kapatın, karışımı kaynatın, ateşi kısın ve 10 dakika pişirin.


3. Tavayı ocaktan alın, açın ve soğumaya bırakın.


4. Karışım soğuduğunda fırını 325 ° C'ye ısıtın.


5. 13 "x 9" damlatıcı tavasını parşömen veya gres ve un ile doldurun.


6. Büyük bir karıştırma kabında un, tarçın, karanfil, hindistan cevizi, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.


7. Karıştırıcı düşük hızda çalışırken, kuru üzüm karışımına dökün.


8. Yanları kazıyarak iyice karıştırın.


9. Somunları karıştırın.


10. Hamuru hazırlanan tavaya dökün ve 60-75 dakika veya ortasına yerleştirilmiş bir kürdan temiz olana kadar pişirin.


11. Pastayı fırından çıkarın ve bir soğutma rafına yerleştirin.


12. Soğuduğunda kareler halinde kesin.


13. Bu pastayı bir tatil meyveli kek yapmak için: 3 su bardağı fındık ekleyin - iyi bir karışım cevizler, ceviz, fil ve Brezilya fıstığı ve her biri 2 bardak kiraz ve ananas şekeri. Şekerlenmiş kiraz ve ananas yerine veya buna ek olarak şekerlenmiş kabuk veya meyveli kek karışımı eklenebilir. (Şekerli kiraz ve ananasın yanı sıra meyveli kek karışımı veya şekerlenmiş kabuk ekliyorsanız, şekerlenmiş kiraz ve ananas miktarını her biri 1 fincana düşürün ve 2 bardak şeker kabuğu veya meyveli kek karışımı ekleyin) ve standart somun tavalarında pişirin. Pişirme süresini yaklaşık 15 dakika artırın.

Sunum Başına Tutar
Kaloriler 315 Yağdan Kalori 76
Yüzde Toplam Kalori: Yağ 24% Protein 3% Carb. % 73

Servis Başına Besin Miktarı
Toplam Yağ 8 g
Doymuş Yağ 1 g
Kolesterol 0 mg
Sodyum 203 mg
Toplam Karbonhidrat 57 g
Diyet Lifi 1 g
Şekerler 25 g
Protein 2 g

A Vitamini 0% C Vitamini 3% Kalsiyum 0% Demir 7%

Video Talimatları: Üzümleri Dibe Çökmeyen Kuru Üzümlü Kek Tarifi - Kevserin Mutfağı Yemek Tarifleri (Nisan 2024).