Karabuğday Yenilebilir Manzara için

• Mayıs Ayı 4, 2024

Ev sahipleri ve yeterli bahçe alanına sahip olanlar için karabuğday mükemmel bir küçük tahıl ürünüdür.

Tarihsel olarak geçmişte mahsulün yaklaşık% 75'i hayvan yemi olarak kullanılmıştır. Şu anda bu değişti, böylece ana kullanım insan gıdası olacak. Bu, geçmişten gelen toplam geri dönüşü temsil eder.

Bazı durumlarda, duyarlı bireylerin bazen tahıl yemesi sonucu döküntü yaşayabileceğini unutmayın. Bu, bu tahıl veya bitki kalıntısını besleyen savunmasız hayvanlarda görülenlere benzer.

İnsan tüketimi için bu çeşitli şekillerde tüketilir. Bütün kabuğu çıkarılmış tane için, gövdeler çıkarılır. Kabuğu çıkarılmış tane ayrıca tahıl ve garnitür olarak kullanılmak üzere çeşitli granülasyonlara öğütülür. Granülasyonlar kabadan çok inceye değişir. Kabuğu çıkarılmış tane Amerika'da Doğu Avrupalılar, Rus göçmenler ve Yahudiler de dahil olmak üzere bazı gruplar arasında çok popüler. Ruslar için bu tahıl uzun süredir temel bir yemek.

Kabuğu çıkarılmış bir İtalyan yemeği hazırlanır ve polentaya çok benzer. Polenta taragra denir. İnce öğütülmüş kabuğu çıkarılmış tane püresi haline getirilebilir.

İnsan tüketimi söz konusu olduğunda, en popüler olanı undan yapılmış karabuğday kekleridir. Krep için karabuğday unu, buğday gibi diğer unlarla karıştırılabilir. Un, ekmek de dahil olmak üzere diğer birçok pişmiş malda kullanılabilir.

Günümüzde ticari üreticiler çok kaliteli karabuğday unu üretmektedir. Yüz pound çekirdek 60 ila 75 pound un verebilir, bunun yaklaşık 50'si saf beyaz un olur. Unun geri kalanı, çekirdeklerin tohum kaplamasından biraz küçük koyu kahverengi veya siyah kalıntıya sahip olacaktır. Gövde, belki de çekirdeğin dörtte biri kadar ağırlığa sahip olacaktır.

Japonlar unu soba olarak bilinen karabuğday erişteleri için kullanıyor. Ayrıca karabuğdaydan miso yaparlar. Saf beyaz karabuğday ununu tercih ediyorlar.

Un aynı zamanda, et suyu, soslar, çorbalar ve benzerleri için kıvamlaştırıcı görevi de görür. Bu tahıldan bira da yapılır. Damıtılmış alkollü içecekler için kullanılır.

İster insan isterse hayvan yemi olsun, karabuğday nispeten taze olmalıdır. Yüksek yağ içeriği nedeniyle, bu çekirdekler diğer bazı tahıllar gibi çok uzun süre saklanamaz.

Protein içeriği söz konusu olduğunda, karabuğday diğer tahıllardan daha fazladır.

Video Talimatları: Köydeki Bahçemizin Hali Sonbahar Manzara (Mayıs Ayı 2024).