Decadent Karamelli Tatlı Sos Tarif

• Mayıs Ayı 16, 2024

Karamel Sos yapmak zor değildir ve düzinelerce kullanımı vardır. Dondurma, kek, cheesecake, puding ve diğer tatlılarda çırpılabilir. Bu Decadent Karamel Sos gerçek karameldir ve hazırlamak için Temel Karamel Sosundan biraz daha fazla iş olsa da, buna değer çünkü pürüzsüz ve zengin. Ayrıca birkaç ay boyunca hava geçirmez bir kapta kiler rafında iyi saklar.

Bu sosun avantajlarından biri, aşçının karamel aromasının yoğunluğunu kontrol edebilmesidir. Hafif bir karamel aroması arzu edilirse, şeker açık kahverengiye pişirilebilir. Bununla birlikte, şekerin koyulaşmasına izin verilirse, sostaki lezzet o kadar yoğun ve güçlü olur. Bu gerçek karamel olduğundan, daha tatlı tatlılar için tavsiye edilir; lezzet çabaya değer.

Decadent Karamel Sos

12 Porsiyon

1 1/4 su bardağı şeker
1 1/2 su bardağı krem ​​şanti
1/4 su bardağı tereyağı
1 çay kaşığı vanilya

1. Şekeri büyük bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın.


2. Şeker kenarlarda erimeye başlayacaktır.











3. Tahta kaşık veya ısıya dayanıklı kauçuk kazıyıcı kullanarak eritilmiş şekeri merkeze karıştırın.














4. Tamamen altın kahverengi bir sıvıya kadar eriyene kadar eriyen şekeri karıştırmaya devam edin.


5. Isıyı düşük seviyeye getirin ve karamel aromasının yoğunlaşmasını istiyorsanız veya biraz acı isterseniz pişirmeye devam edin.


6. Dikkatli bir şekilde izleyin, böylece yanmasın.












7. Isıyı düşürün ve krem ​​şanti içine dökün; kabarcık olacak.


8. Krem dahil edilene kadar karıştırın, ardından tereyağını ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.













9. Şeker kristallerini önlemek için kenarları suya batırılmış bir fırça ile yıkayın.












10. Isıyı kapatın ve vanilyayı ekleyin.


11. Karışım soğuduğunda hava geçirmez bir kaba aktarın. Birkaç ay oda sıcaklığında tutulabilir.


12. Not: Karamel çok kalınsa, karameli mikrodalgada 30 saniyelik aralıklarla ısıtın ve ek krem ​​şanti ekleyin.

Sunum Başına Tutar
Kalori 223 Yağdan Kalori 134
Yüzde Toplam Kalori: Yağ% 60 Protein% 1 Karb. % 39

Servis Başına Besin Miktarı
Toplam Yağ 15 g
Doymuş Yağ 9 g
Kolesterol 51 mg
Sodyum 51 mg
Toplam Karbonhidrat 22 g
Diyet Lifi 0 g
Şekerler 21 g
Protein 1 g

A Vitamini 12% C Vitamini 0% Kalsiyum 0% Demir 0%