Homer Bira Şirketi - Denizden Kozmik Bir Mezra

• Mayıs Ayı 21, 2024

Dünyada küçük cennet cepleri vardır ve onları keşfetmek, gezegenin kaşifleri olarak bizim rolümüzdür. Alaska, bu ışıltılı inzivalarla doludur - kışın sınırlı güneş ışığı ve acı rüzgarlarla izole edilmiş, ancak çiçekler uyandıkça ve güneş dağların her tarafına sonsuz ışık saçtığında bir hikaye kitabı gibi açılıyor. Kenai Yarımadası boyunca seyahat ettiğinizde, güney ucunda uç uca çağırılırsınız - Alaska Muz Kemeri, Homer ve Homer Spit, "Denizdeki Kozmik Hamlet."

Tabiat Ana önlüğünü burada boşalttı. Panoramik bir manzara, en deneyimli gezginleri nöbet tutuyor. Dört aktif yanardağ - Mt. Spurr, Mt. Redoubt, Mt. Illiamna ve St. Augustine - batıda Kenai Dağları arasında ateş çemberi gibi oturuyorlar. Kachemak Körfezi Cook Inlet ile birleşiyor ve yedi buzul muhteşem gölgelerini manzara boyunca mor chiaroscuro'ya atıyor. 30 feet'e kadar aşırı gelgit dalgalanmaları yaygındır. Kel Kartallar gökyüzünde süzülüyor. Geyik, boz ayı ve vaşak bu vahşi sınırda kendi yollarını çiziyor. Teksaslı bir çocuk böyle bir yere aşık olabilir. Stephen McCasland yaptı.

Homer'in liberal sanat topluluğu içinde, Alaska yaz turizm sezonunda canlı çılgınlıkla patlayan ev yetiştiren işletmelerden oluşan bir menajeri sergiler. Çoğu işletme, annenin ve pop tarzında, şehrin küçük köşelerini iddia eden birkaç kaçınılmaz franchise. Bir şaraphane (Bear Creek), bir meadery (Ateş Çemberi), bir kahve kavurma (K-Bay Caffe & Roasting Co.) ve bir bira fabrikası bulunmaktadır. Bira fabrikası, Homer Bira Fabrikası, dır-dir “Şehirdeki en büyük iş,” McCasland'a göre.

Stephen McCasland ve ortağı Karen Berger, sahip ve işletiyor Homer Bira. McCasland ve bira üreticisi Todd Radmaker, işin zanaat yapımı tarafını idare ederken Karen yasal ve evrak tarafını denetler. Müşterileri sofistike ve eğitimli damaklarla demlemekte ve bu müşteriler tarafından memnuniyetle karşılanan yaratıcı özgürlüğün tadını çıkarmaktadırlar. Satışlar genellikle yetiştiricilerin veya keggers'tadır - tazeliğin nihai noktası. Kullanıcılar bu şekilde seviyor.

Homer Bira Şirketi başlangıçta bira portföyünün en popüler olan üç bira demlendi. Hepsi filtrelenmemiş, pastörize edilmemiş ve fıçı şartlandırılmıştır. Hepsi açık fermente. St. Arnold ve Guadeloupe Meryem'in simgeleri fermantasyon odasının girişinin üstünde asılıdır ve kontrolsüz mayaların vahşi eğlencesinden korur.

olmasına rağmen Eski Giriş Soluk Ale Homer Bira Fabrikasının Amiral Gemisi Birası, Kırmızı Düğüm İskoç Ale en popüler olanıdır. Düşük atlama profiline sahip olan malt tatlısı Red Knot, Kuzey Amerika'daki Arctic üreme alanından Tierra del Fuego'ya yılda yaklaşık 10.000 mil göç eden renkli Red Knot Sandpiper olarak adlandırılmıştır. Homer, bu kıyı kuşunun yıllık dönüşünü her yıl Mayıs ayında bir Shorebird Festivali ile kutluyor.

McCasland’ın kişisel favorisi Kırık Huş Ağacı Acı, Kuzeybatı Pasifik'ten Centennial Hops ile kuru atlanan Özel / En İyi Acı. “Kırık huş” Alaska kışının molalarına ve streslerine rağmen McCasland’ın arka bahçesinde her bahar hayatını sürdüren inatçı bir huş ağacını temsil ediyor.

Homer Bira şişesi yapar CELESTIALE, onların ultra özel, mevsimlik Noel Bira. Bu Belçika Kara Manastırı, zengin, mücevher benzeri bir renge ve portakal kabuğu, karanfil ve yenibahar aromaları ve% 12-14 ABV aroması ile önemli bir yumurta kabuğu kafasına sahiptir.

Yulaf ezmesi hububat faturasının% 12'sini oluşturuyor Odyssey Yulaf Ezmesi Stout. Leziz çikolata espresso zenginliği bunu Ben ve Jerry'nin Jerry Garcia dondurması üzerinde mükemmel bir garnitür yapar, McCasland'ın şakacı bir şekilde çağırdığı bir kombinasyon "Cherry Garcia." Teknenizi sallayabilecek diğer stiller Çin Poot Porter, Geleceğe Bock, Eski Gnarly Barleywine, Quest Barleywine 2005, Kraliyet Rus İmparatorluk Stout, Yaz Sadie Rye Ale ve Schooner India Pale Ale.

Homer, her yıl yeni bir kralın veya kraliçenin taç giydiği bir geçit töreni olan Mardi Gras Ball ve Gambrinus'un Krewe'si de dahil olmak üzere yıllık Kış Karnavalı ile karlı sezonda biraz sanatsal eğlence ve özgürlük için kendini açıyor. Geçit töreni Mardi Gras boncukları ve Louisiana geleneği ile birlikte gelen hayranlık ile tamamlandı. Homer Brewing Company, 2007 geçit törenine Bossy Pants adlı bir pirinç bant ve Bossy Külot olarak bilinen baton burguları ile toplu olarak Ray-Jen Cajun (Ragin ’Cajun olarak bilinir) Bandı olarak adlandırılır.

Homer Brewing 1411 Lake Shore Drive, Homer, Alaska yer almaktadır. Yerlilerden birine sorun. Sizi doğru yönde göstermekten mutluluk duyacaklardır.

Şerefe!