Cajun Style London Broil Tarif

• Mayıs Ayı 10, 2024

Londra kavurma / yan biftek gibi ucuz sığır eti lezzetli ve hassas olabilir.

MALZEMELER

2 lbs. Londra kavurma / yan biftek
3 yemek kaşığı biftek sosu, bir mağaza markası iyi
2 yemek kaşığı tereyağı, eritilmiş (en iyi tuzsuz tereyağı)
1/8 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber gevreği
1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
1/2 çay kaşığı soğan tozu
1/4 çay kaşığı biber tozu
3/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

TALİMATLAR

Etlik ızgara

Biftek, açık bir sargı ve başka bir parça net biftek üzerine yerleştirin. Bu değil doğal olarak hassas bir et varsa, lifleri kırmak için her iki tarafa da vurmalısınız.

Biftek sosu ve tereyağını küçük bir kasede karıştırın ve bir kenara koyun. Ayrı bir kapta kırmızı biber pulları, sarımsak tozu, soğan tozu, biber tozu ve taze karabiber karıştırın.

Biftekleri biftek ve tereyağı sosu ile fırçalayın ve Cajun baharatları serpin. Her bir taraftan yaklaşık 6 dakika veya istediğiniz doniteye kadar alevden yaklaşık 3 inç kızartın. Dinlenmeye izin ver. Taneye karşı ince dilimleyin ve her porsiyon için birkaç dilim servis yapın.

Izgara sebzelerle servis yapın. Küçük bir fırça, sebzelerin güzelce ızgara yapmasına izin vermek için güzel bir yağ tabakasını 'boyamak' için mükemmeldir. Yeşil ve sarı kabak, kalın dilimler halinde kesilmiş büyük bir soğan gibi ızgara için mükemmeldir. Bunun için Vidalia veya başka bir tatlı soğan tavsiye ederim. Salatalık kullanılabilir, sadece çapraz değil uzun bir açıyla kesilebilir. Patates, beyaz ve tatlı da iyidir. Hemen hemen her sebze, ızgara ve kavurma, hatta kereviz için uygundur. Bunu yapmamayı tercih ederseniz salata yapın. Aşağıdaki ıspanak ve mantar salatası bakın.

Londra kavurma 5 veya 6 porsiyon yapar. Artıklar açık yüz sandviçler için kullanılabilir. İnce dilimlemeyi deneyin ve yeşil bir salata toplayın; mavi peynir sosu bu salatası üstüne koyar. Izgara biftek domatesleri de iyidir.



Hızlı Ispanak ve Mantar Salatası Tarifi

MALZEMELER

1 lb. paket ıspanak yaprağı
2 bardak dilimlenmiş mantar, dilimlenmiş
1 bardak kiraz domates, ikiye kesilmiş
4 dilim pişmiş domuz pastırması, iyi süzülmüş ve ufalanmış
Çeyrek dilimlenmiş 3 sert pişmiş yumurta
1/4 ila 1/2 fincan hafif İtalyan sos (ıspanak solmaya yardımcı olmak için ısıtıldı)
1/4 su bardağı doğranmış kavanozlu yenibahar (isteğe bağlı)

TALİMATLAR

Ispanak, dilimlenmiş mantar ve yarı domatesleri orta ila büyük bir kapta birleştirin. Isın ve salataya sıcak sos dökün, ufalanmış pastırma ekleyin ve salata üzerine çeyrek dilimlenmiş yumurta ekleyin. Yavaşça karıştırın ve hemen servis yapın. Pimentos ekliyorsanız, her porsiyonun üzerine serpin.

Yaklaşık 5 küçük porsiyon yapar.

Video Talimatları: London Broil on Grill | London Broil Recipe on Big Green Egg (Mayıs Ayı 2024).