Çikolatalı Ganache Tarifleri

• Mayıs Ayı 1, 2024

Çikolata ganaj sadece bir pastayı doldurmanın veya dondurmanın kolay bir yolu değildir; aynı zamanda profesyonel bir dokunuş katmanın en iyi yollarından biridir. Herhangi bir pastaya pürüzsüz, saten bir son katıyor. İşte çikolata ganache için 5 yaratıcı kullanım:

1. Parlak, pürüzsüz bir görünüm elde etmek için en sevdiğiniz pastayı çikolata ganache ile buzlayın.
2. Çikolata ganache'yi zaten buzlu bir pastanın üzerine lezzetli bir sır ekleyerek çırpın.
3. Yetiştirilen kalabalığa hitap etmek için çörek çikolata ganache ile süsleyin.
4. Çikolata ganache ile doldurarak nefis bir çikolatalı trüf oluşturun.
5. Beklenmedik bir sürpriz eklemek için bir pastanın katmanlarını çikolata ganaj ile doldurun.

Denemek istediğiniz bir şey gibi mi geliyor? Bu kolay tarifleri deneyin.

Çikolatalı Ganache

Malzemeler:

12 oz. tatlı çikolata parçaları
1 1/4 su bardağı krema

1. Ağır kremayı sobadaki düşük ateşte küçük bir sos tavasında ısıtın ve kısa süre kaynatın
2. Isıtılmış kremayı çikolata parçaları üzerine ayrı bir kaseye dökün ve iki dakika bekletin, sonra pürüzsüz olana kadar karıştırın.
3. Karışımı, donmak için istenen kıvama gelinceye kadar bekletin.
Pastanın üzerine dökebilir ve daha sonra pastayı ve kenarları düzeltmek için bir spatula kullanabilirsiniz.
İpucu: Kremin, ganajın pürüzsüz olması için yeterince ısıtılmadığını fark ederseniz, karışımı birkaç saniye mikrodalgada pişirin veya ganajı soba üzerinde yeniden ısıtın. Yöntem, ne tür bir kasenin seçildiğine bağlıdır.

Çikolatalı Ganache Trüf

Malzemeler:

12 oz. tatlı çikolata parçaları
1/2 su bardağı krema

1. Ağır kremayı küçük bir sos tavasında sobadaki düşük ateşte ısıtın.
2. Isıtılmış kremayı çikolata parçaları üzerine dökün ve iki dakika bekletin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
3. Karışımı 2 saat buzdolabında bekletin.
4. Toplara yuvarlayın
5. Topların 30 dakika daha soğumasını bekleyin.
6. Sprinkles, ezilmiş kurabiye, heath veya başka ezilmiş şeker içine yuvarlayın.
Diğer seçenek, bir çikolata tedarik mağazasında yer mantarı için çikolata eriyikleri ve bir şeker kalıbı satın almak ve çikolata ganajlı trüf merkeziyle doldurmaktır.
Yer mantarlarını buzdolabında saklayın.

Seçenekler sonsuz!
Çikolata ganajında ​​çok fazla varyasyon var. Akılda tutulması gereken ipuçları ve fikirler:
Ganache'i ne kadar uzun süre soğutursanız o kadar kalın olur.
Bitmiş ürünün tutarlılığını sevmiyorsanız, onunla oynayın.
Kalınlaştırmak için daha fazla çikolata ekleyin, inceltmek için daha fazla krem ​​ekleyin.
Yeni bir lezzet için ganache'ye likör veya likörler eklenebilir.
Alkolsüz bir lezzet katmak için, çevrimiçi olarak veya şeker ve fırın tedarik mağazalarında birçok şeker ve pişirme yağı bulunmaktadır.
Yarı tatlı çikolatayı sevmiyorsanız, beyaz çikolata, bitter çikolata veya sütlü çikolata ile değiştirebilirsiniz.

Eğlenceli deneyler ve tadını çıkarın!

Video Talimatları: Çikolatalı Ganache Tarifi (Mayıs Ayı 2024).