Ayda bir kez pişirin ve tadını çıkarın!

• Nisan 27, 2024

"Kendinizi organize edin; her ihtiyacı olan şeyi hazırlayın ve bir ev, hatta bir dua evi, oruçlu bir ev, bir inanç evi, bir öğrenme evi, bir zafer evi, bir düzen evi, bir Tanrı evi oluşturun. " (D&C 88: 119)

Üçüncü çocuğumuzun doğumundan sonra kocamın uzun vadeli bir aşçı olmadığını ve gıda bütçesi fonlarını kullanamayacağını keşfettim. İkisinden de yapılması istenirse her ikisini de çabucak yok edebilir. (Gülümseme.) Dördüncü çocuğumuzun doğumu için, dondurucuda fırında kolayca ısıtılabilecek bazı yemeklerin olmasını planladım. Bu ve arkadaşlar ve aile tarafından getirilen yemekler arasında, on gün boyunca yemek pişirmek zorunda kalmadım. Harika hissettim!

Beşinci çocuğumuzun doğumu için bu planı tekrarladım ve genişlettim. Sonra hamile bile olmasalar bile önceden yemek pişiren kadınları okudum! Buna Bir Ayda Bir Pişirme (OAMC) adı verildi. Neredeyse üzerime yeni bir ay geldi, denemeye karar verdim.

Mutfakta üç sefil, ebedi gün geçirdim. Ayaklarım çok ağrıyor ağlamak istedim. Evimin geri kalanı bir batıktı ve ailemi şiddetle ihmal ettim. Tempers nerede kısa ve bir daha asla OAM denemek istedim.

Ama sonra, otuz gün sonra bir ay boyunca pişirmemenin ne kadar güzel olduğunu anladım. Tekrar denemeye karar verdim ve zamanımı büyük ölçüde düzelttim. O zamandan beri OAM yemek yapıyorum. Cuma günü, dondurucuya yedi öğün koymak ve bir çift çikolata parçalı kurabiye pişirmek 3 saat on beş dakika sürdü. Sadece bir tava, bir tencere, dört karıştırma kabı, bir ölçüm kabı, iki tahta kaşık ve tabii ki bir çerez sayfası kullandım.

OAM yemek yapmayı seviyorum. Neden? Çünkü o ünlü yazının faydalarından yararlanmama izin veriyor. Okuldan eve döndüklerinde, ödevlerine yardım ettiklerinde veya sadece ziyaret ettiklerinde çocuklarımla zaman geçirebilirim. Ayrıca, zaten akşam yemeği ile, ailem ev yapımı rulo ve ekmek veya bir tatlı almak daha olasıdır. Eğer bütün gün hastalanırsam ya da gittiysem de endişelenmem gerekmez. Akşam yemeği hala halledilir. OAM pişirme, yiyecek ve hizmet bütçesine bile yardımcı olur, stresi azaltır ve zamanı azaltır.

İşte OAM pişirmeye başlamak veya geliştirmek için bazı ipuçları.
BİR KAÇ GÜN ÖNCE:
Dondurucu alanı, kapları ve etiketleri olmalıdır. (Deseret Industries'de iyi kullanılmış güveç tavalarını alın.)
Tarihlerinizi seçin. Bir gün alışveriş yapmayı ve iki sabah yemek yapmayı planlıyorum. (Artık bütün sabahları mutfakta geçirmiyorum, sadece sabahları.)
Menünüzü planlayın ve tüm malzemeleri listeleyin.
Hazırlayacağınız yemekleri veya yemek öğelerini işaretleyin pişirme çılgınlığı sırasında. 30 öğün hazırlamak zorunda değilsiniz. 20-25 öğünün ailemiz için mükemmel çalıştığını görüyorum. Her zaman sıfırdan hazırlamak isteyeceğiniz yemekler ve yeni tarifler, geceleri Kilise ve okul işlevlerinde veya arkadaşlarınızla artıklar, akşam yemekleri ve yemekler kullanacaksınız. Ayrıca zaman çizelgeleri çok telaşlı akşam yemeği ne olursa olsun sadece geceleri vardır.

