Yumurtalı Damla Çorba Tarifi

• Mayıs Ayı 17, 2024

İlk olarak çok gençken yumurta çiçeği çorbası olarak da bilinen yumurta damla çorbasına tanıtıldım. Arada bir babam öğle yemeği için yapardı. Soğuk bir kış öğleden sonra özellikle iyiydi. Yeterince yaşındayken, kendi versiyonumu oluşturmak için uyarladığım bu lezzetli yemeğin temellerini öğretti.

Temel yumurta damla çorbası, bir tavuk suyu tabanında küçük ince yumurta ipliklerinden oluşur. Daha fazla lezzet ve doku elde etmek için bu temel çorbaya hemen hemen her sebze veya baharat eklenebilir. Bir yumurta bırakma çorbası tarifi ararsanız, yüzlerce varyasyon vardır. Aşağıdaki sürüm, olduğu gibi sunulabilecek veya zevkinize bağlı olarak eklenebilecek hızlı ve kolay bir temel reçetedir. Tarifin ardından yumurta bırakma çorbasına yaygın olarak eklenen bileşenlerin bir listesi vardır. Deney ve bu sıcak harika çorba kendi sürümünü oluşturmak.

Bu talimatların bir videosunu görmek için buraya tıklayın.

4 su bardağı tavuk suyu
¼ çay kaşığı beyaz biber
¼ çay kaşığı öğütülmüş zencefil
¼ çay kaşığı sarımsak tozu
1 yemek kaşığı şeri
2 küçük yeşil soğan
1 çorba kaşığı mısır nişastası
1 büyük yumurta
1 yemek kaşığı su

1. Büyük bir tencerede tavuk suyu, beyaz biber, öğütülmüş zencefil, sarımsak tozu ve şeri birleştirin. Bu karışımı bir kenara koyun.


2. Yeşil soğan saplarını soğuk akan suyun altında durulayın ve kağıt havlularla kurulayın. Daha sonra uçları kesin ve yeşil üstlerden yaklaşık ½ inç ayırın ve atın. Kalan sapları küçük parçalar halinde kesin ve bir kenara koyun.


3. Küçük bir kapta mısır nişastasını eritmek için biraz su ile karıştırın ve bir kenara koyun.


4. Başka bir büyük kapta, yumurtayı ekleyin ve bir çatalla dövün. Ardından suyu ekleyin ve iyice karışana kadar yumurta ile çırpın.


5. Çorba karışımını yüksekte ısıtın ve kaynatın.


6. Kaynadıktan sonra, mısır nişastası karışımını ekleyin ve yaklaşık 1 dakika karıştırın.


7. Isıyı kapatın ve yumurta karışımına çatalla hızlıca karıştırın. Daha sonra çorbayı karıştırırken, tencereye ince bir dere çırparak yumurta karışımını yavaşça ekleyin.


8. Daha sonra servis etmek ve yeşil soğan ile doldurmak için kaselere yerleştirin.


9. 4 porsiyon yapar.

Aşağıdakilerle Denenecek Ek Malzemeler:
bulut kulakları veya ahşap kulaklar
Napa lahanası
Çin lahanası
rendelenmiş havuç
torbalı rendelenmiş lahana salatası
domates
yeşil soğan
bambu
saman mantarları
karabiber
küçük mısır
bezelye
domuz eti veya tavuk
soya sosu
5 baharat tozu
acı biber sarımsak sosu
Sarımsak
sirke

Video Talimatları: Şiş Belek Çorbası Tarifi (Mayıs Ayı 2024).