Mükemmel Kızartma Tavuk Tarifi

• Mayıs Ayı 6, 2024

Hazırlanması basit olmasına rağmen, kızarmış tavuk, aile ve misafirler için mükemmel olan zarif bir entrée yapabilir. Tarifim kusursuz ve her seferinde mükemmel çıkıyor. Bazen basit daha iyidir!

4 kişiye kadar hizmet vermektedir

5-6 kiloluk tavuk
1 limon, çeyrek
3 ila 4 Biberiye dal
6 diş taze sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Deniz Tuzu, tatmak
Tadı taze çekilmiş karabiber

Fırın rafını en düşük seviyeye ikinciye yerleştirin ve fırını 500 ° F'ye önceden ısıtın. Boyun ve sakatatları çıkarın; diğer kullanımlar için yedek. Tavuğu içte ve dışta durulayın; kağıt havlu ile kurulayın. Her iki uçtaki boşluklardan fazla sarı yağ kümelerini çıkarın. Kanat uçlarını kesin. Boşluğu yağ, deniz tuzu ve karabiberle ovalayın ve ardından limon dilimleri, sarımsak karanfil ve Biberiye dallarıyla doldurun.

Tavuğu göğüs tarafı yukarı gelecek şekilde kızartma tavasına yerleştirin. Önce fırın ayaklarını koyun ve 50 ila 60 dakika kavurun. 10 dakika sonra, tavayı kızartma tavasının altına yapışmasını önlemek için tahta bir spatula ile hareket ettirin. Tavuklar meyve suları temizlendiğinde yapılır.

Tavuğu kavurma tavasından çıkarın, suyu çıkarırken tavuğu çıkarırken eğin. Meyve sularını başka bir kullanım için saklayın veya tavuğun dinlendiği beyaza hızlı bir tava sosu yapın.

Oymak için kuşu oyma tahtasına, göğüs tarafı aşağıya aktarın. 5 dakika dinlendirin, sonra meme tarafını yukarı çevirin. Oymak için bacakları çıkarın ve ardından uyluk ve baget'i ayırın. Memeyi kaburgalara paralel olarak dilimleyin.

Cook'un Notları:

Kuştan biraz daha büyük bir tava kullanın. 13 X 9 tava kullanırken kuşu, bacak ucu tava kenarına neredeyse temas edecek şekilde konumlandırın. Açık alanı bir tomar folyo ile doldurun. Kızarıklık ve düzgün bir eşitlik için kuşun tava veya folyo kenarlarına dokunmadığından emin olun.

Yüksek ısıda kızartma, fırınların sigara içmesine neden olabilir, bu nedenle her zaman temiz bir fırıyla başlayın. Aşırı kızarmayı önlemek için kuşu fırının alt kısmına yerleştirin.

2 kuş kavururken, kuşların birbirine veya tavaların kenarlarına temas etmediğinden emin olarak bir tava kullanın. Tavayı pişirme döngüsünün ortasında döndürün.

Birkaç yemek kaşığı zeytinyağını bir diş kıyılmış sarımsak, 2 çay kaşığı kıyılmış biberiye, bir tutam deniz tuzu, birkaç öğütülmüş taze karabiber ve bir miktar limon suyu ile karıştırın. Bir cep oluşturmak için parmaklarınızı yavaşça cilt ve et arasında gezdirin. Teyel fırçası veya parmaklarınızı kullanarak yağ ve bitki karışımını etin (et ve cilt arasında) ovalayın.

Doneness test etmek için, uyluğun en kalın kısmına anında okunan bir termometre yerleştirin. IT 170 ° F ile 175 ° F arasında kayıt yapmalıdır. Uyluğu uzun bir çatal veya şişle delerek doneness için de test yapabilirsiniz; meyve suları temiz olmalıdır.

Video Talimatları: Bu Baharat Karışımıyla Her Tavuk Kızartma Efsane Olur ???????? Tavada Tavuk Izgara Ve 2 Akşam Menüsü (Mayıs Ayı 2024).