Mısır Börek Tarif

• Mayıs Ayı 2, 2024

Bu akşam ilk kez mısır börekleri vardı. Bu tarifi pişirirken, burada ve orada zevklerime uygun ayarlamalar yaparken, ağzımın hoşlandığı başka bir tadı keşfetmekten mutluluk duydum. En şaşırtıcı olsa da tüm Çocuklarım onları da zevk oldu; saniyeler için son derece seçici yiyen bile.

Böreklerinizi kızartmak için kaliteli bir tava kullanmanızı tavsiye ederim. Bu, yağın tava boyunca eşit bir sıcaklıkta kalmasına yardımcı olur ve bu da börekleri yakma riskini korumaya yardımcı olur. Tencerenizdeki düz bir taban mutlak bir zorunluluktur.

Mısır börek
1/2 su bardağı un
1/2 çay kaşığı tuz
1/8 çay kaşığı biber
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
2 yumurta
2 su bardağı mısır taneleri
1 yemek kaşığı taze kişniş veya maydanoz
Sıvı yağ

Orta boy bir kapta; un, tuz, karabiber ve kabartma tozunu karıştırın. Un karışımının ortasında bir kuyu yapın ve 2 yumurtayı ekleyin. Karıştırılana kadar bir çatalla hafifçe karıştırın. Karışımı yaklaşık 10 dakika buzdolabına koyun.

Hamur buzdolabındayken, kağıt havlularla bir çerez tabakası çizin ve ardından bir kenara koyun. Bir tavaya yaklaşık 3/4 ila 1 inç yüksekliğe kadar yağ dökün. Orta düşük ila orta ateşte yaklaşık 7 dakika ısıtın. Brülörünüzün düğmeleri 10'a kadar çıkarsa, sadece biraz geçmişe çevirin 4.

Mısır ve kişniş veya maydanozu karıştırın. Konserve mısır kullanabilirsiniz, ancak gerçekten iyi bir marka olsun. Yeşil Dev tarafından niblets öneririm. Taze mısır koçanı hemen varsa en iyi seçimdir. Spicier tarzı bir börek için biberli nibletleri kullanabilir veya taze mısırınıza doğranmış yeşil biber ekleyebilirsiniz.

Taze maydanozunuz veya kişnişiniz yoksa 1 çay kaşığı kuru kullanabilirsiniz. Daha hafif bir tadım börek tercih ederseniz maydanoz kullanın. Eğer börek biraz daha tekme isterseniz kişniş kullanın. Her ikisi de iyidir ve bitmiş fırına güzel bir iltifat rengi ekler.

Hamuru buzdolabından çıkarın ve meyveyi mısırla birleştirin. Sıcak yağa bir kaşık mısır karışımı damlatın. Bir omlet tepsisine iki börek takabilirim. Kullandığınız boyutta tava, kızartırken meyilli genişleyeceğinden onları birbirine çok yakın tutmayın.

Bir tarafta 2 dakika veya koyu kahverengi olana kadar kızartın. 2 dakika daha çevirin ve kızartın. Tavadan çıkarın ve boşaltmak için tel ızgara üzerine yerleştirin. Tavaya daha fazla hamur eklemeden önce yaklaşık bir dakika bekleyin ve yağın tekrar ısınmasını bekleyin.

Herhangi bir zamanda börekleriniz yanmaya başlarsa veya yağ içerse, brülörün WAY üzerinde çok yüksek olması gerekir. Çoğu brülördeki orta ayar genellikle yağ için çok sıcaktır. Brülörün ortamın biraz altına ayarlanması yağı ısıtmak ve yakmamak için ideal bir sıcaklıktır. Bazı sobalarda sıcaklığın daha da düşmesine ihtiyacınız olabilir. Sadece böreklerinizi yakından izleyin ve yağın çok sıcak mı yoksa yeterince sıcak mı olduğunu anlayabilirsiniz.

Sıcak börekleri salsa, şurup, hardal veya ketçap ile servis edin. Zevkleriniz ne olursa olsun. Onları salsa ile severim ve çocuklarım ketçap ile severim. Zevk almak!

Video Talimatları: Pırasalı Mısır Unlu Börek Nasıl Yapılır? | Nefis Yemek Tarifleri (Mayıs Ayı 2024).