Burns Akşam Yemeği

• Mayıs Ayı 6, 2024

25 Ocak'ta dünya çapında insanlar Robert Burns'ün doğumunun yıldönümü olan Burns Night'ı kutlamak için irili ufaklı gruplar halinde toplanıyor. Bazı insanlar resmi Burns Yemeklerine katılacaklar. Diğerleri, kutlamalarında Burns'ün şiirlerinden bazıları da dahil olmak üzere İskoç şairini hatırlamak için arkadaşlarıyla ve aileleriyle bir araya gelebilir. Herkesin haggis, neeps ve tatties gibi geleneksel Burns yiyeceklerinin bir kısmı veya tamamı ve muhtemelen pırasa horoz çorbası vardır.

sakatat yahnisi. İskoç haggis, İngiltere'de yaşıyorsanız kolayca elde edilebilen bir üründür, ancak ABD'de otantik ürünü almak çok daha zordur. Amerika başlangıçta İskoç haggis ithalatını durdurdu çünkü kilit bir bileşen - koyun akciğeri - ABD'de yasaklanmış bir üründü. 1989'daki BSE krizinden sonra İngiliz sakatatları yasaklandı - İskoç haggisine karşı bir darbe daha. Bununla birlikte, ABD'de Amerika'da üretilen haggis ürünlerini satın alabilirsiniz - bunu yaparsanız, geleneksel pişirme yöntemlerini mümkün olduğunca takip eden bir ürün arayın. Siz ya da sizinle yemek insanlar et vejetaryen haggis yemiyorsanız bir seçenek - bunlar dükkan satın alınabilir, ya da sebzeli haggis tutmak zor bulursanız kendi yapabilirsiniz. Bu makalenin sonunda bir vejeteryan haggis tarifine bir bağlantı bulacaksınız.

Neeps ve Tatties. İngilizler genellikle İskoç nöbetlerinin İskoç nöbetleriyle karıştırılır - İngilizler aynı sebze İsveçli diyorlar. Bu, neeps ve tatties (patates), sonra ezmek - tercihen cömert dozlarda tereyağı ile kaynatmak için kolay bir sebze tabağıdır.

Cock-a-pırasa Çorbası. Burns Suppers için ortak bir ilk kurs olan Cock-a-leekie Çorbası, yüzyıllardır İskoç diyetinin temel bir parçası olmuştur. Çorba doluyor - tavuk, pırasa ve diğer sebzeler zengin bir et suyu oluşturmak için yavaşça kaynatılır. Çorba yapma modunda hissetmiyorsanız, Birleşik Krallık'ta konserve horoz pırasa çorbası aldatabilir ve satın alabilirsiniz. Bu makalenin sonunda bir horoz pırasa çorbası tarifine bir bağlantı var.

Clootie Börek. Bir kumaşta (pıhtı) pişirilmiş geleneksel bir İskoç pudingi olan Clootie Dumpling'in bir pudingi, Burns Supper'ı bitirmek için harika bir yoldur. Puding suet, un, yulaf ezmesi ve kuru meyveyi içerir. Burns Suppers'ta sıkça tüketilen bir diğer geleneksel tatlı ise kranacadır - genellikle ahududu ile doldurulmuş krem, bal, yulaf ezmesi ve viski karışımı.

Viski. Yiyeceklerin yanı sıra, bu kadar eğimli olanlar için, Scotch viski'nin bir dramı (veya daha fazlası!) Burns Akşam Yemeği'nin önemli bir unsurudur. Viski içen olmayanlar için yemeği tamamlayacak diğer içeceklere sahip olmaya değer. Kırmızı şarap haggis ile iyi gider ve meşrubat Irn Bru bir İskoç favorisidir.

Vejetaryen Haggis Tarif
Cock-a-leekie Çorba Tarifi

Video Talimatları: Christmas Day! | Mr. Bean Official (Mayıs Ayı 2024).