Tereyağı ve Domatesli Makarna Sosu Tarifi

• Mayıs Ayı 17, 2024

Eşit olmayan basit bir makarna sosu.

İtalyan kökenine uygun bu domates sosu deneyin. Mümkünse taze kaliteli domates kullanın. İyi taze domates alamıyorsanız, bunun yerine konserve kullanın.

Tereyağı ve Domatesli Makarna Sosu
Burro e Pomodoro

malzemeler

• 2 kilo, taze, olgun, erik domates, soyulmuş, tohumlanmış ve doğranmış (veya 3 bardak konserve, bütün, soyulmuş domates, suyu ile, doğranmış)
• 6 yemek kaşığı tereyağı (tuzsuz)
• 1 orta boy soğan, soyulmuş ve ikiye kesilmiş
• tuz
• 4 yemek kaşığı Parmigiano-Reggiano peyniri
• 1 kilo makarna

Talimatlar

1. Peynir hariç tüm malzemeleri bir tencereye koyun ve domatesler tereyağdan ayrılana kadar kısık ateşte pişirin. Bu, kabın boyutuna bağlı olarak yaklaşık 20-40 dakika sürecektir.
2. Sosu pişirirken büyük bir tencerede kaynatmak için 4 litre su getirin, 1 çorba kaşığı tuz ekleyin ve makarnaya batırılıncaya kadar karıştırın. Daha küçük bir tencereniz varsa, 4 litreden daha az su kullanabilirsiniz, ancak makarnayı bir dakika boyunca sürekli karıştırmanız gerekir.
3. Sos bittiğinde ocaktan alın. Soğanı atın.
4. Makarna pişirildiğinde al dente, süzün ve sos ve rendelenmiş peynir ile karıştırın.

Not: Sosu önceden hazırlayıp buzdolabında hazırlayabilirsiniz. Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün tutar. Bu sosu da dondurabilirsiniz.
Bu sos mantı, penne veya spagetti ile iyidir.

Paula Laurita
İtalyan Gıda Ev Sahibi

Bella İtalyan Yemekleri

Sabatier Precision 38 Parça Bıçak Bloğu ve Alet Seti

Kap tutucu, servis kaşığı, oluklu kaşık, kepçe, spagetti sunucusu, çorba kepçesi, küçük oluklu spatula, büyük oluklu spatula, oluklu turner ve servis çatalı; 1/4, -1 / 2-, 3 / 4- ve 1 fincan ölçme kapları; 1 / 4-, 1 / 2- ve 1-çay kaşığı ve 1-yemek kaşığı ölçü kaşığı; 8 inçlik şef bıçağı, 8 inçlik ekmek bıçağı, 8 inçlik dilimleyici, 8 inçlik fileto bıçağı, 6 inçlik kemik bıçağı, 6 inçlik balta, 5 inçlik maket bıçağı, 3-1 / 2-inç parer, sekiz 5-1 / 2-inç biftek bıçağı, 6-inç çatal, mutfak makası ve bileme çeliği; 19 yuvalı ahşap bıçak bloğu.

Video Talimatları: EN LEZZETLİ DOMATES SOSLU MAKARNA/ŞEFFAF MUTFAK (Mayıs Ayı 2024).