Bruce Nichols - Philly Bira Simgesi - Geçer

• Mayıs Ayı 8, 2024

Bruce Nichols, Philadelphia Bira Büyük Avcısı - 25 Ağustos 1948-30 Kasım 2010

Philadelphia Bira Büyük Bekçisi Bruce Nichols - ve çok sevgili bir arkadaşım, bir aydan daha kısa bir süre önce teşhis edilen Lösemi ile yapılan kısa bir savaştan sonra öğleden sonra yaklaşık 1: 00'de 30 Kasım 2010'da vefat etti. Philly Bira Haftası'nın üç kurucusundan biri olan Sn. Nichols, 2010 yılına kadar Philadelphia Büyükşehir bölgesinde ve çevresindeki Banliyölerde 1000'den fazla etkinlik toplayan on günlük bir ekstravaganza başkanlık ederek Yönetim Kurulu Başkanı olarak görev yaptı. kuruluşundan yıllar sonra.

Nichols birayla bağlantısını “son 20 yıl içinde geliştikçe bu tutkuyu izlemek” olarak açıkladı. 1990'ların başında, Philadelphia'daki eski Dock Street Bira Fabrikası'nda Rosemarie Certo ve Jeffrey Ware tarafından Beer Hunter Michael Jackson ile tanıştırıldı. Nichols, Museum Catering Company'nin başkanı ve ortaklarından biriydi ve bira ve viski kitaplarının tanınmış bir yazarı olan Jackson, Pennsylvania Üniversitesi Arkeoloji ve Antropoloji Müzesi'nde Dr. Solomon Katz ve Patrick McGovern ile bağlantıları vardı.

1991'de “Kitap ve Aşçı” ile birlikte Nichols, Jackson'ın Penn Müzesi'nde bira tadımı sunduğu ve Nichols'ın bu meseleye yiyecek verdiği bir etkinlik düzenledi. Bu Michael Jackson Bira Tatmaları, Mart ayında tek bir Cumartesi günü 3.000'den fazla insanı çekerek “Kitap ve Aşçı” haftasında en popüler işlev haline geldi. Organizatör Anna Bauer'ın sağ eli ile Nichols, Jackson’ın en büyük hayranlarına daha samimi bir ortam sağlamak için etkinliğe Cuma akşamı beyaz masa örtüsü birası (ve 2006'da viski) yemeği ekledi.

Bu bira yemekleri ve tadımları yıllık bir fenomen haline geldi, ancak Ağustos 2007'de Michael Jackson'ın ölümü ile zamansız bir şekilde sona erdi. O zamana kadar Nichols'ın bira tutkusu tükenmez bir arzu haline gelmişti. Philadelphia bira devresindeki diğer iki önde gelen adamla katıldı: Monk’in Café sahibi Tom Peters ve “Joe Sixpack” lakabı altında hayranlarına ulaşan ödüllü Philly bira yazarı ve radyo kişiliği Don Russell. Triumvirate, ilki Mart 2008'de düzenlenen Philly Bira Haftası'nı kurdu ve 2010 yılına kadar etkinliği Atlantik'in ortasında yer alan adil hava koşullarından yararlanmak için etkinliği Haziran ayına taşıdı. Philly Bira Haftası 2008 yılında Philadelphia Dergisi'nin 2008 Philly En İyisi sayısında Yılın En İyi Etkinliği ödülünü kazandı.

Bruce Nichols, Hamilton College'dan İngilizce Lisans derecesi aldı ve ilk yıllarda dış politika üzerine kapsamlı bir şekilde yazdı. 1980'lerin ortalarında, Beatrice Nichols'ın Philadelphia'daki ECCO'da mutfak deneyimi vardı, bu yüzden Beatrice ve Bruce 1989'da Museum Catering'i açtı, en sonunda, kanıtlanmış hizmet standartları ve hak ettiği güven kaydı nedeniyle Penn Müzesi ile özel bir sözleşme yapmak. 2000'lerin sonlarında merkezi bir yer kurdular, ancak Nichols'ın Başkan Bill Clinton, Lady Margaret Thatcher, Başkan Mikhail Gorbaçov ve Bono gibi önemli isimlere ev sahipliği yaptığı Penn Müzesi'nde bir uydu konumunu korudular.

Bruce Nichols, 2000-2003 yılları arasında Büyük Philadelphia Restoran ve Satıcıları Derneği Başkanı olarak görev yaptı. Mart 2010'da, ortak Madame Saito ile birlikte Headhouse Meydanı'ndaki Lombard Caddesi'nde popüler bir bira ve şarap barı olan Society Hill füzyon restoranı The Headhouse'u açtı. , Philadelphia'nın Suşi Kraliçesi. Sahipliği Saito'ya devrederken, bir aydan biraz daha kısa bir sürede restoran kapatıldı. Ancak Nichols'ın ateşte başka ütüler vardı.

Daima bir beyefendi olan Bruce Nichols, etrafındaki kişilere şeref ve saygıyla davrandı. 1990'ların sonlarında Museum Catering, Penn Müzesi ile olan sözleşmesini kısaca kaybetti ve işin kayalık olduğu bir döneme katlandı. Beatrice ve Bruce, onlar için çalışan insanlara bakmaya devam etmek için 8 ay boyunca maaş almayı bıraktı. 11 Haziran 2009'da, geçici yemek servisi alanında küçük bir başarı olmaksızın, Müze İkram Şirketi'nin 20. Yılını kutladılar.

Philadelphia bir ikonu kaybetti, Philly Beer'ın Büyük Bekçisi Bruce Nichols. Sevgili Dostum, “iddiasız bir bar, bir gezgin dinlenme ve kazara bir türbe” ye devam edin. Anılarımıza yakılırsınız ve onurunuza bir pint yükseldikçe her dönüşte ve geçitte kalacaktır.