Kültürlü kefir

• Mayıs Ayı 14, 2024

Dünyadaki en probiyotik açısından zengin gıdalardan biri olan kültürlü kefir, soğuk algınlığı ve gribi yenmenize, alerjileri ve astımı azaltmanıza ve kronik hastalıkları iyileştirmenize yardımcı olabilir. Çalışmalarda, kefir hastalıkları tedavi ederken ya da antibiyotiklerden daha iyi performans göstermiştir. Şaşırtıcı tıbbi özellikleri ile sürpriz değil, adı Türkçe “iyi hissetme” kelimesinden geliyor.

Ev yapımı olduğunda bu fermente süt içeceği, sadece birkaç tane yoğurtla karşılaştırıldığında 35'e kadar iyi bakteri ve maya suşuna ve 10 suşun yanı sıra şeker ve koyulaştırıcılar gibi bazı istenmeyen bileşenlere sahip şişelenmiş kefire sahiptir. Yüksek düzeyde B12 vitamini, kalsiyum, magnezyum, K2 vitamini, biyotin, folat, enzimler ve probiyotikler içeren eksiksiz bir besindir.

Avantajlarından bazıları şunlardır:

• Bağışıklığı artırır
• Alerjilerle savaşır
• Detoksifikasyonu destekler
• Astım semptomlarını azaltır
• İrritabl Bağırsak Sendromu (IBS) ve İnflamatuar Bağırsak Hastalığı (IBD) gibi bağırsak hastalıklarını iyileştirir
• Laktoz sindirimini iyileştirir.

Kefir gibi bakteri açısından zengin bir yemek yemek, hastalığı yenmenize ve genel olarak daha iyi hissetmenize nasıl yardımcı olabilir? Yetmiş beş mükemmel veya daha fazla bağışıklığımız, trilyonlarca iyi bakteriye ev sahipliği yapan sindirim sistemlerimizde bulunur. Ancak zayıf diyetler yeriz ve iyi ve kötü bakterilerin mükemmel dengesini bozan antibiyotikler alırız. Bütün bunlar sindirim sorunlarına ve bağışıklık sistemi sorunlarına yol açar.

Sağlıklı olmak istiyorsak bunu istemiyoruz. Kefir bizim ilacımız da olabilir. Çalışmalar, kefir peynir altı suyunun 24 saat içinde çoğu patojenik bakteriyi nötralize ettiğini göstermiştir.

Sizi iyi tutmak için en iyi iş hangi kefir? Ev yapımı en iyi öğrendim. Bazı sağlık yararları ile birkaç yıldır düz şişeli kefir içiyorum ama ev yapımı kefir yaptıktan ve içtikten sonra yaşadığımla karşılaştırıldığında hiçbir şey.

Deneyimlerim, ev yapımı kefirin, IBS, IBD ve alerjileri iyileştirebilen güçlü anti-inflamatuar özelliklere sahip olduğunu gösterdiğim çalışmaları doğruladı.

İnek, keçi veya koyun sütünden ev yapımı kefir yapabilirsiniz. Www.culturesforhealth.com gibi çeşitli web sitelerinden satın alınabilecek kefir taneleri gerekir. Başlamak için bir galon süt alın. Organik tam yağlı süt veya varsa çiğ süt işe yarayacaktır. Bu süper yiyeceğin kendi tedarikini fermente etmeye başlamak için kefir taneleri ile birlikte gelen talimatları izleyin.

Video Talimatları: Probiyotik yoğurdun faydaları nelerdir? (Mayıs Ayı 2024).