Körili Kahverengi Pirinç Risotto Tarif

• Mayıs Ayı 3, 2024

Bir süre önce kahverengi pirinçle tanıştırıldım - vurmayın, bu şeyler lezzetli! Bugünlerde, daha tanıdık beyaz pirinci tercih ediyorum. Kahverengi pirinç güzel bir ceviz tadı ve dokusu vardır. Aynı zamanda çok sağlıklı ve besleyicidir - sebzelerle birleştirin ve sağlıklı bir öğün var. Kahverengi pirinç, hem kepek hem de mikrop hala sağlam olduğu için zengin bir diyet lifi, demir ve protein kaynağıdır. Çoğu yemekte kahverengi pirinci normal beyaz pirinç yerine kolayca kullanabilirsiniz. Kahverengi pirinç artık çoğu büyük süpermarkette ve markette yaygın olarak bulunmaktadır. Genel olarak, kahverengi pirincin pişmesi biraz daha uzun sürer, bu nedenle buna göre plan yapın.

Benim Curried Brown Rice Risotto, kesinlikle lezzetli sonuçlarla bir araya gelen sağlıklı bir yemek! Bu tarif için kısa taneli kahverengi pirinç kullanmanızı şiddetle tavsiye ederim. Ayrıca, en sevdiğiniz taze mevsim sebzelerini veya bu yemek için elinizde olan sebzeleri kullanmaktan çekinmeyin.

Ya yüksek kaliteli bir mağaza köri tozu satın alabilir veya ev yapımı versiyonumu deneyebilirsiniz! Ev yapımı, çok amaçlı, temel köri tozu tarifim:
Ev Yapımı Köri Tozu


TERCİH EDİLEN KAHVE PİRİNÇ RİSOTTO

Malzemeler:

2 su bardağı pişmemiş kısa taneli kahverengi pirinç
1 orta boy soğan, ince doğranmış
2-3 büyük diş sarımsak, ince kıyılmış
1 "adet zencefil, soyulmuş ve ince kıyılmış
5-6 taze köri yaprağı
½ çay kaşığı toz kimyon tozu
½ çay kaşığı öğütülmüş kişniş tozu
½ çay kaşığı kırmızı biber tozu, tadı
1 yemek kaşığı çok amaçlı köri tozu, tadı
tuz ve karabiber
5-6 mantar, yarıya (Kahverengi Cremini mantarı veya bebek portabellas kullandım)
1 büyük havuç, soyulmuş ve doğranmış
1 küçük kabak, soyulmuş ve doğranmış
5-6 parça mısır mızrağı
½ fincan yeşil bezelye (dondurulmuş iyidir, kullanmadan önce çözdürün)
6+ bardak sebze suyu
2 yemek kaşığı yağ (zeytin, sebze veya kanola)
limon veya kireç suyu
½ fincan rendelenmiş Parmesan peyniri, isteğe bağlı
1 çay kaşığı ghee veya tereyağı, isteğe bağlı
tutam taze rendelenmiş hindistan cevizi
1½-2 yemek kaşığı garnitür için tost çam fıstığı
garnitür için taze doğranmış kişniş yaprakları

YÖNTEM:

Bu yemeğin toplam pişirme süresini azaltmak için, kullanmadan önce sebzeleri çok hafifçe buharlayın.

Yüksek ateşte küçük bir çorba tenceresinde, sebze stokunu hafif bir kaynamaya getirin ve kaynamaya bırakın. Risotto yapmak için bu sıcak stoğa ihtiyacınız olacak.
Orta yüksek ateşte başka bir büyük derin tavada yağı ekleyin. Sıcakken soğanları sarımsak, zencefil ve köri yaprakları ile birlikte ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar soteleyin ve baharatları ekleyin (kimyon tozu, öğütülmüş kişniş tozu, kırmızı biber tozu, köri tozu, tuz ve karabiber). Baharatların kokulu olana kadar yaklaşık bir dakika kızartmasına izin verin.

Sonra, kahverengi pirinç ekleyin ve birleştirmek için iyice karıştırın. Pilav ceviz ve kokulu olana kadar birkaç dakika kızartın. Sonra 1 bardak sıcak stok ekleyin ve pirinci karıştırın. İyi bir risotto anahtarı, sebze stokunun tüm pirinç taneleri tarafından eşit şekilde emildiğinden emin olmak için karıştırıyor. Tüm sıvı emildikten sonra, bir fincan daha stok ekleyin ve tekrarlayın. Bu süreç biraz sıkıcı ama sonuçlara değer. Sebze stoğunuz biterse, sadece su ekleyin. Yaklaşık 30 dakika sonra, pirinç kremsi ve sadece ihale edilmelidir. Bu noktada, sebzelerinizi ekleyin ve 5-6 dakika daha pişirin. Pirinç tamamen pişirildiğinde ve sebzeler ihale edildiğinde - sadece limon suyu, Parmesan peyniri, ghee'nin biraz çiselemesi ve bazı taze rendelenmiş hindistan cevizi ile yemeği bitirin. Kızarmış çam fıstığı ve kişniş yaprakları ile süsleyin. Tam bir vejetaryen yemek olarak veya ızgara tavuk veya deniz ürünlerinin yanında servis yapın.

DEĞİŞİMLER:

İhale genç kuşkonmaz, yeşil fasulye, közlenmiş kırmızı biber, tatlı patates, bebek ıspanak yaprağı, brokoli çiçeği, balkabağı, butternut / palamut kabağı ...

Parmesan peynirini atlamak isterseniz, yemeğe ince öğütülmüş badem eklemekten çekinmeyin. Ayrıca limon suyu yerine biraz hindistan cevizi sütü ekleyebilir ve risottoyu küçük hindistan cevizi yerine biraz füme İspanyol kırmızı biberle süsleyebilirsiniz.



BÜLTEN: Sizi haftalık ücretsiz bültenimize abone olmaya davet ediyorum. Bu size Hint Yemek sitesi için tüm güncellemeleri verir. Bazen, bu bültende makalelerde bulunmayan tarifler hakkında ek bilgiler vardır. Makalenin hemen altındaki boşluğu e-posta adresinizle doldurun - ve bu sitenin ötesine asla geçilmez. Kişisel bilgilerinizi asla satmayacağız veya takas etmeyeceğiz.

Video Talimatları: Tavuklu Körili Pilav - Teremyağ'lı Tarifler (Mayıs Ayı 2024).