Çedar peyniri

• Mayıs Ayı 14, 2024

Cheddar peyniri, güney batı İngiltere'deki Somerset'teki Cheddar kasabasından gelir. Kral II. Henry'nin 1170'de Cheddar'ı (İngiltere'deki en iyi peynir olduğuna inandığı) satın aldığı bir kayıt var.

Cheddar İngiltere'de vejetaryen Cheddar, Cheddar dilimleri, rendelenmiş Cheddar ve pastörize edilmemiş Cheddar'ı içeren çok çeşitli ürünlerde mevcuttur, ancak ikincisini bulmak zordur. Peynirin mukavemeti için seçenekler vardır - hafif ila olgun +. Satış noktaları, çiftçi pazarlarını, şarküteri dükkanlarını, yerel dükkanları ve süpermarketleri (Cheddar'ın çoğunluğunun satın alındığı yer) içerir. Olgun Cheddar'ın güçlü lezzetlerini her zaman takdir ettim - tadı ağzınızda kalır ve diğer lezzetleri / malzemeleri tamamlar ve geliştirir. Reaksiyonumun kaliteli çikolata ile aynı olduğunu düşünüyorum - biraz yeterli, çünkü tat deneyimi zengin ve yüce.

İngiltere'nin dükkan raflarında görülen birçok Cheddar'ı ithal ettiğini söylemek üzücü. Kaliteli yerel ürünler için çiftçi pazarlarını ve şarküteri ürünlerini keşfedin. İyi İngiliz peynir dükkanları / sayaçları / tezgahları genellikle denemek için küçük bir özellikli peynir örneğine sahiptir ve size sunulan peynirler hakkında derinlemesine bilgi verebilir.

İngilizce Cheddar'ı kullanmanın üç klasik İngilizce yolu:

Çedar peyniri ve elma. Atıştırmalık veya başlangıç ​​için harika bir kombinasyon - elma ve kaşar dilimlerini veya küpleri kesin; insanların kendilerine yardım etmeleri ve hemen yemeleri için bir tabağa karıştırın veya her bir dilimi dilimleyin.

Çedar peyniri ve soğan sandviç. Başka bir klasik kombinasyon. Sandviçleri beyaz ekmek ve çok ince soğan dilimleri ile yapmayı deneyin - çedarın lezzetini ortaya çıkarmaya yardımcı olurlar.

Ploughman’ın yemeği. Bazen sadece Ploughman’ olarak adlandırılan bu yemek İngiliz barlarında sıkça sunulan bir yemektir. Temel, huysuz beyaz ekmek, kalın çedar peyniri, turşu soğan ve turşudan oluşur (normalde Branston turşusu - bir İngiliz buluşu - eğer Amerikalı iseniz, lezzet demeniz muhtemeldir), genellikle marul yaprakları gibi temel salata eşliğinde ve / veya domates. Orijinal Ploughman'ın öğle yemeğinin ne kadar büyüdüğünü öğrenmek, gençken hatırladığımdan çok daha fazla potansiyel içerik (örneğin pancar ve jambon) sunmak için bu makaleyi araştırırken ilginç buldum. İngiltere'deki sandviçler, salata ve bazen mayonez eklenmiş temel malzemeler kullanılarak ploughman'ın adını da taşıyabilir.

Son bir düşünce - marmite ve Cheddar sandviçleri, iki klasik İngiliz yemeğinin ilahi bir kombinasyonudur.

Video Talimatları: Cheddar Peyniri Nasıl Yapılır (Mayıs Ayı 2024).