Bonavista Halibut de la Mer Tarif

• Mayıs Ayı 5, 2024

Beer Fox, “Liberty Ale, denizin narin lezzetlerini yansıtır ve bu ayırt edici özellikleri geliştirir” diyor.

Önerilen Demleme: Liberty Ale, Anchor Brewing Company, San Francisco, Kaliforniya ABD

Tarz: Amerikan Soluk Ale - Beyaz beze tarzı başlı altın kehribar - Hoş maltlar, Cascade şerbetçiotu narenciye ve çiçek aromaları ile birleşir ve kuru ve dünyevi bitirir.

1-1 / 2 lbs. pisi balığı, mezgit balığı veya ton balığı biftek
16 oz. Liberty Ale
½ C. un
½ yemek kaşığı tuz
½ yemek kaşığı taze çekilmiş karabiber
½ C. zeytinyağı (kızartma için)

Taze biberiye dalları (garnitür için)

Bonavista Sosu:
3 orta boy biber - kırmızı, sarı ve yeşil - tohumlanmış ve doğranmış
1 orta boy soğan, doğranmış
8 oz. Liberty Ale
1 C. tavuk suyu
½ C. düşük tuzlu soya sosu
½ C. catsup
¼ C. şarap sirkesi
¾ C. toz şeker
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 büyük domates, doğranmış

Balığı 1 inçlik parçalar halinde kesin. Metalik olmayan pişirme kabına yerleştirin. 16 oz dökün. Liberty Ale ve buzdolabında 2 saat bekletin. Boşaltın. Bir kenara koyun.

Küçük tencerede biber ve soğanı 8 oz. Liberty Ale 20 dakika boyunca. 2 yemek kaşığı sıvı hariç hepsini boşaltın. Bir kenara koyun.

Un, tuz ve karabiber karıştırın. Batırılmış balık parçalarını unu daldırın. Büyük tavada, balığı açık altın kahverengi olana kadar zeytinyağında kızartın ve pişirin. Kağıt havluları boşaltın.

Küçük tencerede, tavuk suyunu, soya sosu, ketçap ve şarap sirkesini karıştırın, karıştırmak için sürekli karıştırın. Isı kaynama noktasına. Ateşten alın.

Şeker ve mısır nişastasını küçük bir kapta karıştırın. Kalın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar az miktarda sıcak sıvı ekleyin. Şeker karışımını sıcak et suyu karışımına iyice çırpın. Biber ve soğan karışımını ekleyin ve iyice karıştırın.

Servis tabağına aktarın. Altın kızarmış balık parçalarını ve doğranmış domatesleri yavaşça katlayın. Taze biberiye ile süsleyin. Servis.

* Sağlık Faydası: Protein bakımından zengin, B-kompleks vitaminleri, C vitamini, niasin, magnezyum, pantotenik asit

Şerefe!