Bamya Evangeline Tarif

• Nisan 30, 2024

Bamya - yemek pişirme ipuçları, nasıl seçileceği vb. Hakkında bilgi ekleyin.


Bamya, Gumbo kalınlaştırmak için harika, ancak garnitür olarak eşit derecede lezzetli, çok yönlü lezzetli bir sebzedir. Bamya, jambon ve pirinç içeren doldurulmuş domatesler için bu kolay pişirilmiş tarifi deneyin. Tek başına veya ızgara balık veya tavuk için garnitür olarak lezzetlidir.

Bamya Evangeline

Bu lezzetli garnitür, yaz bahçenizdeki taze, olgun domateslerden bazılarını tüketmenin lezzetli bir yoludur. Izgara balık veya tavukla servis yapmayı deneyin - lezzetlidir. Cesaretin varsa, bir caz Cajun Spice ekleyin!

4 kişilik

1 kilo taze bamya, sapları çıkarılmış dilimlenmiş
1 çubuk tereyağı VEYA 1/2 su bardağı zeytinyağı
1/4 su bardağı doğranmış beyaz soğan
1/4 su bardağı doğranmış yeşil soğan
1/2 su bardağı doğranmış jambon
1 su bardağı pişmiş pirinç (aşağıdaki tarife bakınız)
1 yemek kaşığı taze maydanoz, doğranmış
tatmak için biber ve tuz
İstenirse, acı biber veya en sevdiğiniz tuzsuz Cajun baharat
4 büyük, yuvarlak domates

Fırını 400 dereceye ısıtın.

Domatesleri yıkayıp kurutun. Her domatesin kök ucundan ince bir dilim keserek bir taban oluşturun (domates yuvarlanmayacak!). Her domatesden posayı dikkatlice toplayın ve güzel bir kabuk oluşturacak kadar bırakın. Domates kabuklarını ters çevirin ve fazla sıvının boşalmasına izin verin. Domates sularının tezgahınızın üzerinde çalışmasını önlemek için domates kabuklarını bir pasta tepsisine veya tabağın üzerine yerleştirebilirsiniz! Hamuru doğrayın ve bir kenara koyun.

Orta ateşte tereyağını büyük bir tavada eritin (veya zeytinyağını ısıtın). Bamya, soğan ve jambonu dilimleyin ve tereyağı (veya yağ) ile iyice kaplayın. Sebzeler yumuşayana ve jambon sıcak olana kadar pişirin. Ayrılmış, doğranmış domates posasını ve maydanozu ekleyin; ısı. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı Cajun baharatını ekleyin.

Bitkisel karışımı ısıdan çıkarın. Pirinç ve kıyılmış maydanoz ekleyin ve iyice karıştırın. Baharatları kontrol edin ve gerekirse ayarlayın. Domates kabuklarını sebze ve pirinç karışımı ile dikkatlice doldurun. 15-20 dakika veya ısıtılana kadar ısıya dayanıklı bir kapta pişirin.

Pirinç Nasıl Pişirilir
Bamya Evangeline artık pişmiş pirinç kadar harika bir yemek. Pirinç pişirmeniz gerekiyorsa, en az 1 bardak çiğ pirinç pişirin (3 bardak pişirilir). En sevdiğiniz tarifi kullanın veya aşağıdaki tarifi kullanın. Artık pişmiş pirinç mikrodalgada kolayca yeniden ısıtılır.

Kısa, orta veya uzun taneli pirinç için 1 1/2 bardak suyu kaynatın. 1 su bardağı pirinç ve bir tutam tuz ilave edin. Isıyı azaltın, örtün ve 15-20 dakika pişirin. Tavayı ocaktan alın ve 5 dakika boyunca örtülü halde bekletin. Kapağı çıkarın ve pirinç temas edene kadar soğumaya bırakın. Bitkisel karışıma eklemeden önce taneleri ayırmak için pirinci bir çatalla hafifçe kabartın.