Çikolata ve Beyniniz

• Mayıs Ayı 1, 2024

Tarihsel olarak, çikolatalar asil sınıflar için bir tedavi idi ve nadir ve çok iyi tadı oldukları için afrodizyak olarak kabul edildi. Şu anda, İtalyan araştırmacılar çikolatanın enerji ve ruh halini artıran bir “aşk kimyasal” feniletilamine sahip olduğunu iddia ediyorlar. Çikolatanın ayrıca arteriyel duvarları gevşeterek dolaşımı iyileştirdiği gösterilmiştir. Bununla birlikte, en son araştırma iddiaları en heyecan verici olabilir: Çikolata, Alzheimer ve Parkinson gibi nörodejeneratif hastalıklar için nöroprotektif fayda sağlar.

Epidemiyolojik çalışmalar, “Ne yersen osun” ifadesinin kanıtıdır. Bilimsel topluluğun fonksiyonel gıda olarak adlandırdığı birçok hastalık diyet tarafından önlenir, ertelenir veya kontrol edilir. Çikolatanın Alzheimer gibi korkunç bir hastalığı önleyebileceğini veya erteleyebileceğini düşünmek kafa karıştırıcıdır. Ve açıkçası, çikolatada bulunan antioksidanlarla değil, polifenol bileşiklerinin rolü ile ilgili moleküler düzeyde.

Şimdi, Temple University, Philadelphia'daki Sbarro Sağlık Araştırmaları Örgütü ve İtalya'daki L’Aquila Üniversitesi'nde yapılan yeni bir çalışma, kakao polifenollerinin nörit distrofisine karşı koyan bir BDNF hayatta kalma yolunu aktive ederek nöroproteksiyonu tetiklediğini gösteriyor. Başka bir deyişle, BDNF yaşlı yetişkinlerde nöroplastisite oluşturmaktan sorumlu yeni beyin hücreleri için “mucize büyümesi” ile benzetilmiştir - yine de yeni beyin hücreleri üretebilirsiniz. Araştırmada yayınlanan bulgular Hücresel Biyokimya Dergisi nörodejeneratif bir hastalığın ilerlemesine karşı koymanın yanı sıra yaşlılarda bilişsel bozukluğun önlenmesi için de önemli etkileri olabilir. “Çalışmalarımız ilk kez kakao polifenollerinin sadece antioksidan olarak hareket etmediğini, ancak doğrudan veya dolaylı olarak nöron ölümüne karşı BDNF hayatta kalma yolunu aktive ettiklerini gösteriyor,” diyor baş yazar L'Aquila Üniversitesi'nden Annamaria Cimini Çalışmanın.

Fonksiyonel gıdaların iyileştirici yeteneğinde büyük bir potansiyel vardır. Örneğin, zerdeçal gibi bir baharat ve yeşil çay gibi bir içeceğin, Alzheimer'larda ortaya çıkan iltihaplanma türünü azaltmada yardımcı olduğu gösterilmiştir. Yaban mersini ve kahve hafıza artırmak.

Tam açıklama ruhu içinde, hevesli bir çikolata aşığı olduğumu itiraf ediyorum ve bu nedenle, bu yeni araştırma için biraz önyargılı ve açıkçası heyecanlıyım. Aslında, biraz bitter çikolata yedim. Bu kasvetli yağmurlu günde ruh halim sadece iyileşmekle kalmadı, aynı zamanda daha uyanık hissediyorum. Alzheimer hastalığı olan iki ebeveyni olan araştırmacılar zihinlerini değiştirmeden önce biraz daha lezzetli, koyu çikolata yiyeceğim.

---

Bakım hakkında daha fazla bilgi için kitabımı okuyun, Değişen Alışkanlıklar: Bakıcıların Toplam Antrenmanı. Konuk uzmanlarla arşivlenen radyo programlarını dinlemek için İç Işık Radyo Şovunuzu Açın sayfasını ziyaret edin.

Video Talimatları: DÜNYA GENELİ BEYNİNİZİ YAKACAK EFSANE NÜFUS MEMURU (KAREKÖK)(ÇİKOLATA) VE ŞEKER SORUSU ÇÖZÜMÜ (Mayıs Ayı 2024).