Moo Shu Domuz Tarifi

• Mayıs Ayı 3, 2024

Moo shu benim en sevdiğim Çin yemeklerinden biridir. Yemek lezzetli ve eğlenceli. Bu yemek, karıştırılmış kızarmış lahana, mantar ve et karışımı ile birlikte birkaç ince krep ile birlikte gelir ve tıpkı bir fajita gibi yenir. Bu tarifte kullanılan kreplere moo shu krepleri veya moo shu paketleyicileri denir ve genellikle fırın bölümünde veya çoğu oryantal marketin dondurulmuş bölümünde bulunabilir. Bu krepleri bulmakta sorun yaşıyorsanız, bunları un ekmeği ile değiştirebilirsiniz. Bu lezzetli hızlı ve kolay moo shu tarifini deneyin ve Çin yemek forumunda ne düşündüğünüzü bana bildirin. Zevk almak!

3 adet kurutulmuş shitake mantarı
1,5 lbs yağsız domuz eti
1 yeşil soğan
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı fıstık yağı
¼ çay kaşığı sarımsak tuzu
16 oz pg lâhana salatası
1 yemek kaşığı soya sosu
10 moo shu krep
Hosin sosu (isteğe bağlı)

Marinat:
1/2 çay kaşığı şeker
2 yemek kaşığı soya
1 yemek kaşığı şeri
1 çorba kaşığı mısır nişastası
½ yemek kaşığı yağ

1. Mantarları yaklaşık 30 dakika boyunca bir kase sıcak suda bekletin.


2. Mantarlar ıslatılırken, tüm yağı domuzdan çıkarın ve ince sıska şeritler halinde kesin.


3. Domuz şeritlerini sıkı bir kapağı olan bir kaba yerleştirin ve ardından aşağıdaki adımlarda turşuyu ekleyin.


4. İlk önce her et parçasına çarpması için şekeri seyrek serperek ekleyin. Sonra soya ve şeri ekleyin ve iyice karıştırın. Sonra her parçayı mısır nişastası üzerine serpin.


5. Son olarak yağı ekleyin ve tüm etleri kaplamak için karıştırın. Domuz eti oda sıcaklığında 30 dakika bekletin.


6. Et marine edilirken, yeşil soğanı durulayın ve küp şeklinde doğrayın.


7. Shiitakes şimdi bitmiş ıslatma ile ilgili olmalıdır. Onları sıkın ve bir kağıt havluyla iyice kurulayın. Sonra bunları küçük şeritlere dilimleyin ve bir kenara koyun.


8. Etin marine edilmesi bittiğinde, bir tencereye su ve tuz ile 1 çorba kaşığı fıstık yağı kaynatın.


9. Su kaynadığında, eti ekleyin ve 1 dakika kaynatın. Sonra oluklu bir kaşıkla çıkarın ve bir kenara koyun.


10. Yapışmaz bir tencerede veya wokta kalan 2 yemek kaşığı fıstık yağını yüksekte ısıtın. Lahana salatası karışımı ve sarımsak tuzunu ekleyin ve yaklaşık 3 dakika veya lahana yumuşayana kadar kızartın.


11. Domuz eti, yeşil soğan, shitakes ve soya ekleyin ve kızartmayı bir dakika daha karıştırın. Ateşten alın ve krep ile servis yapın.


12. Yemek için gözleme üzerine biraz Hosin sosu koyun ve eşit olarak yayın. Sonra gözleme merkezine yaklaşık 2 yemek kaşığı lahana ve domuz karışımı ekleyin, yuvarlayın ve yiyin.


13. 3 porsiyon yapar.

Video Talimatları: DOMUZ KESİP KIYMA YAPIYORLAR (Mayıs Ayı 2024).