Közlenmiş Patlıcan Çorbası Tarifi

• Mayıs Ayı 9, 2024

Hmmmm, bu sağlıklı çorba, diyete girmiş gibi hissetmeden mayo sezonuna hazırlanmanın harika bir yoludur.

Bu çorba, diyetisyenler ve kalp sağlığıyla ilgilenenler için sağlıklı bir seçenek olduğu kanıtlanmış sağlıklı Akdeniz tarzı diyete dayanmaktadır.

Közlenmiş Patlıcan Çorbası Tarifi

malzemeler

2 orta boy patlıcan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 arpacık, doğranmış
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 pırasa, doğranmış
• 1 çeyrek brodo di carne (veya tavuk suyu)
• 2 patates, küçük doğranmış
• 2 kutu buharlaştırılmış süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı beyaz biber
• 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş kişniş

Talimatlar

1. Patlıcanları yatay olarak ikiye bölün. Yarımları bir çerez tabakasına yerleştirin ve 350F'de 30 dakika fırında kızartın (yapıldığında çok yumuşak olmalıdır). Ellerinizle taşıyabilecek kadar soğumaya bırakın ve bırakın.
2. Bir çorba kabında zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Arpacık, sarımsak ve pırasa yumuşayana kadar soteleyin.
3. Patlıcanın etini toplayın ve tencereye ekleyin.
4. Ekle brodo di carne ve patatesleri tencereye koyun ve kaynatın.
5. Isıyı azaltın ve çorbayı 10 dakika pişirin (patatesler yumuşayıncaya kadar).
6. Isıdan çıkarın ve mutfak robotu veya karıştırıcıda işleyin.
7. Süzün ve çorba kabına geri dönün.
8. Buharlaştırılmış süt, tuz, beyaz biber, kırmızı biber pulları ve kişniş ekleyin ve kaynatmadan ısıtın.

Not: Ekmek ve salata ile servis yapın. Taze rendelenmiş Parmesan peyniri ile süslemeyi tercih edebilirsiniz.

Video Talimatları: Közlenmiş Patlıcan Çorbası Tarifi - Tarif defterinizde ona da yer açın (Mayıs Ayı 2024).