Pasta e Fagioli - Makarna ve Fasulye Çorbası Tarifi

• Nisan 26, 2024

Bu klasik İtalyan çorbası tarifinde birçok varyasyon var. Bu "makarna fasul" tarifi İtalya'nın Emilia-Romagna bölgesindendir.

Makarna e Fagioli
Makarna ve Fasulye Çorbası

malzemeler

• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı soğan, kıyılmış
• 1 havuç, doğranmış
• 1 sap kereviz, doğranmış
• 1/2 "dilimler halinde kesilmiş 2 hafif İtalyan sosis
• 14 ons doğranmış domates, meyve suyu ile
• 1 15 ons kırmızı barbunya fasulyesi
• 4 su bardağı brodo di carne
• 1/2 lb ditali makarna
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 su bardağı Parmesan peyniri, taze rendelenmiş
• 1 çay kaşığı karabiber, taze çekilmiş

Talimatlar

1. Büyük bir çorba kabında zeytinyağını orta ateşte ısıtın ve soğanı altın rengi olana kadar soteleyin.
2. Havucu tencereye ekleyin ve 2 dakika soteleyin.
3. Sosis ekleyin ve ara sıra karıştırarak 5 dakika pişirin.
4. Domatesleri ekleyin ve karıştırın. Isıyı kısın ve 5 dakika pişirin.
5. Fasulyeleri ekleyin, brodo di carne, karabiber ve iyice karıştırın.
6. Tencereyi örtün ve 10 dakika pişirin.
7. Tuzu ilave edin.
8. Isıyı orta-yüksek seviyeye yükseltin ve kaynamaya bırakın.
9. Makarnayı ekleyin ve 30 saniye karıştırın.
10. Makarna pişene kadar pişirin al dente.
11. Rendelenmiş peyniri karıştırın.
12. Zeytinyağı ile karıştırın ve isterseniz taze rendelenmiş peynir serpin. Sarımsaklı ekmek ile servis yapın.

Video Talimatları: Minestra Nedir? | Makarna ve Fasulye - (Pasta e Fagioli) (Nisan 2024).