Fransız Çay Devrimi

• Nisan 26, 2024

Fransız Çayı

Voulez-vous du ’? Yoksa Fransa'da bir fincan çay ister misiniz? Çay uzmanlığı alanındaki herkese sorun: Güncel çay haberleri nelerdir? Cevap sizi şaşırtabilir. Paris'teki telaşlı kafelerin koşuşturmasından bir Fransız kırsal çiftliğinin sakinliğine kadar bir çaydanlık ıslık duyabilirsiniz!
Evet Fransa kahveleriyle dikkat çekiyor, ancak büyük bir değişiklik geliyor. Orta sınıf, değişimin arkasındaki itici güç olabilir. Bir şehrin sokak manzarasının mevcut görünümü, en yeni çay salonunu veya özel çay mağazasını ilan eden işaret ve tenteleri gösterebilir.

Birçok kaynağa göre, Fransa, halkının bir zamanlar şarapla olduğu gibi çay keşfettiği ve öğrendiği bir geçiş sürecindedir. Bazıları çay içmeye bu geçişin bir devrimden başka bir şey olmadığını iddia ediyorlar. Ben o kadar ileri gitmezsem de, Fransa'daki işletmeler tıpkı Amerika Birleşik Devletleri'ndeki işletmeler gibidirler, yaşayabilmek ve müşterilerine istediklerini vermek için zamanla değişmeleri gerekir.

İşletmeler çay dersleri, çay tadımı ve çay servisi ile ilgili reklamlar yayınlıyorlar. Ama İngilizleri taklit edecek mi? Paris gibi yerlerde uzun süredir sessizce faaliyet gösteren, ancak şu anda çay işletmelerinin büyümesinde bir artış gören birçok çay ve çay işletmesi markası var.

Birçok restoran ve kafe de akşam yemeğinde çay isteyenlerin arttığını görüyor. Birçoğunda bir şarap ve peynir elyafı vardı ama şimdi bir vintage çay & peynir görebilirsiniz! Fransızlar, çay on altıncı yüzyılın ortalarından beri oradayken, çayı yeni bir şey olarak görüyor.

Çay, Hollandalılar 1600'lü yılların ortalarına ve daha sonrasına getirdiğinden beri Fransa'da. Bu dönemde diğer birçok ülkede olduğu gibi çok pahalıydı. Neredeyse sadece varlıklılarla ilişkilendirildi. Böyle zengin bir Fransız, Kardinal Jules Mazarin'di; ağrılı gut hastası bir diplomat. Avrupa'nın çoğunun, taze meyve ve sebze eksikliğinden dolayı aynı tip hastalıkların çoğuna maruz kaldığı ve gutun her yerde oldukça yaygın olduğu söyleniyor. 16. yüzyılın sonlarında Louis XIV, gut olduğuna inanılan şeyden acı çekti ve daha sonra her iki adam da çay içmeye başladı. Sonunda, çay tıbbı her ikisi de her gün içmekten zevk alan bir içecek haline geldi.

17. yüzyılda Madame de Sevigne adında bir aristokrat çay hakkında çok fazla bilgi paylaştı. XIV.Louis sırasında canlı Fransız yaşamını paylaşan ünlü bir mektup yazardı. Kızına ünlü bir mektupta, Fransızların çaylarına ilk krem ​​(süt) koyduğunu söyledi. Ayrıca Mösyö de Landgrave'in her sabah 40 bardaktan fazla çay içtiğini söyledi!

1796 yılında Napolyon Josephine'e “Beni hayatımın ruhundan uzak tutan ihtişamı ve tutkuyu lanetlemeden bir bardak çay içmedim” yazdı. Tarih ilerledikçe, birçok tarihi marka 1800'lerin başından itibaren kendilerini dolaşmak için parladı.

Biri Fransa'ya seyahat edebilir ve Fransız gurme pastanesi ve salon gibi tarihi yapıları ele geçirebilir. Lüks ve klasik çaylar ve çay karışımları, peynir ve tatlı tatlı ile birlikte bir söz olacak: Je voudrais de 's vous plaint! (Daha fazla çay lütfen)!

Video Talimatları: Fransız Devrimi (1. Bölüm): 1789 İnsan ve Yurttaş Hakları Bildirisi (Dünya Tarihi) (Nisan 2024).