Son zamanlarda, ailem ve ben, Kaliforniya'nın Encinitas, karizmatik sahil kasabasında ciddi kaliteli zaman geçirecek kadar şanslıydık. Görülecek, yapılacak ve deneyimleyecek çok sayıda açık hava cenneti olarak bilinen Encinitas, tüm duyularınızı memnun edecek ve dönüş yolculuğunuzu hevesle planladığınız bir yerdir.

Nerede kalınır
Hızlı bir Google araması, Encinitas çevresinde RV park sıkıntısı olmadığını doğrulayacak, bu nedenle kalacak bir yer bulma konusunda endişelenmenize gerek kalmayacak. Bu sefer bir karavan parkında kalmasam da, yerlilerden bazıları Pasifik Deniz özellikle güzel bir tesistir. Ayrıca, doğrudan Pasifik Okyanusu üzerinde bulunan iki muhteşem eyalet parkı vardır.San Elijo Eyalet Plajı ve Cardiff Eyalet Plajı. İster sörf yapın ister sahilde uzun yürüyüşler yapın, her iki eyalet parkı da konumları ve manzaralarıyla sizi şaşırtacak.

Nerede yenir
Encinitas'ta sağlıklı yemek tesisleri boldur. Bu restoranlar ailenin her üyesini memnun eder - hatta titiz olanları bile. Favorilerimden bazıları:

Lotus Kafe ve Meyve Suyu Barı / 765 South Coast Highway'de bulunan geniş, eklektik ve büyüleyici bir menüye sahip sevgilim bir restorandır. Smoothies, salata, çorba, sarar, burrito, makarna ve burger ve aradaki hemen hemen her şeyi alabilirsiniz. Restoranda ayrıca çok çeşitli vegan ve tatlı dahil glutensiz seçenekler sunulmaktadır!

Yerli Gıdalar 127 North El Camino Real'deki Encinitas Köyü'nde yer alan gurme kıvrımlı rahat vegan yemekleri sunulmaktadır. Aralarından seçim yapabileceğiniz ilahi bir seçim olsa da, yerel Nachos'u yenileyici lavanta limonata ile eşleştirdiğimde cennetteyim. Kiddos'u ne alacağınızı mı merak ediyorsunuz? Çocuk menüsündeki Freddie’nin Mac ve Peynirini toplayacaklar.

2Good2Be 204 N. El Camino Real in Encinitas, kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği ve tatlılar sunan tamamen glüten, soya ve mısır şurubu içermeyen bir fırındır. Ekmekleri olağanüstü; Glutensiz Fransız bagetlerini de içeriyor. Benim favorilerim harika çökmekte olan tarçınlı rulo ve kekler.

Swami’nin Kafe Encinitas'ta 1163 Güney Sahili Otoyolu 101'de yer alan yerel bir kurumdur. Sadece bu serin, açık veranda oturma restoranının rahat atmosferinin tadını çıkarmakla kalmayacak, aynı zamanda büyük menülerini de seveceksiniz. Omlet, krep ve kahvaltı böreklerinden pide, kizartma ve quesadillas'a kadar herkes için bir şeyler var. Pitaya Bowl ve Mango Madness smoothie gerçekten çok önemli.

Sağlıklı Kreasyonlar Organik Kafe ve Meyve Suyu Salonu Encinitas'taki El Camino Real, süper muhteşem, glutensiz ve vegan dostu sağlıklı bir menüye sahiptir. Acai kaseler ve smoothies'ten taze salatalara, paketlere ve panini'ye kadar, bu restoranda yedikten sonra kendinizi iyi hissedeceğinizden emin olabilirsiniz. Hatta muslukta yerel olarak demlenmiş kombucha hizmet! Glutensiz ekmekleri inanılmaz. Favoriler arasında Vejetaryen ve Humus Sandviç ve Kavrulmuş Akdeniz Izgara Sebze Panini bulunmaktadır.

Nerede Alışveriş Yapmalı
Encinitas iki popüler sağlıklı bakkal zincirine ev sahipliği yapar: Bütün gıdalar 687 Güney Sahil Yolu 101 ve Jimbo’nun Doğal Olarak Encinitas'ın eteklerinde, Carlsbad'da 1923 Calle Barcelona'da yer almaktadır. İkisinden birinde veya her ikisinde alışveriş yapmak ailenizin taze, organik ve yerel yemek yemesini sağlayabilir.

Ne yapalım
Encinitas'dayken, yerlilerin yaptıklarını yapın - plaja gidin! Sörf büyük bir eğlencedir ve kürek sörfünün nispeten yeni bir sporudur. Eğer bir tahtaya binmek sizin tarzınız değilse, plaj yürüyüşü, gezinme veya izleyen insanlar için kilometrelerce kilometrelerce plaj vardır.

Meditasyon yapmak için bir yer arayanlar, Kendini gerçekleştirme Bursu, klasik kitabın yazarı Paramahansa Yogananda tarafından kuruldu Bir Yogi'nin Otobiyografisi bölgede. Gerekçesiyle bulunan meditasyon bahçesi, Zen'inizi bulmak için harika bir yerdir.

Butik alışveriş hızınız daha fazlaysa, ana caddeler boyunca ilginç, bağımsız olarak sahip olunan dükkan ve galeri sıkıntısı yoktur.

Çocuklar plajda oynamaktan yorulduktan sonra, Whole Foods'ta her zaman bazı atıştırmalıklar alabilir ve piknikinizi köşeye getirebilirsiniz. Cottonwood Creek Parkı Vulcan Bulvarı ve Encinitas Bulvarı'nın kesiştiği noktada yer almaktadır. Bu parkta harika oyun yapıları, piknik masası sıkıntısı ve temiz banyolar bulunmaktadır. Bir Frizbi veya futbol atmak veya sadece çimde yalan söylemek ve bir kitap okumak isteyenler için de bol miktarda yeşil alan var.

Nerede kalırsanız, oynarsanız veya yemek yerseniz, Encinitas seyahatinizin tadını çıkaracağınızdan emin olabilirsiniz!