Murgh Moongphali Tarif

• Mayıs Ayı 20, 2024

Yer fıstığı Maharashtrian mutfağında yaygın olarak kullanılır ve tipik Maharashtrian diyetinin büyük bir parçasıdır. Bu özel yemek benim kişisel favorilerimden biridir, nazikçe hoş bir aromatik fıstık ve hindistancevizi bazlı köri içinde pişirilmiş tavuk ihale parçaları. Yum!

Söylemeye gerek yok, bu köri her zaman çocuklarla büyük bir hit ama yetişkin arkadaşlarımın çoğunun bu yemeği yemekten zevk aldıklarını biliyorum - daha fazla değilse. Eğlendiğimde kolayca en çok talep edilen yemeklerimden biri.

Her zaman elimizde fıstık olduğum için, bu yemeği oldukça sık yaparım. Ama her ihtimale karşı, fıstıklarınız olmaz - endişelenmeyin, çok basit bir çözüm var: fıstık ezmesi bir tutamda işe yarayacak! Kremalı veya tıknaz fıstık ezmesi olsun, önemli değil. Bu harika bir numara ve kimse daha akıllı ☺ olacak.


MURGH MOONGPHALI (Fıstıklı Tavuk Köri)

Malzemeler:

1 ”lbs kemiksiz / derisiz tavuk, 1,5” parçaya bölünmüş
1 orta boy soğan, ince doğranmış
2 büyük sarımsak karanfil, ince kıyılmış
1,5 ”adet zencefil, soyulmuş ve ince kıyılmış
3-4 kurutulmuş kırmızı biber
1 orta boy domates, ince doğranmış
1 çorba kaşığı salça
6-8 taze köri yaprağı
½ çay kaşığı zerdeçal (haldi)
½ çay kaşığı toz kimyon tozu
½ çay kaşığı öğütülmüş kişniş tozu
½ çay kaşığı füme kırmızı biber
¼ çay kaşığı kırmızı biber tozu, tadı
¼ çay kaşığı toz tarçın tozu
¼ çay kaşığı öğütülmüş kakule tozu
tutam taze rendelenmiş hindistan cevizi
½ fincan kavrulmuş tuzsuz fıstık, ince toz (veya tatmak için ½ bardak p fıstık ezmesi kullanabilirsiniz)
tuz ve karabiber
1 su bardağı hindistan cevizi sütü
2-3 yemek kaşığı yağ (sebze veya kanola)
garnitür için taze doğranmış kişniş yaprakları
2 yemek kaşığı kavrulmuş tuzsuz fıstık, garnitür için kaba toz

YÖNTEM:

Orta yüksek ısıda büyük bir tavada, 2 yemek kaşığı yağ ekleyin. Sıcakken soğanları ekleyin. Yarı saydam ve hafifçe kızarana kadar karıştırın ve pişirin. Şimdi zencefili ve sarımsağı ekleyin. Kızartmayı bir iki dakika karıştırın ve ardından kurutulmuş kırmızı biberleri ve köri yapraklarını ekleyin. İyice karıştırın ve bir dakika sonra baharatları ekleyin (zerdeçal, öğütülmüş kimyon tozu, öğütülmüş kişniş tozu, kırmızı biber, kırmızı biber tozu, tarçın tozu, öğütülmüş kakule tozu, hindistan cevizi, tuz ve karabiber). Birleştirmek için karıştırın, gerekirse biraz daha yağ ekleyin. Birkaç dakika pişirin ve sonra tavuk parçalarını ekleyin, tüm tavuğu baharatlarla eşit olarak kaplamak için karıştırın. Sonra domates ve domates salçası ekleyin. Çanak biraz fazla kuru görünüyorsa, biraz su ekleyin. İyice karıştırın, ısıyı düşürün, örtün ve 6-8 dakika veya tavuk tamamen pişene kadar pişirin. Aşırı pişirmeyin, aksi takdirde tavuk çok sert olur. Toz fıstık (veya fıstık ezmesi) ve hindistancevizi sütünü karıştırın. Köri 4-5 dakika daha pişirin, bu tüm harika lezzetlerin gelişmesini ve bir araya gelmesini sağlar. Taze doğranmış kişniş yaprakları ve kaba tozlu fıstıklarla süsleyin. Taze chapatis ve kokulu Basmati pirinci ile servis yapın.

BÜLTEN: Sizi haftalık ücretsiz bültenimize abone olmaya davet ediyorum. Bu size Hint Yemek sitesi için tüm güncellemeleri verir. Bazen, bu bültende makalelerde bulunmayan tarifler hakkında ek bilgiler vardır. Makalenin hemen altındaki boşluğu e-posta adresinizle doldurun - ve bu sitenin ötesine asla geçilmez. Kişisel bilgilerinizi asla satmayacağız veya takas etmeyeceğiz.

Video Talimatları: Chicken Dinner Manufactured By JRX Brew : Peanut Marshmallow, Rasanya Gokill (Mayıs Ayı 2024).