İrlanda Tavuk ve Lahana Tarifi

• Mayıs Ayı 19, 2024

Bazılarının inandığının aksine, İrlandalılar sadece ünlü rahat yiyecekleri, konservesi sığır eti ve lahanalarına dayanmıyorlar. Dünyanın her yerinde olduğu gibi, İrlandalılar da et, kümes hayvanları, çeşitli deniz ürünleri çeşitlerinin yanı sıra bölgelerine özgü sebzeler ve diğer malzemelerden oluşan çeşitli lezzetli yemekler yerler. Devamındaki İrlanda Tavuğu ve Lahana montajı hızlı ve kolaydır ve tavuğu İrlanda'nın her yerde bulunan lahanası (çünkü orada iyi yetişir) ve gevrek domuz pastırmasıyla birleştirir. Patates tercih edilen refakatçidir ve ezilebilir, fırınlanabilir, buharda pişirilebilir veya tavada kızartılabilir. Daha fazla porsiyon için tarif kolayca iki katına çıkarılabilir; bu durumda 6-7 litrelik yavaş ocak kullanın.

İrlanda Tavuğu ve Lahanası yavaş pişirici pişirir ve daha yeni pişiriciler 70'lerin erken avokado yeşillerinden daha yüksek sıcaklıklarda pişirildiklerinden (sıcak yaklaşık eski düşüktür; düşük yaklaşık eski yüksektir ve yüksek onlardan daha yüksektir) hepsi), pişirme süresi daha kısadır. Planlar tüm gün uzakta olacaksa, eve dönmeyi planlamanızdan yaklaşık 3 saat önce pişirmeye başlamak için ayarlanabilecek bir zamanlayıcı satın almak iyi bir fikirdir. Zamanlayıcılar çoğu departman ve çeşitli mağazalarda mevcuttur ve çok ucuzdur.

Bu yemek, yıllık St. Patrick Günü'nde bir araya gelebilecek kadar zarif, ancak bir hafta gecesi için hazırlanacak kadar basit. İrlandalı Soda Ekmeği, kremalı sosu karıştırmak için mükemmeldir. Aziz Patrick Günü'nde (kesinlikle İrlandalı değil) yeşil yiyecek servis etmekte ısrar edenler için, lahana doğal olarak yeşildir, bu nedenle yiyecek renklendirmesi gerekmez ve misafirleriniz yedikten sonra hala beyaz dişlere sahip olacaktır.

6 Porsiyon

1/2 kilo kalın dilimlenmiş yağsız pastırma, doğranmış
2 kilo kemiksiz, derisiz tavuk göğsü yarısı, (yaklaşık 6 küçük veya 4 büyük)
Tuz ve taze çekilmiş karabiber

1 büyük soğan, dörde bölünmüş ve dilimlenmiş
1 pound yeşil lahana, 1 "x 3" parçalara bölünür (yaklaşık 1 büyük kafa)

1/2 su bardağı çift mukavemetli tavuk suyu (veya 1/2 su bardağı suda çözülmüş iki bulyon küpü)

1/4 su bardağı krema

1. Büyük bir tavada pastırmayı gevrek olana kadar pişirin.
2. Pastırmayı boşaltmak için kağıt havlulara aktarın.
3. Tavuk parçalarını pastırma damlacıkları ile tavaya ekleyin ve her iki tarafta kahverengi.
4. Tavadan çıkarın; tuz ve karabiber serpin.
5. Kalan pastırma damlamalarında soğan ve lahanayı atın; yavaş bir tencerenin güverteye aktarın.
6. Tavuk göğsünü lahana karışımının üstüne yerleştirin, gevrek domuz pastırması serpin ve tavuk suyunu her yere dökün.
7. Üzerini örtün ve 3-5 saat ya da sebzeler gevrekleşene ve tavuk pişene kadar pişirin.
8. Ağır kremayı mikrodalgada neredeyse kaynama noktasına kadar ısıtın (2-3 dakika); tavuğun üzerine dökün.
9. Hemen servis yapın veya yavaş pişiriciyi ısıtın; bir saat içinde servis edilmelidir.

Sunum Başına Tutar
Kalori 166 Yağ 100 Kalori
Yüzde Toplam Kalori: Yağ 61% Protein 16% Carb. % 23

Servis Başına Besin Miktarı
Toplam Yağ 11 g
Doymuş Yağ 26 g
Kolesterol 38 mg
Sodyum 1222 mg
Toplam Karbonhidrat 10 g
Diyet Lifi 1 g
Şekerler 0 g
Protein 7 g

A Vitamini 6% C Vitamini 73% Kalsiyum 0% Demir 4%

Video Talimatları: Brüksel Lahanası Yemeği / Tavuklu Brüksel Lahanası (Mayıs Ayı 2024).