Taze mısır yemek

• Mayıs Ayı 20, 2024

Yaz yakında burada olacak ve lezzetli yaz mısır olacak. Kim taze mısır koçanı üzerinde direnebilir? Eski bir arkadaşım bir keresinde bana mısır koçanı üzerinde taze mısır hazırlamanın en iyi yolunun ilk önce büyük bir tencerede taze kaynak suyunu yüksek ateşte kaynatmak olduğunu söyledi. Suyun ikincisinin bir kaynamaya geldiğini, bir çift ağır makas ve bir parça mutfak sicimi tuttuğunu ve sebze bahçesinin arka kapısından çıktığını söyledi.

Bahçeye ulaştıktan sonra, mojo'nuz size bulunduğunuzu söyleyene kadar mısırın uzun saplarını dikkatlice bekleyin Nihai mısır kulak. Gizli çekirdeklerin nemli ve olgun olduğundan emin olarak parmaklarınızı kabukların üzerinden geçirin.

Şimdi kritik kısım geliyor. Seçilen mısır kulağını saptan kesmek için makası çekin veya kullanın ve mutfağa geri dönün. Gerçekten yetenekli iseniz, koşarken kabuğu geri çekebilir ve ipliği çıkarabilirsiniz. Kompost yığınını geçtikçe, ipliği kazığa atın ve mısır kulağını kabuğu ile yeniden sarın, mutfak sicimiyle sabitleyin.

İleride düşünürseniz, çıkarken mutfak (ekran) kapısını açmış olursunuz. Değilse, geri dönerken, ekran kapısını açık itin, içinden geçin ve arkanıza çarpmasına izin verin. Bu noktada, muhtemelen ekran kapı patlama kapalı izin için size çığlık karısı (kocası, ortağı) görmezden gelmek zorunda kalacak. Bu noktada önemli değil. Bir görevdesiniz. Onu geçip mısır kulağını hızla kaynar suya düşürürsün. Tencereyi bir kapakla örtün ve 3-4 dakika veya mısır pişene kadar buharda bekletin. Pişmiş mısır kulağını maşa ile sudan çıkarın, parmaklarınızı yakmadan tutabilinceye kadar soğutun, kabuğu çıkarın ve koçandaki en iyi tatma mısırının tadını çıkarın!

Mısır yetiştiren herkes arkadaşımın haklı olduğunu bilir. Hasattan hemen sonra pişirme bir tek mısır yemek için bir yol. Bunun nedeni, hasattan hemen sonra, mısırın doğal şekerlerinin nişastaya dönüşmeye başlamasıdır. Sonuçta mısır sulu tatlılığını kaybedecek ve etli ve nişastalı olacak.

Taze mısır satın alırken, kabuklar mısırın ne kadar taze olduğuna dair iyi bir göstergedir. Nemli, yeşil, sıkı kabukları olan, soluk altından altın kahverengiye kadar olan taze kuru ipek ile mısır kulaklarını arayın. Kabuğu mısırın ucundan yavaşça geri çekin. Çekirdekler dolgun ve sütlü olmalı, koçanın ucuna kadar sıkıca paketlenmiş sıralar olmalıdır.

Mısır İpuçları

• 2 kulak orta kulakta 1 - 1 1/4 su bardağı çekirdek elde edilir

• Mısır en iyi satın alındığı gün pişirilir. Mısırı buzdolabında plastik bir torbada en fazla 1-2 gün saklayın.

• Pişirmeden hemen önce kabukları ve ipliği çıkarın.

• Mısır kabuğuyla birlikte daha tatlı pişirilir. Pişirmeden hemen önce kabuğu geri çekin, ipliği çıkarın, sonra kabuğu mısırın etrafına yeniden sarın ve mutfak sicimiyle bağlayın.

• Mısır kaynamış su ile kaplanmış büyük bir kapta pişinceye kadar pişirilmelidir - yaklaşık 3-5 dakika.

• Pişirme suyunun tuzlanması mısır çekirdeklerini zorlaştıracaktır.

• Tatlı mısır için pişirme suyuna bir tutam şeker ekleyin.

• Mısır koçanı üzerinde ızgara yapmak için, kabuğu geri çekin, ipliği çıkarın, ardından kabuğu mısırın etrafına yeniden sarın ve metal bir bükme kravatıyla (plastik değil) bağlayın. Kabukların yanmasını önlemek için buz gibi soğuk suda 15 dakika bekletin. Sıcak bir ızgaraya yerleştirin ve 15 - 30 dakika ızgara yapın.

• Lezzetli bir garnitür için ızgaradan önce mısırı baharatlayın. Sadece ıslatılmış mısır kulaklarını açın, sarılmamış mısırı yumuşak tereyağı ve tuzsuz baharatlarla ovalayarak baharatlayın. Mısırı kabuklarla yeniden sarın ve uçları metal bükülmelerle kapatın. Sıcak bir ızgaraya yerleştirin ve 15 - 30 dakika ızgara yapın.

• Hurdaya kabuk, ipek veya koçanı koymayın.

Video Talimatları: Süt Mısır Çorbası Yapımı / Mısır Çorbası Tarifi (Mayıs Ayı 2024).