ÖNCEKİ GÜN:
Malzemeleriniz için alışveriş yapın. (Birkaç küçük kutu veya bileşen parçası satın almak yerine, daha büyük ve ekonomik boyutları satın alabilir ve paradan tasarruf edebilirsiniz, bu yüzden BÜYÜK düşünün.)

PİŞİRME GÜNÜ:
Çöp kutunuzu boşaltın.
Tüm bulaşıkları yıka ve dolaplarınızı tüm dağınıklıktan temizleyin.
Sizin ve çocuklarınızın başlamadan önce ye böylece kimse aç değil.
Sarf malzemelerini topla.
Lavaboya sabunlu su doldurun.
Menünüzü ete bölün. Örneğin, bir gün bütün kıyma yemeklerini, bir gün de tavuk yemeklerini hazırlıyorum. Bu zaman kazandırır ve güçlüğü azaltır.
Yemeklerinizi hazırlayın. en hafif ilk en baharatlı.
Bulaşıkları yıkarken yıkayın.
Daha küçük boşaltılmış teneke yığınları ve daha az çöp alanı kaplamak için daha büyük olanların içindeki kaplar.
Her öğünü etiketleyin ne olduğu, nasıl hazırlanacağı ve ne ile servis edileceği. Başka biri için akşam yemeği yapamıyorsanız, açık olun.

Cuma günü ailemin ay boyunca yapacağı kıyma yemeklerini yaptım. (Tüm tavuk, domuz eti, geyik eti veya diğer yemekleri hazırlarken aynı temel adımları izliyorum.) Beş kilo hamburger elektrikli bir tavaya attım. (Evimizde çok fazla et kullanmıyoruz, lütfen, yedi öğün için az miktarda dehşete kapılmayın.) Kızartırken rendelenmiş peyniri dondurucudan aldım, lazanya eriştesi pişirmeye başladım ve kalanları topladım malzemeler ve malzemeler.

Et kahverengiyken yemek yapmaya başladım. Pişmiş et ve soslarımı en hafiften en baharatlıya karıştırdığım için, genellikle aynı kasede karıştırıp karışıklığı azaltabilirim. Hafif beyaz enchiladas lazanya için taşındı ve baharatlı tamale pasta ile sona erdi.

Biberleri yeniden kapatılabilir bir torbada dondum. Etikette şunlar yazıyor: Acı biber. Çözdürün, güveç kabında 3 ila 5 saat ısıtın. Ev yapımı simit veya rulo ve salata ile servis yapın. Tamale turtası sadece baz karışımdır ve tekrar kapatılabilir bir torbadadır. Etikette şunlar yazıyor: Tamale Pasta Karışımı. Çözülme. 9x13 tavaya dökün. Mısır ekmeği ile üstte ve 35-40 dakika veya mısır ekmeği pişene kadar 350 derece pişirin. Ekşi krema, atmış salata ve soğutulmuş meyve ile servis yapın.

Tüm yemeklerimi kalay folyo ile kaplıyorum ve etiketi folyoya yerleştiriyorum (bir arkadaşım sadece kalıcı bir işaretleyici ile folyo üzerine yazıyor, ancak etiketler bir sonraki etiketi eski etiketin üzerine koyarak folyoyu tekrar kullanmama izin veriyor.)

Hazırladığım tüm yemekleri göğüs dondurucumuzun sağ tarafında saklıyorum, böylece kolayca bulunabiliyorlar.

Öğe tekrar kapatılabilir bir torbadaysa, dondurmak için bir çerez kağıdına düz olarak koyarım, sonra katı bir şekilde donduktan sonra bunları bir araya getirebilirim. Yine, etiketleri doğrudan torbaların üzerine yerleştiriyorum.

Çoğu yemeği 24 saat buzdolabında eritmem gerektiğini buldum. Eğer önceden çözdürmeyi unutursam, pişirme süremi ayarlıyorum ama yanmadığına dikkat ediyorum.

Gelecek hafta, arkadaşımın OAM'ı bir grup kadınla yemek pişirme ipucunu sizinle paylaşacağım. Grubu iki yıldır bir araya geliyor ve bu çok büyük çabayı başarılı kılmak için harika tavsiyelerde bulunuyor!


Ayda Bir Pişirme

Video Talimatları: Selim, Ayşegül Yüzünden Hastanelik Oldu! - Acemi Cadı 28. Bölüm (Nisan 2024).