Levrek, Milano Tarzı Tarif

• Mayıs Ayı 17, 2024

Herhangi bir balık filetosu hazırlamak için temel, günlük bir yol. Bu sürüm levrek, Noel Arifesi ve yedi balıkların bayram için mükemmel özelliklere sahiptir.

Persico alla Milanese

Levrek, Milanese Tarzı

malzemeler

2 kilo donmuş okyanus levrek
1 / 2-3 / 4 su bardağı un
2 yumurta
1 su bardağı ekmek kırıntısı
1/2 su bardağı tuzsuz tereyağı
1 çay kaşığı tuz
2 limon, dilimlenmiş

Talimatlar

1. Levrek filetolarını çözdürün ve mümkün olduğunca fazla su bastırın. Kağıt havlular arasında hafifçe sıkın.
2. Filetoları unun içine bastırın. Fazla unu eleyin.
3. Yumurtaları çırpın ve sonra filetoları yumurtalara ve sonra ekmek kırıntılarına daldırın.
4. Orta ateşte tereyağını ağır bir tavada eritin.
5. Filetoları her iki tarafta altın rengine kadar çabuk sote edin.
6. Kağıt havlulara boşaltın, tuz serpin ve limon dilimleri ile servis yapın.

Bella İtalyan Yemekleri

Balık ve Kabuklu Deniz Ürünleri: Definitive Cook's Companion
Birkaç on yılda bir şef veya öğretmen o kadar kapsamlı ve konu derinliği ve yemek pişirme ilhamı sunan bir yemek kitabı yazıyor, amatör ve profesyonel bir sanal İncil haline geliyor. Yılın James Beard Yemek Kitabı kazanan Sauces ve eşsiz Splendid Çorbalar kitabını yazan Yazar James Peterson, ilk ve son kelime olarak haklı yerini alacak olan anıtsal bir yemek kitabı olan Fish & Shellfish ile uzmanlığını bir kez daha gösteriyor. ürünleri hazırlama ve yemek pişirme.

Video Talimatları: Bütün Balık Nasıl Temizlenir ve Fileto Çıkarılır - Mutfak Sırları (Mayıs Ayı 2024).