Minyon sirah mutlu

• Mayıs Ayı 3, 2024

Bir işlev için şarap seçmek eğlenceli ama aynı zamanda zordur. Dikkate alınması gereken, seyircinin zevkleri, servis edilen yiyecekler ve her şeyden önce bütçedir.

Bizim şarap kulübünün yıllık akşam yemeği ve dans için üç ders yemek (her kurs dört yemek seçenekleri ile) ve ardından peynir ve bisküvi alıyorduk. Köpüklü bir şarapla başlamayı, ardından üç beyaz şarap, üç kırmızı şarap ve bir tatlı şarap, toplam sekiz farklı şarap almayı planladık.

Toplantıların planlanmasında tartışmalar yaşandı. Bazı eski favorler - chardonnay, pinot noir vb istedim, diğerleri daha az tanıdık şaraplar seçmek istedim çünkü bir şarap kulübü maceralı olmalıdır.

Bu yüzden başlayacağımız geleneksel şampanyamız yoktu, bunun yerine Tazmanya'dan Jansz 'metode traditionelle' köpüklü şarabı seçti. Diğer şarapların her biri farklı bir ülkeden gelecekti.

Her birinin kaç tane boş şişesinin kaldığını sayarak hangisinin en popüler şarap olduğunu ölçtük ve kazanan bir sürpriz oldu. Pek çok kişinin aşina olmadığı bir üzüm çeşidiydi, Kaliforniya'daki McManis Ailesi'nden Petite Sirah.

Petite Sirah genellikle Syrah (aka Shiraz) ile karıştırılır ve bazen Petite'deki son 'e' ile veya olmadan Petite Syrah olarak yanlış yazılır. Ve kafa karıştırıcı bir şekilde, Fransızların Petit Syrah olarak bildiği küçük bir Syrah klonu var.

İnsanların sorduğu ilk soru Petite Sirah'ın gerçek Syrah ile ilgili olup olmadığıdır ve DNA profili sayesinde Syrah'ın babası olduğunu, belirsiz çeşitlilikte Peloursin ise annesi olduğunu biliyoruz.

Çeşitlilik, Fransız kreş tarafından yetiştirildiği 1860'lardan kalmadır. Francois Durif ve 1880'de piyasaya sürüldü. Avustralya'da yetişen Durif adı verilen çeşitliliğin California'daki Petite Sirah ile aynı olduğu kanıtlandı.

Durif’in üzümünün Kaliforniya’da nasıl Petite Sirah olarak adlandırıldığı bilinmemektedir. 1884'te San Jose'deki Linda Vista Şaraphanesi tarafından Fransa'dan ithal edildi ve konsinye, Petite Syrah ile yanlış etiketlenmiş veya karıştırılmış olabilir veya belki de Petite Sirah, Durif'ten daha çekici ve pazarlanabilir bir isim olarak kabul edildi.

Dünyada çok fazla yetişmiyor ve Fransa'da neredeyse hiç yok. Kaliforniya, Avustralya'nın altı katından fazla, en fazla dikime sahiptir. 1995 yılında sadece 2.400 dönümlük bir alana sahip olduğu için Kaliforniya'da daha fazla ekim yapıldı. Ertesi yıl Kaliforniya, Davis Üniversitesi'nden Dr. Carole Meredith, DNA testlerinin bulgularını açıkladı ve 2002'de savunuculuk grubu PS I Love You, çeşitliliği tanıtmak için kuruldu.

Çok keyif aldığımız McManis Petite Sirah 2013, camda derin renklendirilmiş ve ağızda cömert, koyu meyve meyveleri ve farklı bir çikolata tonu sunan büyük bir şarap (henüz sadece% 13. Abv).

Petite Sirah hoşunuza gitti mi? Forumumuzda şarap hakkında konuşun.

Peter F May yazarı Marilyn Merlot ve Çıplak Üzüm: Dünyanın Dört Bir Yanından Tuhaf Şaraplar 100'den fazla şarap etiketi ve arkasındaki hikayeleri içeren ve PINOTAGE: Güney Afrika'nın Kendi Şarabının Efsanelerinin Arkasında Pinotage şarabının ve üzümünün ardındaki hikayeyi anlatır.

Video Talimatları: Goley Yeni Yılbaşı Özel Şarkısı (Mayıs Ayı 2024).