Tavuk Shawarma tarifi

• Mayıs Ayı 16, 2024

Hızlı ve kolay ızgaralı bir akşam yemeği arıyorsanız, Tavuk Çevirme mükemmel bir seçimdir. Bu Ortadoğu esintili yemek farklı, lezzetli ve yağ ve kalorisi düşüktür. Marine turşusu sadece birkaç dakika içinde yapılabilir ve işteyken marine etmek için tavuğun üzerine dökülür. Eve geldiğinizde, yapmanız gereken tek şey marine edilmiş göğüsleri gaz ızgarada ızgara yapmaktır. Salatalık Yoğurt Sosu veya Orta Doğu Sarımsak ve Tahin Sosu, Tavuk ile servis yapmak için gereklidir; her ikisi de önceden hazırlanabilir veya hızlı ve kolay oldukları için, tavuklarınız ızgara yaparken yapılabilirler. Pide ekmeği de bu yemek için bir zorunluluktur.

Gerçek Tavuk Shawarma, Orta Doğu baharatlarıyla karıştırılmış öğütülmüş veya traş tavuktur; Yunan Gyro ile aynı dikey ızgarada pişirilir. Çoğumuz dikey ızgaralara erişemiyoruz; onlar pahalı ve genellikle sadece restoran mutfaklarda bulundu. Tavuk göğsünü marine etmenin (veya koyu et seviyorsanız uylukların yerini alabileceğinizi) ve onları ince dilimlemenin iyi çalıştığını buldum. Aslında, geçmişte bazı Orta Doğu restoranlarında yediğim Shawarma'dan bile daha iyi olduğunu düşünüyorum.

Zaman kazandıran bir otomatik ekmek makineniz varsa, pide ekmeği için hamur malzemelerini tavuk salamura aldıktan hemen sonra makinenize koyabilirsiniz. Zamanlayıcıyı işten eve döndüğünüzde bitecek şekilde ayarlayın. Ev yapımı pideler kolaydır ve tavuk yanındaki gaz ızgarada pişirilebilir. Yerel ev geliştirme mağazanızdan sırsız taş ocağı karoları satın alın ve onları açık tuttuğunuz ızgara tarafına koyun. Kendi pidenizi hazırladıktan ve ne kadar kolay ve lezzetli olduğunu gördüğünüzde, bir kez daha bakkalınızda eski somunları satın almayacaksınız.

Vaktiniz varsa, humus (Orta Doğu Civciv Bezelye Dip), Shawarma ile ve ayrıca taze cruditese ile pide ekmeğinde lezzetlidir. Orta Doğu Pirinç Pilavı ve Fattoush salatası (bu makalenin altındaki bağlantılar) bu yemekle servis etmeyi seviyorum; Bence harika lezzetleri seveceksiniz. Zevk almak!

8 Porsiyon

6 kemiksiz derisiz tavuk göğsü yarısı
           
şarap turşusu
1 su bardağı sade yoğurt
2 yemek kaşığı limon suyu
2 diş sarımsak, ince kıyılmış
1/2 çay kaşığı Tabasco biber sosu
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı ince kıyılmış soğan
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1/2 çay kaşığı acı biber
1/2 çay kaşığı öğütülmüş topuz
1/2 çay kaşığı tuz
 

1. İştah açıcı olmayan yağ, damar veya diğer şeylerin tavuk göğsünü kesin.


2. Onları bir cam tabakta tek bir tabakaya yerleştirin.


3. Kalan malzemeleri karıştırın ve tavuğun üzerine dökün.


4. Birkaç saat veya gece boyunca marine edin.


5. Gaz ızgarasını önceden ısıtın.


6. Izgarayı bir tarafını kapatın ve marine edilmiş göğüsleri o tarafa yerleştirin.
 

7. Kapağı kapatın ve yaklaşık beş dakika ızgara yapın, sonra göğüsler pişene kadar çevirin ve ızgara yapın.


8. Izgaradan bir servis tabağına çıkarın.


9. İnce dilimleyin ve Orta Doğu Tahin ve Sarımsak Sosu, humus ve / veya Salatalık Yoğurt Sosu ile pide ekmeğinde servis yapın.

Not: Aynı turşuda Kuzu, domuz eti veya sığır eti kullanabilirsiniz; Tavuk Shawarma için talimatlara göre ızgara yapın, sonra etleri ince dilimleyin ve aynı soslarla pide ekmeğinde (umarım taze pişmiş ev yapımı versiyonunuzda!) servis yapın.

Sunum Başına Tutar
Kalori Yağdan 58 Kalori 58
Yüzde Toplam Kalori: Yağ 37% Protein 57% Carb. % 6

Servis Başına Besin Miktarı
Toplam Yağ 6 g
Doymuş Yağ 2 g
Kolesterol 63 mg
Sodyum 209 mg
Toplam Karbonhidrat 2 g
Diyet Lifi 0 g
Şekerler 0 g
Protein 22 g

A Vitamini 3% C Vitamini 4% Kalsiyum 0% Demir 5%

 
Izgarada Hızlı ve Kolay Pide Ekmeği
Orta Doğu Pirinç Pilavı
Fattoush (Lübnan Ekmek Salatası)
Orta Doğu Tahin ve Sarımsak Sosu
Salatalık Yoğurt Sosu
Barbara B'nin İnanılmaz Humusu
 

Video Talimatları: SURİYE ARAP DÖNERİ SHAWARMA YAPTIM SÜPER OLDU (Mayıs Ayı 2024).